e' meglio un piatto di verdura dove c'è amore…
Tortino Patate e Peperoni Dalla completa confusione mentale ecco un gustosissimo e semplice Tortino Patate e Peperoni. Si parte per le vacanze e bisogna svuotare il frigo…trovo due peperoni, li faccio in padella? E le uova? Le faccio sode? No, non le digerisco più…Ah anche queste patate vanno consumate, che faccio, le lesso? Uffff adesso […] Read more…
Pasta e Fagioli Cannellini A chi piace brodosa e a chi azzeccosa, a me in entrambi i modi, basta che sia Pasta e Fagioli Cannellini. A differenza dei borlotti, a parer mio, i cannellini rendono più cremoso il piatto e anche il colore mi piace di più. E a voi che tipo di fagioli piacciono? […] Read more…
Fusilli e Patate con la Provola e le Cime di Rapa ‘Signora Briciola che prepari di buono oggi?’ ‘Fusilli e Patate con la Provola e le Cime di Rapa!’ ‘Insomma pasta e patate’ ‘eh si ma quando assaggerai vedrai che non è la solita pasta e patate. innanzitutto ho fatto io i fusilli e poi […] Read more…
Lasagne Carciofi e Zafferano Fra i primi piatti più golosi e semplici che preferisco ci sono le Lasagne Carciofi e Zafferano, niente lunghi ragù di pomodoro ma una delicata e veloce besciamella allo zafferano e tanti carciofi trifolati che daranno uno squisito carattere al piatto. Ovviamente va preparata in anticipo per gustarla insieme ai vostri […] Read more…
Fettuccine di Crepes al Sugo Oggi ho fatto tante crepes ma mi è finito il ripieno, così ho preparato le Fettuccine di Crepes al Sugo, tanto per non smentirmi…un primo piatto mai fatto! Mio marito mi ha guardato strano…ancora si stupisce dopo 41 anni di matrimonio… Ricetta semplice. Quando avete tante uova in casa, invece di […] Read more…
Fagottini di Crepes Affumicati Un primo piatto alternativo: Fagottini di Crepes Affumicati… quando vi va di cambiare invece della solita pasta… Io ho deciso di usare le uova prossime alla scadenza e preparare una montagna di crepes. Sapete perchè si chiamano crepes? Vediamo insieme gli ingredienti dei Fagottini di Crepes Affumicati Per tre persone: Crepes: […] Read more…
Penne alla Parmigiana Eccoci giunti finalmente alla ricetta delle Penne alla Parmigiana, questo piatto è delizioso e ricorda un po’ il sapore delle melanzane alla parmigiana proprio perchè gli ingredienti sono gli stessi ma è molto più fresco e leggero. Una ricetta simile la trovate qui o qui Eccovi gli ingredienti delle Penne alla Parmigiana […] Read more…
Spizzulus di Orroli Meravigliosa Sardegna Meravigliosa la Sardegna, appena ho visto su Facebook gli Spizzulus di Orroli, una pasta fresca, è stato amore a prima vista e subito mi è venuta la voglia di mettere le mani in pasta. Occhio al video, sono facilissimi e divertenti! Il nome di questa tipica pasta sarda è dato dal […] Read more…
Schiaffoni Farciti al Forno La domenica a casa dei miei si preparavano sempre gli Schiaffoni, cioè i paccheri ma non Farciti al Forno come li ho fatti io; semplicemente conditi con sugo e parmigiano. Io li odiavo perchè già il nome era presagiva un sacco di botte se non finivo il piatto…ma non si può […] Read more…
Gnocchi di Patate allo Zafferano senza Farina Fino a Ieri non sapevo che si potessero preparare gli Gnocchi di Patate allo Zafferano senza Farina. Poi mi sono imbattuta in una ricetta dello Chef Pietro Leemann ed ecco fatto gli gnocchi gluten free!!! Sono facilissimi e veloci da preparare, cambia leggermente la consistenza ma sapete meglio […] Read more…
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