Lasagna di Melanzane! Ricetta semplice. Scoprite un po’ come ho risolto il problema del caldo in cucina… bisogna studiarle tutte… Read more…
Lasagna di Melanzane
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Medaglioni di Melanzane Farciti
Medaglioni di Melanzane Farciti. Invece di fare la classica parmigiana di melanzane oggi ho fatto i medaglioni farciti, più semplici e pratici da servire!!! Medaglioni di Melanzane Farciti Ormai le melanzane di stagione sono quasi finite e se non abbiamo il nostro contadino di fiducia ci dobbiamo accontentare di quelle di serra…ma segnatevi la ricetta perchè […] Read more…
Polpettine Spiritose
Polpettine Spiritose. Urgono idee per consumare un barattolone di papaccelle sott’aceto!!!Ed ecco che prendono forma nella mia mente le polpettine spiritose! Conoscete le papaccelle, vero? Quei peperoni piccoli tondi che a me piacciono tanto ma non sott’aceto, E’ vero, è un regalo però mica posso buttarli via? Un po’ li ho regalati alla mia vicina […] Read more…
Spighe e Melanzane a Funghetto
Spighe e Melanzane a Funghetto. Tempo di melanzane…quelle che maturano al sole, dolci, da non salare, e oggi le ho fatte a funghetto per condire le spighe! Conoscete il segreto per non far assorbire troppo olio alle melanzane in frittura? Spighe e Melanzane a Funghetto Pochi ingredienti per questo piatto semplice e saporito da gustare […] Read more…
Pasta alla Norma
Pasta alla Norma. Racchiudiamo la Sicilia in un piatto? Ci viene in mente la pasta alla Norma, famosa in tutto il mondo … ma se non c’è la ricotta salata? Beh se non c’è la ricotta salata non è pasta alla Norma, rassegnatevi e chiamatela diversamente perchè il sapore è dato proprio dal matrimonio perfetto fra melanzane […] Read more…
Cuoppo di crepes
Cuoppo di crepes. Uno dei tanti modi per avvolgere le crepes: il cuoppo! Mi sono piaciuti appena li ho visti ed eccoli qua, carinissimi e semplici, è vero? Con le foto passo passo. Cuoppo di crepes Le crepes sono un’ottima alternativa alla solita pasta e dentro ci si può sbizzarrire coi ripieni che più ci […] Read more…
Calzoni golosi
Calzoni golosi. Come sono golosi i calzoni fritti! Io però ormai non li friggo più ma hanno lo stesso il sapore di fritto pur cuocendoli al forno, volete sapere come faccio? Ortolano con zucchine, peperoni, patatine, ricotta e scamorza. Calzoni golosi Si sa che i lievitati sono il mio cavallo di battaglia e insieme alle pizze, alle […] Read more…
Penne del Contadino
Penne del Contadino. Che bello raccogliere i prodotti dell’orto, il contadino al ritorno dai campi ha sempre qualche ortaggio per condire un piatto di penne! Io per hobby l’ho sperimentato di persona e posso assicurarvi che è una gioia e una soddisfazione tornare a casa col grembiule traboccante e le ceste stracolme di zucchine, melanzane, peperoni […] Read more…
Melanzane sott’olio
Melanzane sott’olio. Che problema per le mamme preparare la colazione ai figli ogni mattina o la cena, ecco la vostra salvezza, fate le melanzane sott’olio! Vi piacciono? La cosa più antipatica quando si preparano è premere le melanzane dopo che sono state sotto sale e a questo proposito vi insegnerò un metodo che funziona davvero e non vi […] Read more…
Verdure Light Sfogliate
Verdure Light sfogliate. Ma chi l’ha detto che mangiare verdure light è sinonimo di insipido e scialbo? Così sfogliate e profumate vedrete come piaceranno!! Verdure Light Sfogliate Sarete daccordo che il segreto del buon mangiare sta tutto nella preparazione e secondo me è in cucina che si prevengono i problemi di salute, stando attenti a cosa mangiamo […] Read more…