Passato delicato

Ingredienti:

300 G Punte D’asparagi
100 G Fagiolini
1 Patata
2 Porri
2 Spicchi Aglio
150 Cl Brodo
Olio D’oliva
Burro
Crostini Di Pane

Preparazione:

Far rosolare con olio, burro e i porri tagliati a rondelle le punte di asparagi scongelate, i fagiolini tagliati a pezzetti e la patata sbucciata e tagliata a dadini, unire l’aglio tritato, il brodo e far cuocere per un’ora. Frullare il tutto, riscaldare e servire il passato con crostini di pane o pastina.

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