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GRANITA ALLE MANDORLE IN GELATIERA

La mia preferita in assoluto : Granita alle mandorle in gelatiera, cremosa e con una minima spesa. Con questa dose escono sei bicchieri.

GRANITA ALLE MANDORLE IN GELATIERA

GRANITA ALLE MANDORLE IN GELATIERA

INGREDIENTI :

700 ml acqua
200 gr zucchero
qualche goccia essenza mandorla
150 gr mandorle senza buccia

PREPARAZIONE BIMBY

Per prima cosa polverizzare nel boccale del bimby a vel. 10 le mandorle e lo zucchero fino a quando otterrete una farina.
Versare l’acqua e l’essenza mandorla 10 min. 100 gradi vel. 2
Successivamente azionare 1 min. vel. 3
Versare il preparato nel cestello della gelatiera e lavorare per 30 minuti.
Adagiare nei bicchieri e servire.

PREPARAZIONE CLASSICA :

Per prima cosa polverizzare in potente frullatore mandorle e zucchero fino a quando otterrete una farina.
Versare acqua, essenza mandorla e la farina di mandorle ottenuta in una casseruola, portare a bollore mescolando di tanto in tanto.
Versare il preparato nel cestello della gelatiera e lavorate per 30 minuti.
Adagiare nei bicchieri e servite.
Se non avete la gelatiera, trasferite il preparato in un contenitore di plastica e ponetelo in freezer a solidificare, mescolando spesso, affinché gelando non rimanga granuloso.