e' meglio un piatto di verdura dove c'è amore…
Il Toast col Mio Pancarrè,stamattina a colazione;invece del solito dolcino ho optato per il toast fatto col mio pancarrè,ricetta vincente che mi ha passato il solito ”eterno innamorato”dei lievitati:nicodvb…ormai mi ha trasmesso la ”malattia” e a casa mia non manca mai in frigo,si conserva per settimane!Magari con una spremuta d’arancia così faccio il pieno di […] Read more…
L’Angelica Cipolle e Speck al Raschera,è proprio quello che mi ci vuole per affrontare questa giornata uggiosa,quindi stamattina niente dolcini,li riserviamo per lo spuntino di metà mattina magari perchè il profumo dell’angelica cipolle e speck al raschera che viene dal forno è così irresistibile che qualsiasi sia l’ora …ci sta… Non so voi ma io […] Read more…
Tortino di riso in pasta sfoglia è il riciclo della cena di ieri sera dopo aver fatto il riso in gondoletta di melanzana,il ripieno mi era avanzato e per la serie :non si butta via niente…ho preparato questo gustoso tortino con la pasta sfoglia. Tortino di riso in pasta sfoglia,di solito il giorno dopo le […] Read more…
La Pizza col Cornicione Ripieno,ogni settimana la pizza è sulla nostra tavola e col cornicione ripieno poi è una goduria… vario a seconda di quello che c’è in casa ma sempre buona. Eccone alcune : al centro è una margherita ma nel cornicione c’è la sorpresa… avete presente quei peperoni tondi che si fanno ripieni? Noi le […] Read more…
La Focaccia con la Mortadella e lo Stracchino a quest’ora è proprio l’ideale per soddisfare quel languorino … e non arrivare a ora di pranzo così affamati da divorare di tutto di più…poi si sa che la focaccia con la mortazza è …la morte sua…e la scioglievolezza dello stracchino dà il tocco finale! Io naturalmente la […] Read more…
La focaccia.Mary è la mia focaccia,croccantina fuori e morbidosa dentro,è fatta con la pasta madre,come la pizza ma bella friabile perchè c’è un po’ di olio nell’impasto,sempre gradita sia vuota con salvia e rosmarino sia ripiena. Oggi vi presento la versione ripiena quindi se la volete semplice sapete cosa fare… la impastate solo con le erbe […] Read more…
La treccia rustica ai cinque pepi…..che sbeliooooooooooooooo chi l’ha detto che solo i dolci fanno gola? io sto riscoprendo i salati …… tutti questi dolci non fanno tanto bene alla linea…. non è che questa faccia meglio però….manca lo zucchero ma x il resto le calorie ci sono tutte e per colazione,merenda o cena va sempre bene […] Read more…
I tomasini,non potevo non farli,visto il nome…col marito che si chiama Tommaso.. sono fatti con la pastamadre naturalmente.Sono soffici e briosciosi x la presenza di un po’ di sugna…ma che buoni! I tomasini Ingredienti: l’impasto sperimentato e devo dire ben riuscito è questo: 200 gr. di manitoba 400 gr. di farina 0 350 ml. acqua […] Read more…
I samosa indiani sono una specie di calzoni ripieni che si differenziano a motivo dei sapori indiani speziati e dai ripieni particolari,ho voluto provarli perchè i miei amici indiani ne parlavano troppo bene e vi pare che mi sarei persa una squisitezza? I samosa indiani,vi avverto,sono fritti ma sono così buoni che ve ne […] Read more…
I tarallini al forno coi pomodori secchi sono uno sfizio che vi dovete togliere assolutamente perchè sono così friabili e saporiti che uno tira l’altro…è vero che si conservano benissimo per giorni ma vi garantisco che finiscono in un attimo. I tarallini al forno coi pomodori secchi li ho sperimentati modificando una ricetta che li […] Read more…
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