Quadrotti golosi alla banana

Ingredienti:
350 g di farina
100 g di burro
1 bustina di lievito
60 g di arachidi sgusciate
2 banane
mezzo limone
2 uova
1 cucchiaio di latte

Procedimento
Fate tostare in una padela sul fuoco le arachidi sgusciate e tritatele.
Schiacciate le banane con una forchetta e bagnatele con succo di limone perchè non anneriscano.
In una ciotola lavorateburro sciolto a bagnomaria o a microonde con lo zucchero e aggiungete una alla volta le uova e poi la farina a poco a poco.
Alla fine aggiungete il latte, le banane schiacciate, le arachidi tritate e il lievito e mescolate bene.
Versate in una teglia rivestita di carta forno o imburrata e mettete in forno già caldo per circa 60 minuti a 170°C.
fate raffreddare e tagliate il dolce a grossi dadi.

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