Bombette Leccesi
Le bombette leccesi sono delle preparazioni di carne caratteristiche che si trovano in Puglia farcite in vari modi.…
di Patrizia Valerio
Categoria: Secondi di carne
Straccetti di carne nel vasetto
Spesso preparo gli straccetti di carne nel vasetto perchè restano morbidi e non stracuociono diventando duri con la…
Genovese napoletana in vasocottura
La genovese, quella classica, ha bisogno di un paio di righe di spiegazione: trattasi di sugo dalla consistenza…
Fuselli di pollo alla puttanesca in microonde
Tra i vari metodi di cottura che io utilizzo quella al microonde è quella che mi soddisfa di…
Pollo tandoori ricetta indiana
Il pollo tandoori è un classico della cucina indiana. La particolarità di questa ricetta è l'utilizzo del pollo…
Polpettone delicatissimo di pollo con pistacchi
Oggi navigavo in internet e mi è apparso un alert di questo polpettone dal blog "il cchicco di…
Roastbeef cotto nella friggitrice ad aria calda
Il Roastbeef cotto nella friggitrice ad aria calda è un'ottima preparazione che si realizza in un tempo davvero…
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Bauletti di carne ripieni
Bauletti di carne ripieni I bauletti di carne ripieni sono un secondo da gustare molto saporito e…
Pollo agli agrumi e zucchine
Pollo agli agrumi e zucchine Siamo in periodo preestivo e dopo tutte le feste invernali a cui ci…
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Polpettone di carne ricco e aromatizzato
Polpettone ricco aromatizzato è un secondo di carne buonissimo e abbastanza completo e dal sapore decisamente saporito e…
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Polpette aromatizzate ed impanate
Polpette aromatizzate ed impanate piacciono a grandi e piccini. E’ un secondo di carne facile da preparare con…
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Polpette saporite al ragù napoletano
‘O rraù ca me piace a me m’ ‘o ffaceva sulo mammà. A che m’aggio spusato a te,…
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Polpette ai carboni vegetali
In questo periodo va più di moda, anche se trovo che sia salutare, inserire i carboni vegetali nell’alimentazione.…
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Arista di maiale arrosto
Sono circa 4 anni che io ho iniziato ad utilizzare l’abbattitore FRESCO della IRINOX e mi…
Spiedini di pollo piccante
Questi spiedini si preparano facilmente e vengono serviti come un secondo presentandoli su letto di insalata e pomodorini…
Fagottini di pollo al limone
Fagottini di pollo aromatizzati al limone. In periodi di caldo e diete varie si ha voglia anche di…
Trippa alla romana di Sora Lella
Avevo voglia di mangiare della trippa alla romana, ma la volevo particolare e nella sua ricetta originale e…
Arancini..(o arancine)
Un’amica qualche settimana fa ha proposto un acquisto collettivo di un nuovo attrezzo casalingo, l’Arancinotto che serve a…
Pizza di carne macinata
In estate spesso il caldo ci fa sentire stanchi ed annoiati e non si ha voglia…
Cous Cous pollo e verdure
Stasera avevo voglia di preparare qualcosa di particolare..la scelta era tra due primi piatti…delle zucchine rotonde da fare…
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Arista arrosto
Ho da qualche giorno iniziato a utilizzare l’abbattitore FRESCO della IRINOX e mi sta dando un bel pò…