Crea sito

olio

Fusilli Fiori e Pecorino

Fusilli Fiori e Pecorino

Fusilli Fiori e Pecorino. Dopo aver preparato i fiori di zucchine fritti in pastella, ripieni, sulla pizza, a zuppa, dolci, eccoli con fusilli e pecorino!!! E’ semplicissima, veloce e tanto buona.   Fusilli Fiori e Pecorino Siete mai scesi nell’orto di prima mattina a raccogliere i fiori di zucchine? Sembrano splendide stelle dorate, ma mi raccomando raccogliete […] Continua a leggere…

Calzoni golosi

Calzoni golosi. Come sono golosi i calzoni fritti! Io però ormai non li friggo più ma hanno lo stesso il sapore di  fritto pur cuocendoli al forno, volete sapere come faccio?     Ortolano con zucchine, peperoni, patatine, ricotta e scamorza. Calzoni golosi Si sa che i lievitati sono il mio cavallo di battaglia e insieme alle pizze, alle […] Continua a leggere…

Roselline di Polenta

  Roselline di Polenta. Oggi bisogna #riciclare un piatto di polenta, mi sono inventata le roselline di polenta croccanti, non somigliano alle patate duchessa? Hanno un sapore eccezionale… e pensare che ero tentata a buttare quella porzione in pattumiera perchè a casa mia non amano mangiare due volte lo stesso piatto… Allora me ne sono andata […] Continua a leggere…

Cavoletti di Bruxelles in Crosta

Cavoletti di Bruxelles in Crosta. Due in uno e sono nati i cavoletti di Bruxelles in crosta! Preparavo i tarallucci ed ecco l’idea: rivestire i cavoletti!!!  Avvolgerli con l’impasto croccante dei tarallucci e infornare…geniale…Ma quanto son buoniiiii. Un cuore morbido e saporito avvolto in crosta! Peccato che fosse solo una prova-assaggio e sono stati spazzolati in […] Continua a leggere…

Boccioli di Radicchio e Gorgonzola

Boccioli di Radicchio e Gorgonzola. Oggi ho fatto la pasta fresca, una sfoglia ripiena dal gusto deciso!!! Molto veloci  i boccioli radicchio e gorgonzola… oltre che buonissimi e anche scenografici! Da gustare con passione… Boccioli di Radicchio e Gorgonzola La pasta fresca è la mia passione e appena ho un attimo impasto il mio mezzo […] Continua a leggere…

Spaghetti a Vongole e Asparagi

Spaghetti a Vongole e Asparagi . Aria di primavera, cominciano a spuntare gli asparagi,  non vi attirano questi spaghetti a vongole e asparagi? Mare e monti! … voglia di sapori nuovi…si va per boschi? Spaghetti a Vongole e Asparagi  Un piatto veloce e saporito che unisce mari e monti avvolgendo le nostre papille di gusto!!!   Ingredienti per […] Continua a leggere…

Cavoletti di Bruxelles

Cavoletti di Bruxelles. Li ho preparati solo una volta i cavoletti di Bruxelles e non ho un bel ricordo, mi appestarono la casa oltre ad essere indigesti… Poi ieri guardandoli così carini dal fruttivendolo …una miniatura perfetta…ho pensato: sarà il modo di prepararli che è sbagliato? Voglio riprovare…mica mi farò intimidire da  due cavoletti…e stavolta […] Continua a leggere…

Tortiglioni Zucca e Cime di Rapa

Tortiglioni Zucca e Cime di Rapa. Accostamenti…certe volte azzardati…ma stavolta i tortiglioni con la zucca e le cime di rapa sono proprio indovinati!!! Il dolce della zucca e l’amaro delle cime di rapa hanno equilibrato il tutto ed ecco cosa è venuto fuori! Tortiglioni Zucca e Cime di Rapa Vi capita mai di aprire il […] Continua a leggere…

Melanzane sott’olio

Melanzane sott’olio. Che problema per le mamme preparare la colazione ai figli ogni mattina o la cena, ecco la vostra salvezza, fate le melanzane sott’olio!  Vi piacciono? La cosa più antipatica quando si preparano è premere le melanzane dopo che sono state sotto sale e a questo proposito vi insegnerò un metodo che funziona davvero e non vi […] Continua a leggere…

Translate »