I Peperoni Fritti

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Ingredienti per 2 persone:
4 Peperoni corno di bue
1 Busta di Impanpanatura pronta
Latte
Sale
Olio d’ Oliva

Prendere i peperoni corno di bue (potete usare anche quelli normali), lavarli, asciugarli, rimuovere il picciolo, aprirli a libro ed eliminare tutte le parti bianche ed i semi; farli grigliare su una piastra calda per qualche minuto (essendo una qualità non troppo carnosa impiegano pochi minuti per essere pronti).
Una volta grigliati metterli in un sacchetto dei surgelati e chiuderlo. Farli riposare un ora e cominciare a spelarli. (questo è il metodo che mi hanno insegnato).
Tagliare i peperoni in 4 parti e passarli prima nell’Impan premendo bene, poi una passata veloce nel latte e poi ancora nell’Impan Ariosto premendo bene nuovamente.
Friggere in olio d’ oliva, salare e servire calde calde!

firma 4

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