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I segreti di …pulcinella…

Cavatielli con Crema di Peperoni

Cavatielli con Crema di Peperoni

Cavatielli con Crema di Peperoni Ormai la Crema di Peperoni la conoscete ma  vi ho mai parlato dei miei Cavatielli con Crema di Peperoni? Sono gnocchetti arricciati che nel nostro dialetto salernitano chiamiamo cavatielli proprio perchè si cavano con le dita. Perchè non li preparate per domenica a pranzo? Non sono carini i cavatielli ”romanisti” giallo–rossi? Me […] Continua a leggere…

Patate che NON fanno Ingrassare

Patate che NON fanno Ingrassare

Patate che NON fanno Ingrassare A tutti piace tanto mangiare ma nessuno vorrebbe ingrassare, ecco un aiuto: Patate che NON fanno Ingrassare e non è neanche un sacrificio perchè sono buonissime, non le solite cose insapori… In questo articolo sveleremo il segreto parlando di una proprietà particolare delle patate che le rendono preziose per chi ha […] Continua a leggere…

Cavatelli a Quattro Dita alle Melanzane

Cavatelli a Quattro Dita alle Melanzane

Cavatelli a Quattro Dita alle Melanzane Variante della Norma Oggi miei cari lettori  si prepara la pasta fresca, cavatelli a quattro  dita alle melanzane, avendo solo tre melanzane in frigo cosa avrei potuto preparare di più buono? E’ una variante della norma perchè invece della ricotta ho usato la scamorza, il sapore è ottimo e se […] Continua a leggere…

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