e' meglio un piatto di verdura dove c'è amore…
Friggitelli Ripieni in Padella Oggi dopo aver letto la ricetta della mia amica blogger Clara preparo i Friggitelli Ripieni in Padella, una ricetta semplice e veloce…ma badate bene di non confonderli coi frjarielli che sono una varietà di cime di rapa coltivati nel napoletano. Questi peperoncini verdi sono piccoli e dolci e sono preparati quasi […] Continua a leggere…
Patate alla Savoiarda Vegetariane Prepara queste Patate alla Savoiarda Vegetariane a modo mio perchè sono strepitose, facili e veloci e si possono anche preparare in anticipo e infornare qualche minuto prima di pranzare. La ricetta è tipica piemontese, c’è però chi vi aggiunge anche della pancetta croccante o speck ma io essendo vegetariana l’ho omesso. […] Continua a leggere…
Patatine al Forno come Fritte Una ricettina facile e veloce miei cari lettori, le Patatine al Forno come Fritte. Sono stata ispirata poco fa da un video che le descriveva cotte al microonde; ma come al solito ho fatto a modo mio prima di tutto perchè non ho il microonde…strano, eh? Non mi ha mai […] Continua a leggere…
Zucca alla Genovese Vegetariana La Zucca alla Genovese Vegetariana è nata dal desiderio di consumare le tante zucche che il mio giardino ha prodotto quest’estate e provarla con sapori diversi dal solito. Come ben sapete è un bel po’ che sono diventata vegetariana e avendo preparato la genovese senza carne ho pensato di abbinarla alla zucca…ed […] Continua a leggere…
Cotoletta di Melanzana Farcita Dopo i peperoni ecco la voglia delle Cotoletta di Melanzana Farcita, un esperimento da provare subito, sono facilissime, su su scendiamo nell’orto a raccoglierle prima che finiscano. Questa ricetta può sembrare un po’ pesante ma usando il mio metodo di frittura leggera vi troverete bene perchè saranno belle saporite, in alternativa […] Continua a leggere…
Polpette di Patate e Fiori di Zucca Comunque le fate sono un successo, ma le Polpette di Patate e Fiori di Zucca sono deliziose, morbide e saporite, ve le raccomando miei cari lettori, fatele prima che i fiori finiscano, le mie foto sono già dell’anno scorso e non vorrei che passasse anche quest’anno! Meno male […] Continua a leggere…
Involtini di Melanzane Vegetariani Oggi prepariamo in anticipo gli Involtini di Melanzane Vegetariani perchè ogni tanto anche noi massaie vorremmo stare a tavola coi nostri ospiti, invece che correre avanti e indietro a spadellare all’ultimo momento! Questo piatto può rappresentare un secondo o un contorno a seconda della quantità ed è veloce e facilissimo!!! Andiamo […] Continua a leggere…
Barchette di Melanzane Ripiene Vegetariane Oggi vi parlerò delle Barchette di Melanzane Ripiene Vegetariane, quelle tonde e cicciotte. Di solito quelle lunghe e sottili vengono spazzolate in un attimo, di queste invece mi scartano la parte interna molliccia. Preparate in questo modo trovo che anche la parte interna sia bella saporita e non me la […] Continua a leggere…
Calzoni Ripieni di Scarola I Calzoni Ripieni di Scarola, al nord li chiamano panzerotti, squisiti, soffici e saporiti e costituiscono un’ottima cena accompagnati da una fresca insalatina. Non è difficile prepararli ed anche se io uso la pasta madre per una lievitazione più leggera si può benissimo usare il lievito di birra per velocizzare i […] Continua a leggere…
Parmigiana Veloce Sono cresciute le prime melanzane nell’orto, perchè non preparare una gustosa Parmigiana Veloce? Però diciamo la verità, la parmigiana è buona già pronta in tavola…ma vi scoraggiate pensando che ha una lunga e complicata preparazione, ma è proprio così? Intanto vi dico come faccio io la parmigiana veloce, non con le melanzane fritte o […] Continua a leggere…
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