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Patate alla Savoiarda Vegetariane

Patate alla Savoiarda Vegetariane

Patate alla Savoiarda Vegetariane Prepara queste Patate alla Savoiarda Vegetariane a modo mio perchè sono strepitose, facili e veloci e si possono anche preparare in anticipo e infornare qualche minuto prima di pranzare. La ricetta è tipica piemontese, c’è però chi vi aggiunge anche della pancetta croccante o speck ma io essendo vegetariana l’ho omesso. […] Continua a leggere…

Zucca alla Genovese Vegetariana

Zucca alla Genovese Vegetariana

Zucca alla Genovese Vegetariana La Zucca alla Genovese Vegetariana è nata dal desiderio di consumare le tante zucche che il mio giardino ha prodotto quest’estate e provarla con sapori diversi dal solito. Come ben sapete è un bel po’ che sono diventata vegetariana e avendo preparato la genovese senza carne ho pensato di abbinarla alla zucca…ed […] Continua a leggere…

Cotoletta di Melanzana Farcita

Cotoletta di Melanzana Farcita

Cotoletta di Melanzana Farcita Dopo i peperoni ecco la voglia delle Cotoletta di Melanzana Farcita, un esperimento da provare subito, sono facilissime, su su scendiamo nell’orto a raccoglierle prima che finiscano. Questa ricetta può sembrare un po’ pesante ma usando il mio metodo di frittura leggera vi troverete bene perchè  saranno belle saporite, in alternativa […] Continua a leggere…

Involtini di Melanzane Vegetariani

Involtini di Melanzane Vegetariani

Involtini di Melanzane Vegetariani Oggi prepariamo in anticipo gli Involtini di Melanzane Vegetariani perchè ogni tanto anche noi massaie vorremmo stare a tavola coi nostri ospiti, invece che correre avanti e indietro a spadellare all’ultimo momento! Questo piatto può rappresentare un secondo o un contorno a seconda della quantità ed è veloce e facilissimo!!! Andiamo […] Continua a leggere…

Barchette di Melanzane Ripiene Vegetariane

Barchette di Melanzane Ripiene Vegetariane

Barchette di Melanzane Ripiene Vegetariane Oggi vi parlerò delle Barchette di Melanzane Ripiene Vegetariane, quelle tonde e cicciotte. Di solito quelle lunghe e sottili vengono spazzolate in un attimo, di queste invece mi scartano la parte interna molliccia. Preparate in questo modo trovo che anche la parte interna sia bella saporita e non me la […] Continua a leggere…

Calzoni Ripieni di Scarola

Calzoni Ripieni di Scarola

Calzoni Ripieni di Scarola I Calzoni Ripieni di Scarola, al nord li chiamano panzerotti, squisiti, soffici e saporiti e costituiscono un’ottima cena accompagnati da una fresca insalatina. Non è difficile prepararli ed anche se io uso la pasta madre per una lievitazione più leggera si può benissimo usare il lievito di birra per velocizzare i […] Continua a leggere…

Parmigiana Veloce

Parmigiana veloce

Parmigiana Veloce Sono cresciute le prime melanzane nell’orto, perchè non preparare una gustosa Parmigiana Veloce? Però diciamo la verità, la parmigiana è buona già pronta in tavola…ma vi scoraggiate pensando che ha una lunga  e complicata preparazione, ma è proprio così? Intanto vi dico come faccio io la parmigiana veloce, non con le melanzane fritte o […] Continua a leggere…

Medaglioni di Zucca Farciti

Medaglioni di Zucca Farciti

Medaglioni di Zucca Farciti Per realizzare i Medaglioni di Zucca Farciti occorre un tipo di zucca particolare, è molto lunga e piena, cioè senza il buco centrale, di diametro è piccola, circa 10 12 cm. Ricetta semplice Questo tipo di zucca di colore arancio, lunga e piena ha solo un’estremità un po’ più tonda vuota […] Continua a leggere…

Carciofi Farciti al Forno

Carciofi Farciti al Forno

Carciofi Farciti al Forno Prima che finiscano oggi voglio parlarvi dei miei Carciofi Farciti al Forno, una vera squisitezza! Sembra che il brutto tempo stia creando sempre più danni all’agricoltura e ogni anno la grandine distrugge il raccolto, neanche i carciofi sono stati risparmiati in tante parti d’Italia ma non potevo non farveli conoscere. Di […] Continua a leggere…

Gateau Patate e Peperoni

Gateau Patate e Peperoni

Gateau Patate e Peperoni Il Gateau Patate e Peperoni è un primo piatto o piatto unico da preparare in anticipo, un’alternativa alla solita pasta, vi sazierà soddisfando anche la voglia di cambiare gusto, per la presenza di questo meraviglioso ortaggio: il peperone, che darà tanto sapore e una marcia in più al sapore neutro delle patate! I napoletani […] Continua a leggere…

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