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Torta lindt con cioccolato al latte

La Torta lindt con cioccolato al latte è una delle torte più golose e goduriose che io conosca. La preparazione è abbastanza semplice e se vogliamo anche veloce ma il risultato è davvero eclatante simile alla preparazione del miglior pasticciere.
Ovviamente dobbiamo usare cioccolato della Lindt che gia di suo è una delle migliori marche che io conosca.

  • CucinaItaliana

BASE AL CIOCCOLATO

  • 3Uova
  • 120 gZucchero semolato
  • 100 gCioccolato al latte Lindt
  • 100 gBurro
  • 60 gFarina 00
  • 40 gFrumina
  • 2 cucchiainiLievito in polvere per dolci

GANACHE AL CIOCCOLATO LINDT

  • 200 gPanna fresca liquida
  • 100 gCioccolato fondente lindt
  • 100 gCioccolato al latte lindt
  • 30 gBurro

BASE AL CIOCCOLATO

  1. Sminuzzare il cioccolato e farlo sciogliere insieme al burro (microonde).
    In una ciotola montare le uova con lo zucchero e con un pizzico di sale. Aggiungere il cioccolato e burro fuso ed infine inserire la farina con la frumina e il lievito in polvere.

    Ungere uno stampo del tipo da crostata con la parte centrale un pò più alzata in cui successivamente andrà versata la ganache di cioccolato.

  2. Far cuocere in forno a 180° x 20 minuti in forno statico

  3. GANACHE DI CIOCCOLATO:
    Far bollire la panna e versarla sul cioccolato spezzettato insieme al burro. Mescolare bene e far intiepidire.

  4. Dopo aver fatto raffreddare la base al cioccolato, versare nella cavità centrale la ganache di cioccolato. Mettere a raffreddare. Decorare la torta lindt con cioccolato al latte come più piace. Io ho deciso di decorare un lato con dei frutti di bosco.

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  6. Vi lascio un’altra ricetta a limone molto golosa Crostata morbida a limone broxani

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