In questo periodo di quarantena tutti ci siamo dedicati alla produzione di pane e soprattutto all'uso del lievito madre. Ho provato varie tipologie di pane e quando ho visto un video sulla pagina del Molino Orsili della formazione di un…
La ricetta del pollo limone e mandorle in vasocottura è un classico della cucina light che si realizza nel vasetto al microonde in un tempo breve.Dal sapore delicato e fresco può essere consumato in un regime dietetico controllato e può…
Questa crostata primaverile con cuore a limone è il massimo tripudio di sentori freschi che si possono apprezzare sempre e soprattutto si gusta con piacere in primavera ed in estate. Una bontà unica con una scioglievolezza estrema dove pasta frolla…
La paura del coronavirus ha fatto letteralmente decollare le vendite di gel igienizzanti, saponi e salviette antibatteriche e di disinfettanti per oggetti e superfici. E quando il mercato chiede, i prezzi aumentano, anche a dismisura. Per farci un'idea una confezione di…
Questi Fagottini velocissimi svuotafrigo con 3 ingredienti sono davvero la soluzione ideale e facile per chi decide di preparare qualcosa di sfizioso senza lunghe lievitazioni. In effetti si possono utilizzare anche solo 2 ingredienti ma io ho voluto testare la…
La pasta bignè chiamata anche choux è un impasto base nato in Francia. E' un impasto leggero, neutro che si può utilizzare sia nella pasticceria che in cucina con preparazioni salate. I bignè hanno una forma tondeggiante che ricorda un…