e' meglio un piatto di verdura dove c'è amore…
Barchette di Melanzane Ripiene Vegetariane Oggi vi parlerò delle Barchette di Melanzane Ripiene Vegetariane, quelle tonde e cicciotte. Di solito quelle lunghe e sottili vengono spazzolate in un attimo, di queste invece mi scartano la parte interna molliccia. Preparate in questo modo trovo che anche la parte interna sia bella saporita e non me la […] Continua a leggere…
Calzoni Ripieni di Scarola I Calzoni Ripieni di Scarola, al nord li chiamano panzerotti, squisiti, soffici e saporiti e costituiscono un’ottima cena accompagnati da una fresca insalatina. Non è difficile prepararli ed anche se io uso la pasta madre per una lievitazione più leggera si può benissimo usare il lievito di birra per velocizzare i […] Continua a leggere…
Parmigiana Veloce Sono cresciute le prime melanzane nell’orto, perchè non preparare una gustosa Parmigiana Veloce? Però diciamo la verità, la parmigiana è buona già pronta in tavola…ma vi scoraggiate pensando che ha una lunga e complicata preparazione, ma è proprio così? Intanto vi dico come faccio io la parmigiana veloce, non con le melanzane fritte o […] Continua a leggere…
Medaglioni di Zucca Farciti Per realizzare i Medaglioni di Zucca Farciti occorre un tipo di zucca particolare, è molto lunga e piena, cioè senza il buco centrale, di diametro è piccola, circa 10 12 cm. Ricetta semplice Questo tipo di zucca di colore arancio, lunga e piena ha solo un’estremità un po’ più tonda vuota […] Continua a leggere…
Carciofi Farciti al Forno Prima che finiscano oggi voglio parlarvi dei miei Carciofi Farciti al Forno, una vera squisitezza! Sembra che il brutto tempo stia creando sempre più danni all’agricoltura e ogni anno la grandine distrugge il raccolto, neanche i carciofi sono stati risparmiati in tante parti d’Italia ma non potevo non farveli conoscere. Di […] Continua a leggere…
Gateau Patate e Peperoni Il Gateau Patate e Peperoni è un primo piatto o piatto unico da preparare in anticipo, un’alternativa alla solita pasta, vi sazierà soddisfando anche la voglia di cambiare gusto, per la presenza di questo meraviglioso ortaggio: il peperone, che darà tanto sapore e una marcia in più al sapore neutro delle patate! I napoletani […] Continua a leggere…
Zucca alla Parmigiana Oggi vi propongo la Zucca alla Parmigiana! Un secondo piatto succulento, golosissimo che piacerà a tutti! Pur avendo un sapore delicato preparata alla parmigiana la zucca avrà un sapore fantastico. La mia amica Simona mi ha regalato una mega zucca lunga un metro e mezzo da preparare in tanti modi… Non è […] Continua a leggere…
Cavolfiori al Forno Olive Taggiasche e Datterini Ecco un modo diverso di cucinare questo buonissimo ortaggio, Cavolfiori al Forno Olive Taggiasche e Datterini. Spesso a causa dell’intenso odore i cavolfiori vengono demonizzati, preparati con questa tecnica invece sono gustosissimi e anche il profumo è piacevole! Finalmente ora so come rendere gustosi i cavolfiori senza che […] Continua a leggere…
Peperoni e Zucchine in Crosta di Patate Solo pochi ingredienti per preparare questa squisitezza di Peperoni e Zucchine in Crosta di Patate! Avete voglia di qualcosa di sfizioso ma non vi va di impastare? E’ semplice, usate le patate invece della pasta brisee o della sfoglia e senza accendere neanche il forno avrete un secondo delizioso…allora […] Continua a leggere…
Ratatouille de Marie Come al solito più il nome è difficile più la ricetta è facile miei cari lettori, la Ratatouille de Marie non è altro che un insieme di verdure che spesso in italiano viene chiamata ciambotta, ma ratatouille è più chic e i nostri cugini francesi ci tengono tanto…accontentiamoli va…A proposito sapete come si […] Continua a leggere…
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