e' meglio un piatto di verdura dove c'è amore…
Cotoletta di Melanzana Farcita Dopo i peperoni ecco la voglia delle Cotoletta di Melanzana Farcita, un esperimento da provare subito, sono facilissime, su su scendiamo nell’orto a raccoglierle prima che finiscano. Questa ricetta può sembrare un po’ pesante ma usando il mio metodo di frittura leggera vi troverete bene perchè saranno belle saporite, in alternativa […] Continua a leggere…
Parmigiana Veloce Sono cresciute le prime melanzane nell’orto, perchè non preparare una gustosa Parmigiana Veloce? Però diciamo la verità , la parmigiana è buona già pronta in tavola…ma vi scoraggiate pensando che ha una lunga e complicata preparazione, ma è proprio così? Intanto vi dico come faccio io la parmigiana veloce, non con le melanzane fritte o […] Continua a leggere…
Pizza Rustica Rentorta La Pizza Rustica Rentorta è una specialità della provincia di Rieti, esattamente della zona del lago del Salto. L’ho apprezzata molto appena mi sono trasferita in questo magico posto, perciò voglio condividerla con voi miei cari lettori. In pratica è una sfoglia arrotolata ripiena con ingredienti vari, soprattutto a base di salsiccia, […] Continua a leggere…
Cavatielli con Crema di Peperoni Ormai la Crema di Peperoni la conoscete ma vi ho mai parlato dei miei Cavatielli con Crema di Peperoni? Sono gnocchetti arricciati che nel nostro dialetto salernitano chiamiamo cavatielli proprio perchè si cavano con le dita. Perchè non li preparate per domenica a pranzo? Non sono carini i cavatielli ”romanisti” giallo–rossi? Me […] Continua a leggere…
Patate che NON fanno Ingrassare A tutti piace tanto mangiare ma nessuno vorrebbe ingrassare, ecco un aiuto: Patate che NON fanno Ingrassare e non è neanche un sacrificio perchè sono buonissime, non le solite cose insapori… In questo articolo sveleremo il segreto parlando di una proprietà particolare delle patate che le rendono preziose per chi ha […] Continua a leggere…
Cavatelli a Quattro Dita alle Melanzane Variante della Norma Oggi miei cari lettori  si prepara la pasta fresca, cavatelli a quattro  dita alle melanzane, avendo solo tre melanzane in frigo cosa avrei potuto preparare di più buono? E’ una variante della norma perchè invece della ricotta ho usato la scamorza, il sapore è ottimo e se […] Continua a leggere…
Fiori di Pasta Fresca Ripieni
Quando si parla di pasta fresca ripiena si cerca sempre qualche ingrediente particolare, cosa ci sarà in questi fiori? Continua a leggere…
Carote Orientali Arrostite al Forno con Salsa di Soia. Pochi ingredienti e la cena è servita, perchè non viviamo per mangiare ma mangiamo per vivere…o no? Continua a leggere…
Torta Zucchine Mandorle e Zucca! …vi meravigliate di trovare oltre alle mandorle le zucchine e la zucca in un dolce? Allora provatela! Continua a leggere…
Casarecce alla Crema di Cipolla
Niente di più facile, per fare questo delizioso e profumato sughetto occorrono solo pochissimi ingredienti! Continua a leggere…
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