e' meglio un piatto di verdura dove c'è amore…
Kumquat sciroppati Per chi mi segue ricorderà che avevo promesso di pubblicare i Kumquat sciroppati dopo averli usati per fare questo liquore qui. Ebbene è passato un bel po’ di tempo e qualcuno si sarà chiesto che fine abbiano fatto i kumquat… …ebbene erano in un barattolo in fondo a uno scaffale, ma proprio dietro […] Continua a leggere…
Pesto di Peperoni alle Mandorle Oggi ho voglia di Pesto di Peperoni alle Mandorle, la ricetta è semplicissima, è vero che nel blog c’è già una ricetta di crema di peperoni ma questa versione è diversa e assolutamente da provare. Il gusto pieno e deciso vi farà innamorare sicuramente, quindi approfittate in estate che è […] Continua a leggere…
Pane e Coraggio In questo periodo buio del COVID19 due cose non ci devono mancare Pane e Coraggio. Tutti ci siamo improvvisati ”panettieri” e addirittura è sparito dai supermercati il lievito di birra. Io non mi preoccupo perchè ho il mio lievito madre, anche se spesso spariscono le farine adatte, ma la cosa più importante […] Continua a leggere…
Pasta Fresca i Culurgiones Quando ho voglia di Pasta Fresca ultimamente preparo i Culurgiones; e a voi che tipo di pasta piace miei cari lettori? Non vi spaventi la forma, verranno bruttini solo i primi due o tre ma poi li farete perfetti seguendo un piccolo video fatto per voi con le mie manine. Tempo […] Continua a leggere…
Uva Fragola Sciroppata Con tre chili di uva fragola ho preparato tre ricette, questa è l’Uva Fragola Sciroppata miei cari lettori. E’ una preparazione facilissima e veloce. Con l’autunno questo frutto è abbondante e spesso non si sa come consumarlo, ho pensato che sarà sicuramente gradita su un gelato o per rendere più umido un […] Continua a leggere…
Composta di Uva Fragola Non potete immaginare quant’è buona la Composta di Uva Fragola se non provate a farla miei cari lettori! Se avete ancora nell’orto l’uva fragola approfittatene altrimenti segnatevi la ricetta e compratela!!! Non è una vera e propria confettura perchè essendo l’uva fragola dolcissima ci va poco zucchero e così dopo aver […] Continua a leggere…
Oggi si cambia…ecco a voi le Cordelle di Pasta Fresca! Continua a leggere…
Lievito Liquido Naturale da Acqua Fermentata Ma non ti bastava la pasta madre…perchè avviare anche un Lievito Liquido Naturale da Acqua Fermentata? Ehhhhhhh già sento nelle orecchie rintronare queste parole… ma allora dove finirebbe la mia voglia di sperimentare? Ricetta semplice Perchè ho fatto questo esperimento? Perchè molti vorrebbero iniziare a produrre da se la pasta […] Continua a leggere…
Fichi Secchi Dottati Farciti Ricetta tipica fichissima quella dei Fichi Secchi Dottati Farciti. C’è un paesino in provincia di Salerno dove si produce questa specialità, non si può descrivere la loro bontà, vanno assolutamente assaggiati e vi conquisteranno…oggi ve la descrivo anche se vi preavverto…il procedimento è un po’ lungo ma semplicissimo! Il nome è preso dal paese […] Continua a leggere…
Focaccia Arrotolata Ecco cosa ha preparato oggi la vostra trasformista, bricioledidolcezza: la Focaccia Arrotolata…tanto per non annoiarci a tavola… così nessuno si lamenta della solita focaccia asciutta ma gusteremo una soffice e gustosa focaccia farcita!!! L’impasto è quello della focaccia con semola rimacinata e dopo la stesura e la lievitazione avviene la trasformazione! Andiamo insieme a […] Continua a leggere…
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