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Cuori di provola di San Valentino

cuori di provola di san valentino

Cuori di provola di San Valentino

Un veloce finger-food i cuori di provola di San Valentino sono facili, veloci da preparare e soprattutto di effetto… In questo giorno speciale tutto sarà a forma di cuore. Si comincia con cuori di frolla a colazione, si prosegue con tanti deliziosi cuoricini come aperitivo veloce, si arriva a pranzo con pasta fresca a forma di cuore e così fino a sera con un menù di San Valentino strabordante di tanti cuori nelle loro mille varianti culinarie.cuori di provola di san valentino

Ingredienti per i cuori di provola di san valentino senza glutine:

  • 500 gr di provola affumicata fresca
  • 2/3 uova fresche
  • due cucchiai di pecorino romano grattugiato
  • pepe nero
  • pan grattato senza glutine q.b.
  • sale q.b.

Preparazione dei cuoricini di formaggio filante impanati e senza glutine:

La preparazione dei cuori di provola di San Valentino è semplice e veloce.

Innanzitutto comprate una provola affumicata fresca, toglietela dall’acqua e mettetela a gocciolare.

Quindi tagliate delle fette dello spessore di 1/2 cm circa, non deve essere né troppo sottile né spessa.

Con l’aiuto di una formina a cuore ricavatene dei cuoricini di provola affumicata.

In una ciotola mettete le uova con il formaggio e il pepe nero e sbattete bene in modo da creare una cremina.

Panate i cuori di provola passandoli prima nell’uovo e poi nel pan grattato, se volete una crosticina più spessa ripassateli due volte nell’uovo e nel pangrattato senza glutine.

Procedete, quindi, alla cottura di questo finger food gluten free romantico e sfizioso.

Potete decidere di fare i cuoricini fritti o al forno.

Nel primo caso mettete a scaldare l’olio di semi in una padella e appena è diventato bello caldo tuffateci dentro i cuoricini panati e fateli dorare, scolateli con una schiumarola e metteteli su della carte assorbente.

Se decidete, invece, di cuocerli in forno, posizionate i cuoricini in una teglia foderata di carta forno e metteteli in forno caldo a 200° per 15 minuti, quindi girateli e fateli dorare anche sull’altra faccia.

Servite i cuoricini accompagnati da olive e pomodorini e felice San Valentino!!!

                                                                                            by Annagaia

cuori di provola di san valentino

                                                                                                          

 

 

 

Pubblicato da la mia cucina gluten free

Benvenuti nel mio blog... qui troverete tante ricette tutte, naturalmente, gluten free... Ho scoperto di essere celiaca a 37 anni e da quel giorno ho fatto e rifatto tutto ciò che di commestibile i miei occhi hanno visto... non è stato facile, ma non mi sono data per vinta... oggi dopo un pò di anni dico che la celiachia non è poi così brutta come avevo pensato all'inizio! Non sono una cuoca, tutt'altro, sono un consulente finanziario... quindi tutti... con un pò di buona volontà... possono cercare di raggiungere un obiettivo: le pari opportunità in tavola!!!