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caciocavallo

Peperoni Ripieni

Quante volte vorreste preparare i Peperoni Ripieni ma vi trattenete perchè sono indigesti? Ebbene per risolvere il problema c’è un bel trucco semplicissimo! Peperoni Ripieni Premesso che io i peperoni li mangerei anche la notte e di solito non mi succede niente, per i delicati di stomaco il segreto è eliminare quei filamenti bianchi interni prima della […] Continua a leggere…

Pasta Fresca i Sombrero

La Pasta fresca i sombrero, per divertirci in cucina! Con un ripieno di zucca, però vi avverto, non aspettatevi cose delicate con gli amaretti ma sapori decisi! Non sono per niente difficili da preparare, a tale scopo vi metterò un piccolo passopasso, occorre solo un po’ di pazienza che in cucina serve sempre! Ed eccoli […] Continua a leggere…

Rotoloni di sfoglia Golosi

Rotoloni di sfoglia Golosi, non ci crederete ma questi rotoloni di sfoglia sono così golosi che ne abbiamo mangiato uno a persona, non i soliti medaglioni affettati eh?… ma proprio un rotolone… delizioso, gustato piano piano…è davvero il caso di dire…”i rotoloni”…non finiscono mai! Rotoloni di sfoglia Golosi che ne pensate? Non vi viene l’acquolina? Sono […] Continua a leggere…

Braciolette di Pollo e Melanzane

Braciolette di Pollo e Melanzane Quando ho provato a fare queste braciolette di pollo e melanzane non pensavo mi sarebbero piaciute ma poi mi sono ricreduta! Si sa che il petto di pollo non ha tanto sapore e difficilmente risulta appetibile.A meno che non si fa la cotoletta fritta è stopposo specie se cotto troppo […] Continua a leggere…

Insalata Primavera

Insalata Primavera, questa insalata l’ho chiamata così perchè ormai la primavera è alle porte, è pensata per i giorni del dolce far niente,delle belle passeggiate all’aria  fresca quando invece di stare a spignattare in cucina si preferisce prendere il sole dopo tanti mesi di freddo.   Poi si torna a casa non si ha voglia di cucinare ma di […] Continua a leggere…

I Panini Ripieni Sfogliati

. I Panini Ripieni Sfogliati,sembrano dei cornetti salati i panini ripieni sfogliati e sono il risultato riuscitissimo di una variante del mio pain de mie,il pancarrè.                     I Panini Ripieni Sfogliati Son partita facendo l’impasto del pain de mie con questa ricetta Ingredienti: inizio la mattina facendo un […] Continua a leggere…

Medaglioni a Sorpresa

Medaglioni a Sorpresa,di pasta fresca naturalmente;i medaglioni a sorpresa con doppio ripieno sono davvero gustosi,una sorpresa tutta da scoprire a tavola!! Sembrano dei semplici cestini con su un formaggio grattugiato col sughetto ma dentro? Il sottofondo con la sorpresa! Medaglioni a Sorpresa In questa pasta ripiena ci potete mettere quel che vi piace,io li ho farciti […] Continua a leggere…

Stelle Ricotta e Cime di Rapa

Stelle Ricotta e Cime di Rapa servite a pranzo,un primo piatto a forma di stelle ripiene con ricotta e cime di rapa trifolate,davvero saporito con poca spesa e neanche tanto impegno,solo tanta passione per la pasta fresca,allora cosa aspettate a intridere un po’ di farina e un uovo? Vi verranno bellissime,così! Stelle Ricotta e Cime […] Continua a leggere…

Il Meglio dei Carciofi al Forno

Il Meglio dei Carciofi al Forno,sapete qual’è il meglio dei carciofi,vero?Il cuore?Non mi direte mica che i gambi li buttate!Si?Al forno sono buonissimi,credetemi e poi oggi con la crisi che c’è non si butta via niente. Oggi li ho fatti così,al forno con le patatine,davvero gustosi e se vi chiedete se sono duri…nient’affatto,tenerissimi,vi spiego subito […] Continua a leggere…

La Pizza Finocchi e Bresaola

La Pizza Finocchi e Bresaola della pizzeria Maria,una novità assoluta…ci avevate mai pensato a farcire la pizza con finocchi e bresaola? Una squisitezza unica,poi si sa che sulla pizza tutto è permesso purchè piaccia così oggi ho proprio osato alla grande…provatela perchè merita e non lo dico per fare pubblicità ai finocchi…tanto non mi paga […] Continua a leggere…

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