olio Archivi - Veronica 's cook & more

Aprile 10, 2019

CUORICINI DI PASTA FROLLA CON IL BIMBY

Oggi vi suggerisco di preparare i cuoricini di pasta frolla della mia amica Mariagrazia Maiorino, dei golosi biscotti senza burro ripieni di marmellata! INGREDIENTI : 650/700 GR FARINA 00 200 gr zucchero 150 ml olio di semi 4 uova 1 pizzico di sale 1 bustina vanillina o aroma a piacere... Continua »

Marzo 13, 2019

MAFALDINE CROCCANTI BIMBY

Se avete voglia di pane profumato fatto in casa, vi suggerisco le mafaldine croccanti bimby con lievito madre. Come quelle del panificio. Il segreto per renderli croccanti e l’olio di semi, se invece volete una consistenza morbida utilizzate l’olio extravergine di oliva. MAFALDINE CROCCANTI BIMBY INGREDIENTI PER 8 PANINI :... Continua »

Marzo 12, 2019

CREMA DI LENTICCHIE BIMBY

Se siete alla ricerca di un piatto leggero da preparare in pochissimo tempo, vi suggerisco la crema di lenticchie bimby, pronta in quindici minuti. CREMA DI LENTICCHIE BIMBY INGREDIENTI PER DUE PERSONE : 4 cucchiai di lenticchie dado vegetale circa 200 ml acqua olio extravergine di oliva PREPARAZIONE BIMBY :... Continua »

Marzo 1, 2019

PANE ARABO CON IL BIMBY

Per oggi vi suggerisco il pane arabo realizzato da Marzia lussu, potete farcirlo con i vostri ingredienti preferiti, io lo preferisco con prosciutto crudo, scaglie di parmigiano e rucola. INGREDIENTI PER 6 PANINI 300 g di farina 0 7 g di lievito secco di birra (io 5 gr lievito fresco... Continua »

Febbraio 12, 2019

TORTA AL CACAO SENZA GLUTINE BIMBY

Oggi vi suggerisco la torta al cacao senza glutine bimby, soffice, umida, senza latte e senza burro. Ideale a colazione o a merenda. TORTA AL CACAO SENZA GLUTINE BIMBY INGREDIENTI PER UNO STAMPO 24 CM 2 uova grandi 150 gr farina riso 100 gr amido di mais ( io... Continua »

Febbraio 7, 2019

PIZZA IMPASTO IN CIOTOLA 48 ORE DI LIEVITAZIONE

Pizza impasto in ciotola 48 ore di lievitazione. Vi basterà lavorare con un cucchiaio di legno tutti gli ingredienti in una terrina. PIZZA IMPASTO IN CIOTOLA 48 ORE DI LIEVITAZIONE INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DA FORNO : 300 gr farina 00 100 gr farina Manitoba 200 gr farina di grano... Continua »

Febbraio 4, 2019

CREMA DOLCE AL PISTACCHIO BIMBY

Oggi vi suggerisco la crema dolce al pistacchio bimby, ideale da spalmare nelle fette biscottate o per farcire i vostri dolci preferiti. CREMA DOLCE AL PISTACCHIO BIMBY INGREDIENTI PER 1 VASETTO DA 500 GR : 200 gr cioccolato bianco 100 gr zucchero 100 gr latte 100 gr pistacchi non salati... Continua »

Gennaio 31, 2019

PANZEROTTI SENZA GLUTINE BIMBY

Oggi una ricetta pensata per le persone intolleranti, i panzerotti senza glutine bimby, con una sfiziosa farcitura di mozzarella filante e pomodoro. PANZEROTTI SENZA GLUTINE BIMBY INGREDIENTI 500 gr farina fibrepan 400 ml latte 1 cucchiaino sale 1 cucchiaino zucchero 50 gr strutto o 40 ml olio 10 gr lievito... Continua »

Gennaio 7, 2019

MINESTRONE BIMBY

Per scaldarsi e mangiare qualcosa di sano e caldo, vi suggerisco di preparare il minestrone bimby. Una ricetta molto gustosa. MINESTRONE BIMBY INGREDIENTI : dado vegetale bimby 700 ml di acqua, 1/2 cipolla, 40 grammi di olio extravergine di oliva 600 grammi di verdure miste ( cipolla, patata, carota, zucchina,... Continua »

Gennaio 5, 2019

TORTA LATTE CALDO E ARANCIA

Se avete voglia di un dolce davvero goloso, vi suggerisco la torta al latte caldo e arancia con e senza bimby, soffice e che profumino intenso di arancia. TORTA LATTE CALDO E ARANCIA BIMBY INGREDIENTI PER UNO STAMPO 18 CM 2 uova 100 gr zucchero 75 ml olio 150... Continua »

