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dolci

Due Biscottini di Pasta Frolla con il Cuore

Due Biscottini di Pasta Frolla con il Cuore,si è vero,sono due biscottini di pasta frolla ma ve li offro con tutto ”il cuore”,formato dal collo dei cigni danzanti;li avete mai visti due cigni che danzano prima dell’accoppiamento?Li avevo nel giardino ed era uno spettacolo assistere al corteggiamento,così ho voluto ricordare quei momenti in un biscottino.E’ molto […] Continua a leggere…

Ricotta e Pistacchi la Torta Più

Ricotta e Pistacchi la Torta Più,si ‘la torta più’ con ricotta e pistacchi,una  pasta frolla con pistacchi e semola rimacinata nell’impasto e ha quel non so che di rustico e saporito che non guasta anzi nella sua semplicità è un piacere gustarla. Il suo ripieno di ricotta di bufala campana,dolce e cremosa. e cioccolato fondente a […] Continua a leggere…

I Bignè a me piacciono così

I Bignè a me piacciono così,si sa che i bignè si tuffano nella panna o nel cioccolato coprendoli completamente ma a me piacciono così,nudi,senza pasticciarli,e a voi?Di solito ci asteniamo dal cimentarci in questa preparazione pensando che sia difficile farli rimanere in forma e li compriamo già pronti da farcire ma perchè non provare? Io […] Continua a leggere…

Il Dessert all’Improvviso

Il Dessert all’Improvviso,capita che arrivano ospiti all’improvviso e non c’è il dessert,ma anche a noi potrebbe venir voglia…che fare?Basta poco sapete?Io ormai ho imparato,conservo sempre qualche pezzetto di torta in freezer così ho una base su cui lavorare e basta una crema e subito risolvo! Così! Il Dessert all’Improvviso stasera a dire il vero non […] Continua a leggere…

Il Russischer Dolce Austroungarico

Il Russischer Dolce Austroungarico,questo dolce Austroungarico,il russischer appunto mi è stato insegnato tantissimi anni fa a Milano da un pasticciere,in pratica ha la forma di una treccia aperta tipo angelica e si fa con la pasta plunder,si pronuncia russiscer e ora preparatevi a vedere qualcosa di ”leggermente” elaborato.E’ così buono…ma così buono che,pur avendo perso la […] Continua a leggere…

La torta alla Panna di Alda

La torta alla Panna di Alda Muratore è così buona ,alla panna al posto del burro;la torta di Alda Muratore è semplice perchè non si deve montare ma si amalgama tutto insieme usando appunto la panna fresca cioè la crema di latte nell’impasto,è soffice e saporita,da provare…la torta alla panna di Alda merita un post in […] Continua a leggere…

Il Crack Cioccolatino da Sballo

Il Crack Cioccolatino da Sballo,no no,non ‘quel’ crack,cosa avevate capito…il cioccolatino da sballo è fatto coi crackers,perciò l’ho chiamato così ma anche perchè se lo assaggiate crea talmente tanta dipendenza  che senza accorgervene li finirete tutti! Eccoli! Sapete com’è nato questo cioccolatino?Andai a far visita alla mia amica Clara che non è la nostra Cla,quel […] Continua a leggere…

Il Ciocco di castagne e Cioccolato

Il Ciocco di castagne e Cioccolato,di solito un bel ciocco nel camino ci riscalda in queste giornate fredde ma che dire di un ciocco a tavola fatto di castagne e cioccolato? Di sicuro ci riscalderà il cuore col suo invitante aspetto,allora tutti a tavola a gustare questa delizia,non vorrete accontentarvi di guardarlo! Ecco a voi il […] Continua a leggere…

Il Pandoro

Il Pandoro,dolce tradizionale ma che non mi stancherei mai di mangiare anche in periodi diversi dell’anno,il pandoro non è di facile esecuzione specialmente se si fa sfogliato,ecco perchè ho optato per questa ricetta che non richiede sfogliatura e seguendo le istruzioni è un successo garantito. Ecco a voi quello che i miei occhi hanno visto […] Continua a leggere…

I Ricciarelli e il Cremoncello al Cioccolato

 I Ricciarelli e il Cremoncello al Cioccolato,i ricciarelli sono spesso in giro nelle scatole di latta in casa mia perchè quando faccio impasti con soli tuorli preparo i ricciarelli con gli albumi che avanzano,stavolta non avendo le mandorle li ho fatti con le nocciole e li ho accompagnati col mio cremoncello al cioccolato. Eccoli insieme […] Continua a leggere…

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