Salsa al tonno

Ingredienti:
200 g di tonno sott’olio
2 spicchi d’aglio
mezzo bicchiere d’olio extravergine di oliva
1 mazzetto di prezzemolo
mezzo bicchiere di vino bianco
sale e pepe nero

Preparazione:
Tritate l’aglio e fatelo rosolare con mezzo bicchiere d’olio, aggiungete il tonno sminuzzato e una cucchiata di prezzemolo tritato, mescolate tutto con un cucchiaio. Dopo 3 minuti irrorate con il vino, regolate di sale e pepe, mescolate e lasciate bollire ancora qualche minuto.

Se volete conservare la salsa nei vasetti di vetro mettetela ancora calda nei vasi e chiudete ermeticamente. Disponeteli in una pentola piena d’acqua e fate bollire per 10 minuti, quindi lasciateli raffreddare nell’acqua.

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