Caponata siciliana di verdure

Caponata siciliana di verdure

Caponata siciliana di verdure Un piatto dalle mille sfumature di colore e di sapore la caponata siciliana di verdure. Il profumo delle verdure, la dolcezza e la piccantezza insieme, un tripudio per il palato… Io realizzo la ricetta di una signora siciliana che con tanto affetto mi insegnò a realizzare... Continua »
Insalata di peperoni arrostiti

Insalata di peperoni arrostiti

Insalata di peperoni arrostiti Un piatto di stagione l’ insalata di peperoni arrostiti… Un contorno saporito… Una base per preparare una gustosa crema di peperoni e golosi condimenti per primi piatti o creme da utilizzare come accompagnamento di secondi di carne… Sbizzarritevi! Ingredienti: Tre peperoni rossi Due peperoni gialli Due... Continua »
Pomodorini gialli in barattolo

Pomodorini gialli in barattolo

Pomodorini gialli in barattolo all’acqua pazza La mia mamma li chiama all’acqua pazza i pomodorini gialli in barattolo, colti nel suo orto e conservati in acqua in barattolo e sottovuoto, in modo da poter preparare tantissime pietanza durante l’inverno. La procedura è semplicissima e se non avete come me la fortuna di... Continua »
Confettura di fichi

Confettura di fichi

Confettura di fichi Ottima la confettura di fichi, soprattutto, se realizzata con fichi a chilometro zero… dalla campagna alla tavola. Me ne è venuta voglia perché l’ho assaggiata con del pecorino in un ristorante e avendo fichi in abbondanza ho deciso di consumarli così… Poi in verità le confetture o marmellate, dir... Continua »
Fichi ripieni e infornati

Fichi ripieni e infornati

Fichi ripieni e infornati Anche questi sono il Natale, i fichi ripieni e infornati… Ogni anno li prepara con le sue meravigliose manine la mia cara amica calabrese, Giacinta e quest’anno le ho chiesto di mandarmi la ricetta, perché io li adoro. In verità questi fichi mi ricordano la mia... Continua »
MARMELLATA AI FRUTTI ROSSI

MARMELLATA AI FRUTTI ROSSI

MARMELLATA AI FRUTTI ROSSI: FRAGOLE, RIBES ROSSO  E ARANCE ROSSE La marmellata ai frutti rossi la adoro, buona da spalmare su delle fette di pane gluten free oppure utile per conservarla e prepararci delle ottime crostate… E così approfitto del periodo di fine marzo in cui trovo ancora le arance rosse e... Continua »