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Le Treccine ai Porcini

Le treccine ai porcini, per non presentare a tavola sempre la stessa pasta mi sono inventata le treccine ai porcini che hanno riscosso i consensi dei miei commensali,vi piacciono??   Le treccine ai porcini… …davvero non ci riesco a fare sempre le stesse cose …. stavo impastando e pensavo…che faccio? i ravioli? no…le tagliatelle… uffff…sempre […] Continua a leggere…

I culurgiones

I culurgiones…sono sinonimo di Sardegna…e io prima o poi ci andrò… …gente meravigliosa …terra stupenda… e che dire della cucina…troppo buonaaaaaaaaaaaa… ho provato qualche ricetta e oggi mi sono divertita a fare…indovinate un po’? I culurgiones… ottimi!!!!!!!!!!   I culurgiones che vi propongo oggi hanno questo ripieno: 3 zucchine tagliate piccole trifolate in aglio olio […] Continua a leggere…

I paccheri ai carciofi

I paccheri ai carciofi sono un piatto goloso e neanche troppo complicato da preparare perchè mentre lessa la pasta si possono trifolare i carciofi tagliati a fette fini fini. I paccheri ai carciofi possono essere considerati un piatto unico  oppure serviti singolarmente per antipasto o in un buffet,quindi sono davvero versatili.   Vi dirò…il pacchero […] Continua a leggere…

Abbraccio di fagiolini e spaghetti innamorati

Abbraccio di fagiolini e spaghetti innamorati,questo è il nome che ho dato a questo piatto perchè quando li avvolgete intorno alla forchetta si abbracciano e potete sentirne in bocca tutto il gusto ”avvolgente” e ”intrigante” E’ una di quelle cose che si assapora ad occhi chiusi… E’ difficile comprarli teneri e sottili a meno che […] Continua a leggere…

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