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Angelica Pomodori Secchi Toma e Olive

Angelica Pomodori Secchi Toma e Olive

Angelica Pomodori Secchi Toma e Olive Ecco cosa capita se si rinfresca tanto lievito madre, si prepara: Angelica Pomodori Secchi Toma e Olive, Pane, pizza e pasta fresca, chiederete: cosa c’entra la pasta fresca col lievito madre? C’entra, c’entra… Ebbene si, nella confusione fra i tanti impasti ho preso il pacchetto di farina sbagliato e […] Continua a leggere…

Pane e Coraggio

Pane e Coraggio

Pane e Coraggio In questo periodo buio del COVID19 due cose non ci devono mancare Pane e Coraggio. Tutti ci siamo improvvisati ”panettieri” e addirittura è sparito dai supermercati il lievito di birra. Io non mi preoccupo perchè ho il mio lievito madre, anche se spesso spariscono le farine adatte, ma la cosa più importante […] Continua a leggere…

Liquore kumquat o Mandarini Cinesi

Liquore kumquat o Mandarini Cinesi

Liquore kumquat o Mandarini Cinesi Tranquilli non sono andata in Cina per preparare il Liquore kumquat o Mandarini Cinesi…di questi tempi poi col pericolo del corona virus…meglio stare in casa… Questi alberelli con tantissimi piccoli mandarini (saranno cinesi a motivo della loro grandezza?) sono coltivati anche qui da noi, sono buonissimi e col loro sapore […] Continua a leggere…

Pastiera di Grano al Cioccolato la mia

Pastiera di Grano al Cioccolato la mia

Pastiera di Grano al Cioccolato la mia Pastiera di Grano al Cioccolato la mia! Quest’anno si cambia, mi sono lasciata convincere e invece di quella classica  la faccio al cioccolato, mmmmmh già sto pregustando il sapore…da svenimentooooo Sapete che c’è anche la versione al cacao? Io invece ho usato il cioccolato fondente…l’apoteosi del gustoooooo. Pensavo […] Continua a leggere…

Zucca alla Genovese Vegetariana

Zucca alla Genovese Vegetariana

Zucca alla Genovese Vegetariana La Zucca alla Genovese Vegetariana è nata dal desiderio di consumare le tante zucche che il mio giardino ha prodotto quest’estate e provarla con sapori diversi dal solito. Come ben sapete è un bel po’ che sono diventata vegetariana e avendo preparato la genovese senza carne ho pensato di abbinarla alla zucca…ed […] Continua a leggere…

Tortellini Vegetariani in brodo

Tortellini Vegetariani in Brodo

Tortellini Vegetariani in brodo Fa freschino…e facciamoli due Tortellini Vegetariani in Brodo…e così ho deciso, oggi invece della solita pastina in brodo mi dedicherò ai tortellini, li farò piccini piccini . Si lo so miei cari lettori, già vi sento che dite: ”Ma no!!! I tortellini in brodo si fanno con la carne…col brodo di […] Continua a leggere…

Uva Fragola Sciroppata

Uva Fragola Sciroppata

Uva Fragola Sciroppata Con tre chili di uva fragola ho preparato tre ricette, questa è l’Uva Fragola Sciroppata miei cari lettori. E’ una preparazione facilissima e veloce. Con l’autunno questo frutto è abbondante e spesso non si sa come consumarlo, ho pensato che sarà sicuramente gradita su un gelato o per rendere più umido un […] Continua a leggere…

Composta di Uva Fragola

Composta di Uva Fragola

Crostatine con Castagne Arrostite e Cioccolato

Crostatine con Castagne Arrostite e Cioccolato

Crostatine con Castagne Arrostite e Cioccolato Con l’autunno arrivano le Crostatine con Castagne Arrostite e Cioccolato, un sapore e un profumo delizioso che vi conquisterà ancor prima di assaggiare! Ve le offre al volo la mia africana…Ricetta semplice e golosa. In effetti questa ricetta  consiste in una pasta frolla con un ripieno di castagne e […] Continua a leggere…

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