Un piatto molto scenografico i ravioli a fiori con fiori di zucca senza glutine è semplice e saporito. Dei fiori ripieni semplicemente con provola e pepe, conditi con dei delicati fiori di zucca saltati in padella in purezza insaporiti solo con cipolla e aglio ad esaltarne il sapore. Qui naturalmente la bellezza del piatto è amplificata dai ravioli senza glutine a forma di fiore e di colore rosso per la presenza di pomodoro nell’impasto. La ricetta di questi ravioli a fiori rossi la trovate sul mio blog dove ci sono nella stessa versione anche i ravioli a cuore senza glutine.
Se però avete poca manualità e non riuscite a realizzare la pasta fresca fatta in casa potete tranquillamente utilizzare dei tortellini o ravioli senza glutine già pronti.
Ingredienti per i ravioli a fiore con fiori di zucca senza glutine:
Cosa ci occorre:
Preparazione per i ravioli a fiore senza glutine con fiori di zucca:
La preparazione dei ravioli a fiore con i fiori di zucca, rigorosamente senza glutine, non è così difficile. Basta avere un po’ di dimestichezza con la pasta fresca. I ravioli si preparano velocemente e il risultato è davvero scenografico e gustoso.
Se volete cimentarvi nella preparazione dei ravioli rossi senza glutine, correte a scoprire la ricetta sul mio blog.
Se invece avete poca esperienza con la pasta fresca, potete utilizzare anche tortellini o ravioli già pronti, ripieni di mozzarella o ricotta, da condire con il delizioso sughetto ai fiori di zucca.
Procedete innanzitutto con la preparazione dei ravioli a fiore.
Vi occorrerà uno stampo a forma di fiore. Preparata la pasta fresca senza glutine rossa, con l’aggiunta di concentrato di pomodoro, stendete la l’impasto fino ad ottenete una sfoglia sottile.
Dosi variate per porzioni
