Questi Fagottini velocissimi svuotafrigo con 3 ingredienti sono davvero la soluzione ideale e facile per chi decide di preparare qualcosa di sfizioso senza lunghe lievitazioni.
In effetti si possono utilizzare anche solo 2 ingredienti ma io ho voluto testare la sofficità aggiungendo un pizzichino di lievito istantaneo per preparazioni salate, ma anche se non l’avete disponibile, questi fagottini verranno buoni lo stesso.
Ingredienti
- 150 gFarina 00
- 100 mlPanna da cucina
- 1 pizzicoLievito istantaneo per preparazioni salate
- 1 pizzicoSale
RIPIENO
- 50 gSalame a fette
- 50 gPecorino sardo o qualsiasi altro tipo di formaggio
- 80 gProsciutto cotto
- Verdure cotte a vostra scelta
Preparazione
Questa preparazione è facilissima e si realizza in pochissimi minuti. In una ciotola mettere farina, panna di cucina, un pizzico di sale ed una puntina di lievito istantaneo.
Mescolare il tutto con una forchetta amalgamando gli ingredienti e finire di impastare su un piano di lavoro.
Spolverare la superficie del tavolo e stendere questo impasto aiutandosi con un matterello ottenendo una sfoglia sottile.
Con una tazza o un coppapasta ritagliare dei dischi e farciteli secondo il vostro gusto.
Spennellare i bordi con un albume e chiudere a mezzaluna aiutandosi con una forchetta per sigillare i bordi.
Friggere in olio di arachide ad una fiamma media alta in modo che in cottura pian piano questi fagottini prenderanno colore e lieviteranno.
Tutto qui e vi auguro un buon appetito!!!
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Vi lascio una ricetta classica di fagottini da preparare anche in padella.
Focaccine farcite cotte in padella
RIPIENO DA POTER UTILIZZARE PER QUESTE FOCACCINE
A vostra scelta ed in base a cosa volete utilizzare per il ripieno potrete usare delle salsicce a pezzetti, friarielli napoletani, melanzane in padella con il sughetto, salumi vari con formaggi o aggiungendo anche un cucchiaino di salsa al formaggio, avranno in ogni modo un sapore particolare e personalizzato.