e' meglio un piatto di verdura dove c'è amore…
Anelli Ripieni allo Scarpariello. Ah…come mi piacciono i piatti campani…ad esempio gli anelli ripieni allo scarpariello…sapore mediterraneo, deliziosi! Anelli Ripieni allo Scarpariello Ormai lo sapete che quanto più un piatto è semplice e veloce tanto più mi complico la vita…vero? Perciò per il sughetto veloce ”allo scarpariello” ho preparato una pasta fresca…ma se avete fretta basta uno spaghetto o […] Read more…
Sformato di Carote e Caciocavallo. Sulla scia dello sformato di zucchine eccovi quello di carote e caciocavallo, a dir poco spaziale e… ha fatto furore!!! Sformato di Carote e Caciocavallo Quando non mi viene un’idea innovativa cerco di trasformare qualcosa che ho già preparato e stavolta è toccato allo sformato di zucchine che ho trasformato in […] Read more…
Spatzle ai Peperoni. Gli spatzle…la pasta fresca più veloce che ci sia oggi ancora più buona…ai peperoni! Il modo più divertente e saporito di pranzare! Spatzle ai Peperoni Quando ho ospiti all’ultimo momento pensano di mettermi in imbarazzo ihihihihihi è proprio allora che mi diverto e li sorprendo con una pasta fresca!!! ”Ma come hai […] Read more…
Peperoni farciti. Nonna Rosetta ha colpito ancora! Ricordate la crostata di noci? Oggi ha preparato i peperoni farciti…una bontà…vegetariani ma saporiti! Peperoni farciti Ancora una volta va sfatato il dubbio che mangiare vegetariano significa privarsi del gusto e del sapore del cibo…non è vero!!! Provate questi peperoni ripieni e ve ne accorgerete. Davvero deliziosi! Ingredienti per […] Read more…
Sformato zucchine e provolone.Oggi ho scopiazzato alla grande lo sformato di zucchine della mia amica terry, questa è la mia versione al provolone #verygood!!! Sformato zucchine e provolone Questa è una ricetta molto buona ma anche semplice e veloce, se avete la mandolina per affettare le zucchine avrete fette perfette. Ma non è indispensabile, se […] Read more…
Saccottini con Pasta Fillo. La pasta fillo si può farcire in tanti modi, questi saccottini li ho preparati con le verdure per la felicità dei vegetariani!!! Ricetta sfiziosa! Saccottini con Pasta Fillo La cosa che mi piace di più della pasta fillo è che è friabilissima e croccante e per niente pesante, ne basta pochissima […] Read more…
Fusilli Fiori e Pecorino. Dopo aver preparato i fiori di zucchine fritti in pastella, ripieni, sulla pizza, a zuppa, dolci, eccoli con fusilli e pecorino!!! E’ semplicissima, veloce e tanto buona. Fusilli Fiori e Pecorino Siete mai scesi nell’orto di prima mattina a raccogliere i fiori di zucchine? Sembrano splendide stelle dorate, ma mi raccomando raccogliete […] Read more…
Zucchette Farcite. Le allegre zucchette oggi strapperanno un sorriso anche a chi non ha voglia di cucinare, sono farcite semplicemente…leggere e delicate! Per una dieta vegetariana ma saporita! Zucchette Farcite Queste zucchine tonde mi hanno sempre colpita ma sono spesso restia a comprarle perchè cuocendole intere non hanno un sapore…esplosivo…per i miei gusti decisi! Ma cosa […] Read more…
Culurgiones croccanti. Oggi li ho fatti croccanti, e posso assicurarvi che i miei culurgiones sono strepitosi, ‘parola di dottore’…che c’entra il dottore? Culurgiones croccanti Miei cari lettori, dovete sapere che ultimamente abito in mansarda e al piano di sotto c’è la mia ”assistita”, Maria, una ragazza disabile di cui mi occupo e che viene visitata […] Read more…
Lasagne con Crema di Zucchine. Eccole qua le mie lasagne con crema di zucchine, saranno più saporite se le lasciate riposare un po’ dopo averle sfornate…. Un’altra ricetta con queste benedette zucchine, ma quando finiranno? Stavolta ho deciso di fare la sfoglia impastandola con i fiori di zucchine, davvero sorprendente!!! Lasagne con Crema di Zucchine Di […] Read more…
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