Questa crostata con crema di nocciole è di una bontà unica e semplice nel suo genere. Vi invito a provarla per gustare questa coccola che ci concediamo ogni tanto anche se siamo a dieta.
Questa crostata chiusa fa si che la crema di nocciole resti morbida all’interno ed è perfetta al taglio.
Ringrazio Simone Esposito per la ricetta.
Sponsorizzato da Nutella
Ingredienti
PASTA FROLLA
Strumenti
Impastatrice, ciotole, teglia per crostate con fondo rimovibile DA 24 cm
PASTA FROLLA ALLA NUTELLA
Passaggi
Io ho lavorato a mano ma si possono utilizzare sia l’impastatrice che il Bimby.
In una ciotola versare lo zucchero a velo, il burro e 30 g di crema di nocciole. Mescolare il tutto ottenendo una crema. Aggiungere la farina, l’uovo e il lievito e formare un panetto che metteremo a riposare per 30 minuti dopo averlo avvolto in pellicola alimentare.
Intanto mettiamo la crema di nocciole in microonde per ammobidirla.
Stendiamo 3/4 della frolla e foderiamo una teglia da 24 cm con fondo rimovibile.
Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. Versare la Nutella morbida e stenderla in modo uniforme.
Stendere la rimanente parte di frolla alla nutella e coprire la superficie della crostata. Pareggiare i bordi e cuocere a 180° x 20/25 minuti in forno ventilato.
Far raffreddare, estrarre la crostata dalla teglia e decorarla secondo il proprio gusto.
Vista la bontà di questa crostata non credo che resisti a lungo ma volendo conservarla, si può mettere all’interno di un porta torta chiuso da coperchio a temperatura ambiente. In questo modo la crema di nocciole resta morbida.
Dosi variate per porzioni