Dicembre 29, 2018

TORTA ALL’ARANCIA FRULLATA BIMBY

Oggi vi suggerisco la torta all’arancia frullata bimby, senza burro e arricchita con farina di mandorla. Soffice, ideale da gustare come merenda. TORTA ALL’ARANCIA FRULLATA BIMBY INGREDIENTI STAMPO 18/20 70 gr farina di mandorle 100 gr Farina 00 100 ml olio di semi 150 ml Yogurt alla vaniglia 150... Continua »

Dicembre 21, 2018

CIAMBELLA ALL’ARANCIA CON IL BIMBY

Oggi vi suggerisco la ciambella all’arancia con il bimby, sofficissima e senza burro. Si cuoce nel fornello con il fornetto Versilia. CIAMBELLA ALL’ARANCIA CON IL BIMBY INGREDIENTI STAMPO VERSILIA 24 CM 3 uova 300 gr zucchero 200 gr di farina 00 100 gr fecola di patate 1 bicchiere di plastica... Continua »

Dicembre 11, 2018

MELANZANE SOTT’OLIO FATTE IN CASA

Oggi vi suggerisco una ricetta molto buona che preparava sempre la mia nonnina. Le melanzane sott’olio fatte in casa. Che bontà. MELANZANE SOTT’OLIO FATTE IN CASA INGREDIENTI : 2 kg melanzane mezzo litro di aceto di vino bianco 3 spicchi d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 peperoncino sale grosso olio... Continua »

Novembre 24, 2018

POMODORI SECCHI SOTT’OLIO

Oggi vi suggerisco i pomodi secchi sott’olio. Si possono conservare per mesi e sono ideali accompagnati da pane casereccio. POMODORI SECCHI SOTT’OLIO 1 kg pomodori basilico aglio olio extravergine di oliva peperoncino sale PREPARAZIONE BIMBY : Per prima cosa lavate e asciugate i pomodori Successivamente tagliateli a metà e trasferiteli... Continua »

Novembre 15, 2018

BISCOTTO AL CACAO AL MICROONDE

Oggi vi suggerisco il biscotto al cacao al microonde, facile, veloce, senza burro e senza latte. Da realizzare con e senza bimby. Non contengono lattosio e uova, quindi ideali anche per le donne che sono in gravidanza. Ottimi anche quando arrivano le nostre amiche per il caffè e non abbiamo... Continua »

Novembre 13, 2018

TORTA AL LIMONE NEL MICROONDE

Dopo la torta al cacao, a grande richiesta vi suggerisco la torta al limone nel microonde. Facilissima soffice e che profumino. TORTA AL LIMONE NEL MICROONDE STAMPO 17 CM VETRO O SILICONE 150 gr farina 00 80 gr amido di mais la scorza grattugiata di 1 limone ( io metto... Continua »

Novembre 12, 2018

TORTA AL CACAO AL MICROONDE

Se desiderare un dolce veloce da realizzare in poco tempo, vi suggerisco la torta al cacao al microonde, con e senza bimby. Senza uova, in più potete aromatizzarla a vostro gusto, Es : Scorza grattugiata di arancia, vaniglia e al posto del caffè potete utilizzare latte di riso o classico... Continua »

Novembre 6, 2018

ZUPPA DI LENTICCHIE BIMBY

Se siete alla ricerca di un piatto caldo gustoso, vi suggerisco di preparare la zuppa di lenticchie bimby. Da gustare con pane casereccio a fette. ZUPPA DI LENTICCHIE BIMBY INGREDIENTI PER 4 PERSONE : 300 gr lenticchie 1 carota 1/2 cipolla 1 patata 1 costa sedano dado vegetale 3 cucchiai... Continua »

Ottobre 27, 2018

MUFFIN AL CAFFE’ SENZA BURRO

Per la colazione o la merenda, vi suggerisco questi golosi muffin al caffè senza burro da realizzare con e senza bimby. Morbidissimi. MUFFIN AL CAFFE’ SENZA BURRO INGREDIENTI PER 11 MUFFIN 20 ml caffè da caffettiera zuccherato 200 gr farina 00 40 ml olio di semi 1 Uovo 100 ml... Continua »

Ottobre 17, 2018

NASTRINE INTEGRALI BIMBY

Oggi vi suggerisco le nastrine integrali bimby, una morbida brioche dal sapore delicato di arancia, ideale per la colazione. NASTRINE INTEGRALI BIMBY INGREDIENTI : 500 gr farina Manitoba integrale 250 ml latte 10 gr lievito di birra fresco 100 gr zucchero di canna 1 cucchiaino sale 40 ml olio... Continua »

Ottobre 16, 2018

PASTA BRIOCHE INTEGRALE BIMBY

Oggi vi suggerisco la pasta brioche integrale bimby, la ricetta perfetta per realizzare cornetti, panini con lo zucchero ecc. senza aggiungere burro! PASTA BRIOCHE INTEGRALE BIMBY INGREDIENTI : 500 gr farina Manitoba integrale 250 ml latte 10 gr lievito di birra fresco 100 gr zucchero di canna 1 cucchiaino... Continua »

