Lo Spaghetto con le Seppie,perchè dopo aver preparato le seppie in tanti modi non potevo non preparare anche lo spaghetto bello sfilante con le seppie,bastano pochi tocchetti di seppia e qualche pomodorino del piennolo e si può gustare un delizioso primo piatto,veloce e saporito,quindi per pochi euro primo e secondo.
Eccoli qua
Lo Spaghetto con le Seppie
Le stesse seppie che ho preparato a cubotti impanati nei semi di papavero e sesamo,li ho usati per questo primopiatto,ma vediamo gli ingredienti:
spaghetti
pomodorini del piennolo(si chiamano così perchè sono in vendita appesi a grappolo un po’ essiccati per tutto l’inverno)
seppia
aglio
olio
origano
semi di papavero
semi di sesamo
mollica di pane tostata
peperoncino
Procedimento:
ho impanato i pezzettini di seppia tagliati a cubetti nei semi di sesamo e di papavero e insieme ad altri pezzetti li ho rosolati in padella con un filo d’olio e poi messi da parte in caldo,in padella ho unito la mollica di pane sbriciolata e un filo d’olio e l’ho tostata,l’ho messa insieme alle seppie e in padella ho unito i pomodorini del piennolo,specialità della zona vesuviana dove crescono questi saporitissimi pomodorini,li ho tagliati in due e senza schiacciarli li ho cotti velocemente a fiamma alta con aglio che poi ho eliminato,olio e origano e peperoncino piccante.
Intanto ho lessato al dente gli spaghetti e conditi col sughetto di pomodorini saltando in padella e versando sopra le seppie e infine ho completato il piatto con la mollica tostata