Per questa crostata si parte dalla base che è una frolla senza glutine farcita da crema frangipane e marmellata. Ho aggiunto al centro delle amarene e voilà ho ottenuto una crostata fesca ed adatta a periodo ma ovviamente si puo'…
Il rotolo di parmigiana di melanzane è un contorno che si presenta diverso rispetto alla classica preparazione in tegame. Resta l'inconfondibile sapore dato dal pomodoro, mozzarella, formaggio e basilico e può essere presentato anche come un fingerfood.
Il caramello al caffè è molto simile a quello classico con la differenza che c'è la presenza del caffè espresso . E' molto buona e si presta a vari utilizzi. Si possono farcire dei biscotti, farcire una crostata, oppure utilizzarla…
Oggi ho preparato queste gustose pucce salentine gluten free. Le pucce salentine senza glutine sono un prodotto tipico della cucina pugliese indicato come street food e si farcisce con vari ingredienti. In molte occasioni vi ho raccontato quanto sia…
Le ciabatte senza glutine si preparano velocemente usando solo la forchetta e senza l'utilizzo dell'impastatrice. E' un pane morbido la cui preparazione si realizza in massimo 2 ore e mezza. Io ho usato una farina della Novaterra Zeelandia ma voi…
La focaccia capovolta con pomodorini si può paragonare ad una TARTE TATIN ma utilizzando una tipologia di impasto diverso. Si scioglie in bocca ed è di una delicatezza unica. Io ho utilizzato i pomodorini ma voi, volendo, potrete usare altri…