Sformato Cime di Rapa e Patate in Crosta,per una cena veloce e saporita,avevo già le cime di rapa e le patate cotte però non mi sembravano allettanti mangiati così…poi in un lampo l’idea e ho sfornato questa prelibatezza e come al solito quando sembra che in casa non ci sia niente di buono ecco che mio marito si stupisce ancora dopo 32 anni!

Ecco a voi lo sformato cime di rapa e patate in crosta!

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Sformato Cime di Rapa e Patate in Crosta

brutta foto…lo ammetto…ma buona buona!

Ingredienti:

cime di rapa

una patata

quattro fette di pancarrè

caciocavallo

due uova

sale

uno spicchio d’aglio

olio

peperoncino piccante

Procedimento:

ho sbollentato e ripassato in padella le cime di rapa con un filo d’olio,il peperoncino e uno spicchio d’aglio intero che poi ho eliminato,ho fatto lo stesso con la patata precedentemente tagliata a fette in modo che si è rosolata un po’,ho lasciato  intiepidire,ho unito un uovo sbattuto,sale il caciocavallo a cubetti.

Ho imburrato una cocottina e disposto le fette di pancarrè intorno e sul fondo e ho spennellato con l’altro uovo e dentro ho versato il ripieno,ho coperto con un’altra fetta di pancarrè e spennellato ancora con l’uovo e infornato per 20 minuti finchè il pancarrè si è tostato formando una bella crosticina dorata.

Davvero gustoso e semplice,no?

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