Risotto alla zucca cremoso Avete mai provato il risotto alla zucca cremoso? Quello che lascia in bocca il sapore di zucca, ma che ha una texture così delicata da sembrare una crema? Il risotto crema di zucca è proprio quello che state cercando, e su […]

Sformato zucchine light Ogni tanto abbiamo bisogno di una cena o di un pasto leggero leggero, non troppo elaborato. Chi segue da tempo le mie ricette sa bene che uno dei miei “cibi leggeri” preferiti sono le zucchine… le uso in tantissime preparazioni diverse. Questa […]

Crostata frolla crema pasticcera e pinoli Iniziamo il terzo anno di About My Bakery con una ricetta pienamente nel suo stile: semplice, veloce, tradizionale. Cosa potevo proporvi di meglio che una semplicissima crostata frolla crema pasticcera e pinoli? La semplicità fatta torta, un dolce che […]

Buon Compleanno About My Bakery! 12 Novembre… Ormai è diventata una data importante nel mio calendario, come il compleanno di una persona importante!  Oggi About My Bakery compie due anni… Due anni intensi, pieni di emozioni variegate e ricette stra-lette e rifatte da voi. In […]

Il rotolo al cioccolato farcito è un dolce facile da realizzare e versatile, che piacerà a grandi e piccini.  La pasta base per realizzare un rotolo farcito si chiama pasta biscuit, o pasta biscotto, ed è una base semplicissima composta da uova, zucchero e farina, che può […]

Polpettone ripieno al forno Il polpettone ripieno è uno dei secondi di carne principali sulla tavola delle feste: è un piatto che sembra elaborato, e che gran parte delle persone tendono a comprare già pronto. Non tutti sanno che preparare il polpettone ripieno al forno […]

Ricetta Torta sbriciolata ricotta e cioccolato La torta sbriciolata ricotta e cioccolato è una torta semplice, versatile e che può essere farcita ed utilizzata in diversi modi. E’ inoltre davvero velocissima da fare, vi permetterà di consumare cioccolato che avete in eccesso preparando un dolce […]

Mozzarella in padella – Ricetta riciclo facile La mozzarella in padella è la ricetta che vi salverà quando – incredibile ma vero – avrete della mozzarella in più e non saprete cosa farne. La mozzarella è un bene inestimabile, e non posso fare a meno […]

Ma quanto è frequente nel mio blog l’abbinamento zucchine tonno? Mi soprende tuttavia come manchi ancora la torta salata zucchine tonno, uno dei miei modi preferiti di usare la pasta sfoglia! Naturalmente se si ha il tempo di preparare la pasta sfoglia in casa il […]

Melanzane sott’olio Quando arriva settembre, finiscono le ferie e le vacanze e l’estate sta per volare via, nessuno di noi vorrebbe lasciarla andare… l’inverno sta per arrivare e anche in cucina dobbiamo prepararci ad affrontarlo… Come se non preparando delle conserve, incastrando un pò del […]

Quante volte ci capita di desiderare un primo diverso dal solito ma non abbiamo nè tempo nè ingredienti per prepararlo? Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo facilissimo della tradizione napoletana; il sugo alla puttanesca è preparato con pomodoro, olio d’oliva, aglio, olive nere di […]

Fare delle gustose patate al forno gratinate perfette in casa non è mai stato così semplice. Il trucco è aggiungere del pan grattato, meglio se aromatizzato, e cuocerle a una temperatura molto alta. Ecco la ricetta per capire velocemente come preparare delle ottime patate al […]

Esistono due scuole principali riguardo la Cheesecake: la New York Cheesecake, che prevede l’utilizzo di panna acida e uova ed è cotta molto lentamente nel forno; la Cheesecake a freddo che non prevede cottura e contiene al suo interno gelatina in fogli per far si […]

Pollo al pesto e pomodorini – Idea pollo diversa Pollo al pesto e pomodorini. Siamo sempre e continuamente alla ricerca di una cena diversa e che sia facile e veloce da preparare: soprattutto il pollo è ai vertici delle ricerche per ricette creative e diverse dal […]

Cos’è il Mercato Metropolitano Il Mercato Metropolitano è “un posto dove acquistare e gustare la buona cucina anche sotto le stelle”, così si definisce sul sito web. Aperto nei primi giorni di maggio in centro a Milano, in concomitanza con l’apertura di Expo 2015, il […]