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Orata ripiena

Orata ripiena. L’orata è un pesce dal sapore delicato e ho pensato che ripiena con vongole e  cozze saporite  ne avrei valorizzato il gusto, e così è stato! E’ un piatto semplice e veloce perchè si sa che il pesce va cotto poco, appena cambia colore assumendo un aspetto color latte è cotto, se cuoce […] Continua a leggere…

Melanzane sott’olio

Melanzane sott’olio. Che problema per le mamme preparare la colazione ai figli ogni mattina o la cena, ecco la vostra salvezza, fate le melanzane sott’olio!  Vi piacciono? La cosa più antipatica quando si preparano è premere le melanzane dopo che sono state sotto sale e a questo proposito vi insegnerò un metodo che funziona davvero e non vi […] Continua a leggere…

Carote Spiritose all’Aceto Balsamico

Carote Spiritose all’Aceto Balsamico. Bastano pochi ingredienti per preparare queste carote spiritose, e il tocco dell’aceto balsamico le rende gustosissime pur essendo un ortaggio tendente al dolce e sono anche veloci da cucinare.     Carote Spiritose all’Aceto Balsamico Capita anche a voi che le carote si avvizziscano inesorabilmente in frigo? Allora invitate Giorgio a […] Continua a leggere…

Spaghetti Melanzane e Caciocavallo

Spaghetti Melanzane e Caciocavallo. Un primo piatto veloce e gustosissimo! Qui col tempo così caldo si trovano ancora melanzane ed ecco il pranzo di oggi!!! Spaghetti Melanzane e Caciocavallo E’ vero che oggi gli ortaggi si trovano tutto l’anno perchè vengono coltivati in serra però quando scegliamo quelli di stagione sono molto più nutrienti e […] Continua a leggere…

Risotto Giallo Carciofi e frutta Secca

  Risotto Giallo Carciofi e frutta Secca. Per la serie: ”chi troppo ‘fila’ col formaggio non è del tutto saggio”(detto inventato da mio marito) eccolo a voi bello giallo con carciofi e frutta secca…senza formaggi…squisito!   Risotto Giallo Carciofi e frutta Secca Dopo aver studiato un po’ come elevare la qualità della nostra alimentazione abbiamo pensato […] Continua a leggere…

Patate Ripiene Abbuffapezzenti

Patate Ripiene Abbuffapezzenti. Cosa c’è di più economico e godurioso delle patate per saziare e far felici tutti a tavola? Si davvero #pocaspesatantaresa! Le ho chiamate così appunto perchè partecipo all’evento #pocaspesatantaresa e questo è quello che oggi ”passa il convento”! Avrò speso al massimo 3 euro compreso il consumo del forno a gas!   Patate […] Continua a leggere…

Falafel ceci o Fave

Falafel ceci o Fave. Ed eccoci con un piatto etnico ma semplicissimo: Falafel, gustosissime polpettine preparate sia con ceci o fave o anche lenticchie, di origine araba ma ormai conosciutissime in tutto il mondo. Naturalmente ho ”personalizzato” i mie falafel perchè non li ho fritti ma ripassati solo velocemente in padella con un filo d’olio […] Continua a leggere…

Crocchette di Zucchine

Crocchette di Zucchine! Ormai non so più come prepararle queste benedette zucchine che continuo a ricevere in regalo dalla mia amica Teresa…buste piene!!! Con la pioggia che c’è stata il suo orto produce ancora in abbondanza e si sa che le zucchine crescono a vista d’occhio…ma basta zucchine grigliate o trifolate o con la pasta o la […] Continua a leggere…

Spaghettini ai Pomodori Secchi

Spaghettini ai Pomodori Secchi! Primo piatto velocissimo da preparare mentre si lessa la pasta,non è quello che desideriamo tornando a casa a ora di pranzo? Spaghettini ai Pomodori Secchi Ormai più il tempo passa meno tempo sembra che abbiamo di preparare cose elaborate, non capita anche a voi? Però al buon cibo saporito non vogliamo certo […] Continua a leggere…

Lasagnoni Arrotolati Bis

Lasagnoni Arrotolati Bis con nuovo ripieno! Vi è mai capitato di preparare qualcosa con tanto amore e poi gli ospiti non sono venuti? A me si! Che delusione! Certamente hanno avuto validi motivi… Un incidente o una malattia improvvisa è comprensibile… ma come fare a consumare una cena così abbondante? Le soluzioni sono tre: o invitare i ”ciechi storpi e […] Continua a leggere…

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