INGREDIENTI per 4 persone:
300gr di spaghetti
2 spicchi d’aglio
5 filetti di acciuga
300gr di tonno sott’olio
Mezzo limone
Prezzemolo q.b.
una noce di burro
50gr di parmigiano
Olio q.b.
PREPARAZIONE:
Cuocere la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo preparare il sugo mettendo in una padella olio, aglio e acciughe. Far sciogliere le acciughe, far ammorbidire l’aglio e far soffriggere leggermente. Aggiungere poi il tonno e mescolare. Quando inizia a soffriggere anche il tonno, aggiungere il succo del limone e un po’ di prezzemolo tritato. Scolare infine la pasta, versarla in padella con il sugo, mantecare con una noce di burro, il parmigiano grattugiato e saltare gli spaghetti tonno e limone per alcuni minuti.
