e' meglio un piatto di verdura dove c'è amore…
Anelli Ripieni allo Scarpariello. Ah…come mi piacciono i piatti campani…ad esempio gli anelli ripieni allo scarpariello…sapore mediterraneo, deliziosi! Anelli Ripieni allo Scarpariello Ormai lo sapete che quanto più un piatto è semplice e veloce tanto più mi complico la vita…vero? Perciò per il sughetto veloce ”allo scarpariello” ho preparato una pasta fresca…ma se avete fretta basta uno spaghetto o […] Continua a leggere…
Peperoni farciti. Nonna Rosetta ha colpito ancora! Ricordate la crostata di noci? Oggi ha preparato i peperoni farciti…una bontà…vegetariani ma saporiti! Peperoni farciti Ancora una volta va sfatato il dubbio che mangiare vegetariano significa privarsi del gusto e del sapore del cibo…non è vero!!! Provate questi peperoni ripieni e ve ne accorgerete. Davvero deliziosi! Ingredienti per […] Continua a leggere…
Zucchette Farcite. Le allegre zucchette oggi strapperanno un sorriso anche a chi non ha voglia di cucinare, sono farcite semplicemente…leggere e delicate! Per una dieta vegetariana ma saporita! Zucchette Farcite Queste zucchine tonde mi hanno sempre colpita ma sono spesso restia a comprarle perchè cuocendole intere non hanno un sapore…esplosivo…per i miei gusti decisi! Ma cosa […] Continua a leggere…
Penne Porcini Zucchine e Caciocavallo. Come arricchire di sapore delle semplici penne con le zucchine? Ma è ovvio, con caciocavallo e porcini… che ne dite? Posso garantirvi che sono squisite, provate e vedrete che vi sorprenderanno! Penne Porcini Zucchine e Caciocavallo A volte basta proprio poco per rendere un piatto un cavallo di battaglia e senza neanche […] Continua a leggere…
Cestini di frolla light ai carciofi. Quando non c’è pane e per secondo ho carciofi o altre verdure spesso preparo i cestini di frolla light, velocissimi!!!! Gustosissimi, senza burro e senza uova sono leggeri e volendo si possono eliminare anche i formaggi diventando addirittura vegani e il sapore non ne risente minimamente! Cestini di frolla light ai […] Continua a leggere…
Peperoni Farciti. Con la primavera c’è voglia di sapori nuovi, freschi e leggeri, cosa c’è di meglio di peperoni farciti? I peperoni li ho farciti col riso! E quindi è venuto fuori un piatto unico, delizioso, colorato e allegro, invece della solita pasta. Non è neanche tanto lungo o laborioso da preparare, considerando la cottura del […] Continua a leggere…
Roselline di Polenta. Oggi bisogna #riciclare un piatto di polenta, mi sono inventata le roselline di polenta croccanti, non somigliano alle patate duchessa? Hanno un sapore eccezionale… e pensare che ero tentata a buttare quella porzione in pattumiera perchè a casa mia non amano mangiare due volte lo stesso piatto… Allora me ne sono andata […] Continua a leggere…
Risotto Giallo Carciofi e Pecorino. Ah il risotto, la mia passione, oggi l’ho preparato con carciofi e pecorino, di un bel giallo mi ha colorato la giornata! Ma lo sapete che c’è ancora chi non sa fare un buon risotto? Forse perchè essendo un piatto nordico non è molto ”quotato” giù da noi; infatti c’è a […] Continua a leggere…
Frittelle di Patate e Cipolla. Spesso le cose semplici sono le più gustose e oggi mi hanno colpita le frittelle di patate e cipolla della mia amica Gilda!! così si friggeeee! Frittelle di Patate e Cipolla Fritte, lesse, al forno, in umido, ripiene, negli impasti di pane e focacce, nei ripieni…ma quanto son buone le […] Continua a leggere…
Spaghetti a Vongole e Asparagi . Aria di primavera, cominciano a spuntare gli asparagi, non vi attirano questi spaghetti a vongole e asparagi? Mare e monti! … voglia di sapori nuovi…si va per boschi? Spaghetti a Vongole e Asparagi Un piatto veloce e saporito che unisce mari e monti avvolgendo le nostre papille di gusto!!! Ingredienti per […] Continua a leggere…
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