Ottobre 15, 2018

BISCOTTI AL LIMONE SENZA BURRO BIMBY

Oggi vi suggerisco di preparare i biscotti al limone senza burro bimby. Per creare quell’effetto carino ho utilizzato il tappo di una bottiglia. Croccanti, ideali con il latte. BISCOTTI AL LIMONE SENZA BURRO BIMBY INGREDIENTI PER 20 BISCOTTI : 1 uovo 1 bustina di lievito per dolci 100 ml olio... Continua »

Ottobre 4, 2018

BISCOTTI SENZA BURRO AI SEMI MISTI BIMBY

Vi suggerisco questi biscotti senza burro ai semi misti bimby. Non contengono uova e tra gli ingredienti ho messo il succo di mela. BISCOTTI SENZA BURRO AI SEMI MISTI BIMBY INGREDIENTI PER CIRCA 20 BISCOTTI 200 GR FARINA INTEGRALE 1 CUCCHIIANO DI MIELE 125 GR ZUCCHERO DI CANNA 70... Continua »

Ottobre 4, 2018

FOCACCIA BIMBY CON LE OLIVE

La focaccia bimby con le olive e ideale da preparare sia per il pranzo fuori casa o quando volete servire qualcosa di soffice e gustoso ai vostri ospiti! FOCACCIA BIMBY CON LE OLIVE INGREDIENTI PER UNA TEGLIA 31 X 31 : Farina Manitoba 400 g fiocchi di patate 100 g... Continua »

Settembre 18, 2018

BISCOTTO SENZA BURRO ALL’ARANCIA BIMBY

Biscotto senza burro all’arancia, croccanti e super golosi, senza uova e arricchito con gocce di cioccolato fondente. Leggerissimi. BISCOTTO SENZA BURRO ALL’ARANCIA BIMBY INGREDIENTI PER CIRCA 26 BISCOTTI : LA BUCCIA GRATTUGIATA DI UN’ ARANCIA 200 GR FARINA INTEGRALE 125 GR ZUCCHERO DI CANNA 70 ML OLIO DI SEMI... Continua »

Settembre 14, 2018

PASTA FROLLA PER BISCOTTI E CROSTATE BIMBY

Oggi vi suggerisco la pasta frolla per biscotti e crostate bimby, con farina integrale, zucchero di canna e aromatizzata al limone. PASTA FROLLA PER BISCOTTI E CROSTATE BIMBY INGREDIENTI AROMI A PIACERE ( IO HO USATO ESTRATTO VANIGLIA E BUCCIA DI LIMONE ) 200 GR FARINA INTEGRALE 125 GR... Continua »

Settembre 13, 2018

BISCOTTI SENZA BURRO CON FARINA INTEGRALE BIMBY

Se siete a dieta vi suggerisco questi biscotti senza burro con farina integrale bimby. Non contengono uova e sono friabilissimi. BISCOTTI SENZA BURRO CON FARINA INTEGRALE BIMBY INGREDIENTI PER 40 BISCOTTI : LA BUCCIA GRATTUGIATA DI UN LIMONE 100 GR FARINA DI GRANO SARACENO 100 GR FARINA INTEGRALE 125... Continua »

Settembre 7, 2018

BISCOTTI DOLCI AL VINO CON IL BIMBY

Se nel pomeriggio le vostre amiche vi vengono a trovare, vi suggerisco di portare in tavola i biscotti dolci al vino con il bimby. BISCOTTI DOLCI AL VINO CON IL BIMBY INGREDIENTI : 180 g di vino bianco 90 g di olio extravergine di oliva 400 g di farina... Continua »

Settembre 7, 2018

INSALATA DI POLLO SAPORITA

Se siete alla ricerca di un secondo piatto fresco e appetitoso, vi suggerisco di preparare l’insalata di pollo saporita. Potete alleggerire l’insalata eliminando la maionese e miscelando all’olio il succo di un limone. INSALATA DI POLLO SAPORITA INGREDIENTI PER 4 PERSONE : 400 gr petto di pollo a fette insalata... Continua »

Settembre 6, 2018

BRIOCHE CORNETTO IMPASTO ALLO YOGURT

Per la merenda dei vostri bambini, vi suggerisco di preparare le brioche cornetto impasto allo yogurt. Senza burro sofficissimi. BRIOCHE CORNETTO IMPASTO ALLO YOGURT INGREDIENTI PER 16 CORNETTI : 250 g Farina 00 250 g Farina Manitoba 100 g zucchero 40 ml olio di semi 125 gr yogurt ( io... Continua »

