e' meglio un piatto di verdura dove c'è amore…
Lasagne Carciofi e Zafferano Fra i primi piatti più golosi e semplici che preferisco ci sono le Lasagne Carciofi e Zafferano, niente lunghi ragù di pomodoro ma una delicata e veloce besciamella allo zafferano e tanti carciofi trifolati che daranno uno squisito carattere al piatto. Ovviamente va preparata in anticipo per gustarla insieme ai vostri […] Read more…
Spizzulus di Orroli Meravigliosa Sardegna Meravigliosa la Sardegna, appena ho visto su Facebook gli Spizzulus di Orroli, una pasta fresca, è stato amore a prima vista e subito mi è venuta la voglia di mettere le mani in pasta. Occhio al video, sono facilissimi e divertenti! Il nome di questa tipica pasta sarda è dato dal […] Read more…
Gnocchi di Patate allo Zafferano senza Farina Fino a Ieri non sapevo che si potessero preparare gli Gnocchi di Patate allo Zafferano senza Farina. Poi mi sono imbattuta in una ricetta dello Chef Pietro Leemann ed ecco fatto gli gnocchi gluten free!!! Sono facilissimi e veloci da preparare, cambia leggermente la consistenza ma sapete meglio […] Read more…
Olive Nere sott’ Olio Vogliamo provare a conservare le Olive Nere sott’ Olio? Se al mercato le trovate ancora compratele o salvatevi la ricetta, non è difficile, richiedono solo qualche minuto la mattina e la sera per cambiare l’acqua affinchè perdano l’amaro, non è impegnativo! ”Ma perchè non usa la soda?” Mi ha detto il […] Read more…
Pasta al Mais Miei cari lettori, vi confesso che ho una passione per la Pasta al Mais…è bellissima anche se bisogna ammettere chè sicuramente indigesta…mi raccomando perciò, attenzione… non è commestibile eh? Allora perchè ce la proponi se non si può mangiare, mi chiederete voi? Indovinate un pò… Ebbene, oggi voglio rendervi partecipi del mio […] Read more…
Pane senza Impasto con Lievito Madre Ma come può essere buono un Pane senza Impasto con Lievito Madre? Senza usare l’impastatrice? Possibile? Siiiiii e anche facile facile senza neanche ”olio di gomito” Ma come, tante preghiere per farmi comprare l’impastatrice…così non mi stanco…il pane viene meglio…vuoi mettere che lo impasto per almeno mezz’ora…e l’impastatrice che […] Read more…
Kumquat sciroppati Per chi mi segue ricorderà che avevo promesso di pubblicare i Kumquat sciroppati dopo averli usati per fare questo liquore qui. Ebbene è passato un bel po’ di tempo e qualcuno si sarà chiesto che fine abbiano fatto i kumquat… …ebbene erano in un barattolo in fondo a uno scaffale, ma proprio dietro […] Read more…
Pesto di Peperoni alle Mandorle Oggi ho voglia di Pesto di Peperoni alle Mandorle, la ricetta è semplicissima, è vero che nel blog c’è già una ricetta di crema di peperoni ma questa versione è diversa e assolutamente da provare. Il gusto pieno e deciso vi farà innamorare sicuramente, quindi approfittate in estate che è […] Read more…
Pane e Coraggio In questo periodo buio del COVID19 due cose non ci devono mancare Pane e Coraggio. Tutti ci siamo improvvisati ”panettieri” e addirittura è sparito dai supermercati il lievito di birra. Io non mi preoccupo perchè ho il mio lievito madre, anche se spesso spariscono le farine adatte, ma la cosa più importante […] Read more…
Pasta Fresca i Culurgiones Quando ho voglia di Pasta Fresca ultimamente preparo i Culurgiones; e a voi che tipo di pasta piace miei cari lettori? Non vi spaventi la forma, verranno bruttini solo i primi due o tre ma poi li farete perfetti seguendo un piccolo video fatto per voi con le mie manine. Tempo […] Read more…
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