Oggi ho deciso di preparare i biscotti di pasqua bimby. Sono deliziosi, da preparare insieme ai vostri bambini.
BISCOTTI DI PASCQUA BIMBY
INGREDIENTI PER 16 BISCOTTI DI PASQUA :
500 gr farina 00
200 gr zucchero
80 ml olio di semi
circa 50 ml latte
2 uova
buccia di un limone
7,5 gr ammoniaca o mezza bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
zuccherini colorati
uova sode
latte Q.b
1 bustina vanillina
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa in un bicchiere sciogliete l’ammoniaca nel latte, mescolando per bene con un cucchiaino.
Nel boccale del bimby aggiungere la buccia del limone, azionare 5 sec. vel.7
Adesso inserite lo zucchero, il composto di latte, l’olio, le uova, il pizzico di sale, azionare 5 sec. vel. 5
Unire la farina e la vanillina, azionare 2 min. spiga
Staccate dei pezzi di impasto da 45 gr l’uno, formate dei bastoncini e poi intrecciate.
Chiudere le due stremità formando un cerchio, adagiare l’uovo sodo sulla parte centrale e con la rimanete pasta create i cordoncini per decorare la superfice.
Adagiare in una teglia foderata da carta forno, spennelare la superfice con il latte e decorare con zuccherini colorati.
Trasferire nel forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per circa 25 minuti circa.
Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire, si conservano bene in una scatola di latta.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa in un bicchiere sciogliete l’ammoniaca nel latte, mescolando per bene con un cucchiaino.
Versate la farina in una ciotola insieme alla vanillina, la buccia grattugiata del limone e il pizzico di sale.
Miscelare gli ingredienti e create un buco al centro.
Aggiungere le uova leggermente sbattute, l’olio, lo zucchero, mescolare con una forchetta e unire il latte.
Lavorate l’impasto con le mani fino a raggiungimento di una consistenza morbida ed omogenea.
Staccate dei pezzi di impasto da 45 gr l’uno, formate dei bastoncini e poi intrecciate.
Chiudere le due stremità formando un cerchio, adagiare l’uovo sodo sulla parte centrale e con la rimanete pasta create i cordoncini per decorare la superfice.
Adagiare in una teglia foderata da carta forno, spennelare la superfice con il latte e decorare con zuccherini colorati.
Trasferire nel forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per circa 25 minuti circa.
Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire, si conservano bene in una scatola di latta.