Settembre 5, 2018

PASTA FROLLA AL CAFFE’ SENZA BURRO BIMBY

La pasta frolla al caffe’ senza burro bimby è ideale per preparare crostate e biscotti, leggerissima e in più senza aggiunta di uova. PASTA FROLLA AL CAFFE’ SENZA BURRO BIMBY INGREDIENTI : 200 GR FARINA INTEGRALE 125 GR ZUCCHERO DI CANNA 70 ML OLIO DI SEMI, IO HO USATO SPALMABILE... Continua »

Settembre 3, 2018

BISCOTTI TARALLI PUGLIESI BIMBY

Se volete spezzare la fame con qualcosa di stuzzicanti, vi consiglio di realizzare i biscotti taralli pugliesi bimby, croccanti e gustosi che potrete aromatizzare a vostro piacere! Ricetta di Eleonora Cometa BISCOTTI TARALLI PUGLIESI BIMBY INGREDIENTI PER 19 TARALLI 250 gr di farina 00 65 ml di olio extravergine di... Continua »

Agosto 30, 2018

CROSTATA CON FARINA INTEGRALE SENZA BURRO BIMBY

Se siete a dieta ma non volete rinunciare al dolcino, vi suggerisco di preparare la crostata con farina integrale senza burro. CROSTATA CON FARINA INTEGRALE SENZA BURRO BIMBY INGREDIENTI STAMPO 36 x12 : 250 gr farina integrale 125 gr stevida 65 ml acqua 35 gr olio di semi 35 ml... Continua »

Agosto 17, 2018

CIAMBELLA VERSILIA AL CACAO SENZA BURRO BIMBY

Oggi vi offro la ciambella versilia al cacao senza burro bimby. Una ricetta ideale per la colazione, potrete realizzarala con e senza bimby. CIAMBELLA VERSILIA AL CACAO SENZA BURRO BIMBY INGREDIENTI STAMPO VERSILIA 24 CM 3 uova 300 gr zucchero 150 gr di farina 00 100 gr fecola di patate... Continua »

Agosto 10, 2018

CIAMBELLA VERSILIA MARMORIZZATA SENZA BURRO BIMBY

La ciambella versilia marmorizzata senza burro bimby la consiglio quando non si ha voglia di accendere il forno o quando siamo in vacanza senza attrezzatura. CIAMBELLA VERSILIA MARMORIZZATA SENZA BURRO BIMBY INGREDIENTI STAMPO VERSILIA 24 CM 4 uova 200 gr farina 00 200 gr amido di mais 1 bicchiere di... Continua »

Agosto 4, 2018

INSALATA DI FARRO CON OLIVE E FORMAGGIO

Se volete gustare un piatto fresco e gustoso senza appesantirvi troppo, vi suggerisco di preparare l’insalata di farro con olive e formaggio. INSALATA DI FARRO CON OLIVE E FORMAGGIO INGREDIENTI PER 2 PERSONE : 160 gr farro perlato 200 gr pomodorini ciliegia 150 gr formaggio primo sale 50 gr olive... Continua »

Luglio 30, 2018

PASTA BRIOCHE SENZA BURRO BIMBY

Oggi vi suggerisco la pasta brioche senza burro bimby, una ricetta perfetta per realizzare cornetti e brioche soffici e deliziosi. PASTA BRIOCHE DA BAR BIMBY INGREDIENTI : 500 gr farina manitoba 200 ml acqua mezza bustina lievito di birra secco 100 gr zucchero 10 gr sale 100 ml olio... Continua »

Luglio 30, 2018

PASTA CON TONNO E POMODORINI

Per il pranzo di oggi, vi suggerisco un primo piatto molto appetitoso : La pasta con tonno e pomodorini, arricchita con la cipollina. PASTA CON TONNO E POMODORINI INGREDIENTI : prezzemolo Q.b 10 pomodorini ciliegia 160 gr tonno all’olio di oliva 250 gr penne rigate 1 cipolla lunga... Continua »

Luglio 26, 2018

TORTA AL MELONE SENZA BURRO BIMBY

Oggi vi suggerisco la torta al melone senza burro bimby, fresca e golosa e soprattutto soffice e umida che si mantine per giorni. TORTA AL MELONE SENZA BURRO BIMBY INGREDIENTI STAMPO 23/24 2 uova 150 gr farina 00 50 gr amido di mais 150 gr zucchero 1 pizzico di sale... Continua »

Luglio 18, 2018

BISCOTTO INTRECCIO DA INZUPPO

Oggi vi suggerisco a grande richiesta un’altra ricetta Siciliana, biscotto intreccio da inzuppo. Morbidi, si mantengono per giorni. BISCOTTO INTRECCIO DA INZUPPO INGREDIENTI : 1 uovo 1 pizzico di sale la buccia di 1 limone 200 ml di latte 500 gr farina 00 160 gr zucchero ( 250 gr... Continua »