e' meglio un piatto di verdura dove c'è amore…
Crocchette di Zucchine! Ormai non so più come prepararle queste benedette zucchine che continuo a ricevere in regalo dalla mia amica Teresa…buste piene!!! Con la pioggia che c’è stata il suo orto produce ancora in abbondanza e si sa che le zucchine crescono a vista d’occhio…ma basta zucchine grigliate o trifolate o con la pasta o la […] Continua a leggere…
La Ciambella Zucchine e Patate è ideale se volete avere un bel piatto pronto in anticipo in modo da non trafficare in cucina mentre gli altri sono a tavola! Si può preparare anche con altri ortaggi tipo le carote che però sono un po’ dolci per i miei gusti oppure i peperoni, decisamente più saporiti […] Continua a leggere…
Le Polpettine Vegetariane sono gustosissime e piacciono proprio a tutti, a chi non ama la carne, a chi ha difficoltà a mangiare gli ortaggi e ai bambini!!! Basta trovare il modo di renderle saporite e camuffarle un po’. Io le faccio spesso e questa volta le ho preparate così. I vegetariani mangiano anche i formaggi e le […] Continua a leggere…
Le Mezze Maniche ripiene New York New York, chissà cosa mi frullava in testa mentre fotografavo, forse i grattacieli di New di York? Eh che forti le sinapsi… ma forse solo per non far fuoriuscire il ripieno…chissà… Comunque eccole qua le mie mezze maniche ripiene Le Mezze Maniche ripiene New York New York Avevo una […] Continua a leggere…
Gnocchi alla Romana Tricolori;si gli gnocchi alla romana oggi ve li offro tricolori perchè quel colorino poco invitante non attira e anche il sapore neutro a dire il vero stanca un po’, allora eccoli …belli allegri e colorati! Gnocchi alla Romana Tricolori Durante la passeggiatina quotidiana si parlava con mio marito di cosa avrei preparato per […] Continua a leggere…
La schiacciata di carne ai peperoni,in pratica è carne macinata schiacciata tipo hamburger ripiena di peperoni e provola affumicata perchè capita di non avere tempo e voglia di fare le polpette o solo di voler cambiare forma o dare un sapore più appetibile alla solita carne… …ed ecco l’idea…la schiacciata di carne ai peperoni e il […] Continua a leggere…
Cosciotti di Pollo con le Patatine al Forno,cosa c’è di più gustoso di bei cosciotti di pollo con le patatine al forno croccanti e con le erbe aromatiche? Con la carne morbida e sugosa,insaporiti da tante erbe spezie varie sono state le protagoniste del nostro pranzo di oggi. Eccoli qui E’ anche vero che non ci sono […] Continua a leggere…
Riso in Gondoletta di Melanzana,è il nome che ho dato a questo piatto unico che ha un sapore buonissimo per la presenza del caciocavallo e del peperoncino che danno quel tocco saporito alla melanzana e al riso che sono più delicati. Ecco a voi la gondoletta di melanzana ripiena di riso. Riso in Gondoletta di […] Continua a leggere…
Il Pollo Scucchiàto con Patate e Funghi è una specialità delle nostre trattorie di paese dove la cucina è semplice e casareccia,c’è poca eleganza a tavola ma in compenso tanto sapore e genuinità,è fatto nel forno a legna e per questo ha un sapore particolare e la pelle si gonfia fino a scoppiare ,da questo il […] Continua a leggere…
La mini parmigiana di melanzane…a ognuno la sua…così non ci litighiamo la fetta più grande…basta comprare delle belle melanzane tonde tutte della stessa grandezza. La mini parmigiana di melanzane è semplice e veloce da preparare,avendo tutti gli ingredienti pronti si allestisce mentre friggono le melanzane che volendo si possono anche solo grigliare,così è più […] Continua a leggere…
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