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Pappardelle Ricotta e Pepe

Le Pappardelle Ricotta e Pepe possono sembrare un normale piatto ma le pappardelle sono fatte in casa e la ricotta è di una bella bufala libera e felice!!! Ecco che allora cambia tutto, non vi pare?   Le Pappardelle Ricotta e Pepe Ci vuole poco a intridere un po’ di farina e acqua e gustare […] Continua a leggere…

Barchette di Pasta Fresca

Le barchette di Pasta Fresca sono simpaticissime, sono nate come al solito dalla mia continua voglia di cambiare formato di pasta. Che ne dite,vi piacciono? Ero lì con la sfoglia pronta e non sapevo decidermi se fare i soliti ravioli…ma poi non avrei potuto farveli vedere… anche voi vi annoiereste a vedere sempre le stesse […] Continua a leggere…

La Parmigiana coi gambi di Bietole

La Parmigiana coi gambi di Bietole,si si la parmigiana coi gambi di bietole per la serie  non si butta via niente come promesso dopo aver fatto gli involtini! E’ inutile che mi chiedete com’è venuta…una vera bontà a costo zero…Naturalmente gli altri ingredienti li ho comprati eh eh, però il fatto di usare tutto quello […] Continua a leggere…

Anelli Ripieni

Anelli Ripieni, questo è il primo piatto di oggi, gli anelli ripieni!Cosa c’è di meglio di una pasta fresca quando ci sono ospiti?E’ un successo assicurato! Ma anche se siamo solo noi di famiglia…la pasta fresca fa subito festa, anche in un giorno qualsiasi!                  Di solito quando chiedo a mio marito cosa preferisce fosse una […] Continua a leggere…

Fior di Brioche Cipolla e Speck

Fior di Brioche Cipolla e Speck, pensate a una gita…cosa c’è di meglio di un fior di brioche ripieno di cipolla e speck? A ognuno il suo petalo! Vi piace? Eccolo Fior di Brioche Cipolla e Speck Soffice e profumata, la prepariamo il giorno prima e sarà apprezzata da tutti,adatta anche per buffet e si può spezzare […] Continua a leggere…

Rotoloni di sfoglia Golosi

Rotoloni di sfoglia Golosi, non ci crederete ma questi rotoloni di sfoglia sono così golosi che ne abbiamo mangiato uno a persona, non i soliti medaglioni affettati eh?… ma proprio un rotolone… delizioso, gustato piano piano…è davvero il caso di dire…”i rotoloni”…non finiscono mai! Rotoloni di sfoglia Golosi che ne pensate? Non vi viene l’acquolina? Sono […] Continua a leggere…

Medaglioni a Sorpresa

Medaglioni a Sorpresa,di pasta fresca naturalmente;i medaglioni a sorpresa con doppio ripieno sono davvero gustosi,una sorpresa tutta da scoprire a tavola!! Sembrano dei semplici cestini con su un formaggio grattugiato col sughetto ma dentro? Il sottofondo con la sorpresa! Medaglioni a Sorpresa In questa pasta ripiena ci potete mettere quel che vi piace,io li ho farciti […] Continua a leggere…

Fusilli Gratinati Provola e Salsiccia

Fusilli Gratinati Provola e Salsiccia,quando ho voglia di pasta fresca faccio i fusilli,gratinati con provola e salsiccia.Non si impiega molto a intridere tre etti di farina per tre persone e mentre il sugo cuoce in mezz’ora è tutto pronto per una leggera ripassata in forno a gratinare ed ecco pronto un piatto super.Certo se avete ospiti […] Continua a leggere…

Il Fuoco nel Cuore i Ravioli

Il Fuoco nel cuore i ravioli,è il nome che ho dato a questi ravioli:il fuoco nel cuore! Perchè proprio questo nome?Il fuoco nel cuore?Perchè i ravioli sono conditi con un sughetto piccante e nel cuore c’è un formaggio saporito e neanche tanto grasso ma gustosissimo,la toma piemontese al peperoncino. Eccoli a voi,vi piacciono? Il Fuoco nel […] Continua a leggere…

I Culurgiones Ripieni di bontà

I Culurgiones Ripieni di bontà,sembrano difficili da preparare ma una volta imparata la tecnica i culurgiones verranno bellissimi e poi ripieni di bontà… mmmmmmmmmh non vorremmo smettere di farli. Ecco quelli che ho preparato oggi insieme ai raviolini veloci e ai cappellacci. Il vantaggio di questo tipo di pasta è che sono belli grossi e […] Continua a leggere…

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