e' meglio un piatto di verdura dove c'è amore…
Pane senza Impasto con Lievito Madre Ma come può essere buono un Pane senza Impasto con Lievito Madre? Senza usare l’impastatrice? Possibile? Siiiiii e anche facile facile senza neanche ”olio di gomito” Ma come, tante preghiere per farmi comprare l’impastatrice…così non mi stanco…il pane viene meglio…vuoi mettere che lo impasto per almeno mezz’ora…e l’impastatrice che […] Continua a leggere…
Pane e Coraggio In questo periodo buio del COVID19 due cose non ci devono mancare Pane e Coraggio. Tutti ci siamo improvvisati ”panettieri” e addirittura è sparito dai supermercati il lievito di birra. Io non mi preoccupo perchè ho il mio lievito madre, anche se spesso spariscono le farine adatte, ma la cosa più importante […] Continua a leggere…
Panini all’Olio Il profumo dei Panini all’Olio… ricordo da bambina che mi inebriava passando davanti alla panetteria sotto casa! Chissà perchè oggi non hanno più lo stesso profumo… capita anche a voi? Così ho deciso di provarci…sono venuti soffici soffici, profumati e ancora caldi spalmati di cioccolato sono il massimo della goduria, vogliamo provarci insieme? […] Continua a leggere…
Lievito Liquido Naturale da Acqua Fermentata Ma non ti bastava la pasta madre…perchè avviare anche un Lievito Liquido Naturale da Acqua Fermentata? Ehhhhhhh già sento nelle orecchie rintronare queste parole… ma allora dove finirebbe la mia voglia di sperimentare? Ricetta semplice Perchè ho fatto questo esperimento? Perchè molti vorrebbero iniziare a produrre da se la pasta […] Continua a leggere…
Baguette Home Made Che voglia di Baguette Home Made mi ha assalito in questi giorni…con la sua bella crosticina croccante e poca mollica è il mio pane preferito…e a voi il pane piace soffice o croccante? Per le Baguette ci vorrebbe lo stampo adatto col fondo arrotondato così verrebbero perfette ma sapete che le ho […] Continua a leggere…
Pancarrè Farcito Home Made Miei cari lettori oggi sono in vena di fantasia e ho preparato il Pancarrè Farcito Home Made così è già pronto da gustare invece di affettarlo e farcirlo dopo, vi piace l’idea? Siete curiosi di scoprire come ho fatto? Prima però devo confessarvi una cosa, quando vado al supermercato devo farmi forza […] Continua a leggere…
Pane con Noci e Pistacchi Tostati Oggi farò un buon Pane con Noci e Pistacchi Tostati, bello saporito come piace a me! Ma è mai possibile che qui vendono il pane senza sale? Dicono che il sale faccia male… e poi lo accompagnano con affettati salatissimi…io invece preferisco il pane salato senza affettati, ed eccolo […] Continua a leggere…
Focaccione Rucola e Pecorino! Ecco un bel focaccione da consumare con gli amici, croccante fuori e soffice dentro…una delizia… Continua a leggere…
Pizza Pulcinella! La pizza allegra e colorata, coi sapori freschi del sud… semplicità e gusto…in un disco di pasta croccante e saporita. Continua a leggere…
E’ finito il pane? Niente paura…una veloce piadina vegetariana risolve subito il problema…è buonissima, croccante e friabile! Continua a leggere…
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