Uova farcite al tonno

uova
Ingredienti:

6 uova,
150 grammi di tonno al naturale,
burro,
mais dolce q.b.
maionese,
metà limone,
erbe aromatiche,
sale e pepe.

Fate cuocere le uova sode, privatele del guscio e dimezzatele nel senso della lunghezza.
Riducete i tuorli e il tonno in purè; aggiungete del burro d’acciughe e le erbe aromatiche tritate, salate e pepate.
Riempite le chiare d’uovo di tale composta e disponetele su di un piatto.
Preparate la maionese, aggiungetevi il succo di mezzo limone e il mais.
Contornate le uova con il mais e decorate con i pomodori tagliati a rondelle e le acciughe.

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