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dolci

La Pasta di Mandarino

La Pasta di Mandarino,cos’è e per cosa si usa la pasta di mandarino?Innanzitutto per la serie ”non si butta via niente” ho deciso di usare le bucce di mandarino e visto che non si può prelevare facilmente solo la parte gialla le ho candite come ho fatto per le arance e ne ho ricavato una […] Continua a leggere…

Fior d’Arancio di Pastafrolla

Fior d’Arancio di Pastafrolla,stamattina vi offro un fior d’arancio,no no non mi sposo…è un dolcino di pastafrolla con la mia pasta d’arancia  candita mmmmh Eccoli! Fior d’Arancio di Pastafrolla Ormai davvero non buttiamo più nulla coi tempi che corrono e la crisi economica avanza al galoppo…Le bellissime arance ‘tarocco’ con la loro buccia spessa sono […] Continua a leggere…

La Crostata al Cioccolato

La Crostata al Cioccolato,eh si oggi mi sono lasciata ispirare…dalla crostata al cioccolato di Ernst Knamm…una delizia! Ma sono andata oltre… ho osato!Lo sapete che mi piace ”osare”ma sempre nel rispetto dell’autore di questa bontà! Ed eccola qua! La Crostata al Cioccolato …e non me ne voglia Ernst ma la sua splendida crostata è stata […] Continua a leggere…

Couronne Surprise

Couronne Surprise,oggi vi presento un favoloso dolce tre per uno:la couronne surprise,tre dolci in uno praticamente…tutto un programma!             Vi piace?Facciamolo! Eccola! Couronne Surprise Sarebbe in italiano la corona a sorpresa anche se mi dicono che si chiama Paris brest Ho visto questa delizia per la prima volta nella pasticceria sotto casa ma a parte il […] Continua a leggere…

Pasticcino di Pasta Frolla al Cioccolato

Pasticcino di Pasta Frolla al Cioccolato,sedersi in un cantuccio e godersi un bel pasticcino di pasta frolla al cioccolato,perchè ci sono dei momenti nella vita…e cosa c’è di meglio quando vengono quei momenti?E allora eccolo,tutto per voi…per coccolarvi … Pasticcino di Pasta Frolla al Cioccolato,la pasta frolla è un impasto semplice alla portata di tutti […] Continua a leggere…

Il Lago dei Cigni

Il Lago dei Cigni,ormai mi ha preso la passione dei cigni e dopo quelli di pasta frolla ecco il lago dei cigni di bignè come lo immagino io,sono belli vero?pensavo che fosse complicato fare i bignè e dare forma ai cigni invece il problema è stato la foto che mi perdonerete non è delle migliori… […] Continua a leggere…

Due Biscottini di Pasta Frolla con il Cuore

Due Biscottini di Pasta Frolla con il Cuore,si è vero,sono due biscottini di pasta frolla ma ve li offro con tutto ”il cuore”,formato dal collo dei cigni danzanti;li avete mai visti due cigni che danzano prima dell’accoppiamento?Li avevo nel giardino ed era uno spettacolo assistere al corteggiamento,così ho voluto ricordare quei momenti in un biscottino.E’ molto […] Continua a leggere…

Ricotta e Pistacchi la Torta Più

Ricotta e Pistacchi la Torta Più,si ‘la torta più’ con ricotta e pistacchi,una  pasta frolla con pistacchi e semola rimacinata nell’impasto e ha quel non so che di rustico e saporito che non guasta anzi nella sua semplicità è un piacere gustarla. Il suo ripieno di ricotta di bufala campana,dolce e cremosa. e cioccolato fondente a […] Continua a leggere…

I Bignè a me piacciono così

I Bignè a me piacciono così,si sa che i bignè si tuffano nella panna o nel cioccolato coprendoli completamente ma a me piacciono così,nudi,senza pasticciarli,e a voi?Di solito ci asteniamo dal cimentarci in questa preparazione pensando che sia difficile farli rimanere in forma e li compriamo già pronti da farcire ma perchè non provare? Io […] Continua a leggere…

Il Dessert all’Improvviso

Il Dessert all’Improvviso,capita che arrivano ospiti all’improvviso e non c’è il dessert,ma anche a noi potrebbe venir voglia…che fare?Basta poco sapete?Io ormai ho imparato,conservo sempre qualche pezzetto di torta in freezer così ho una base su cui lavorare e basta una crema e subito risolvo! Così! Il Dessert all’Improvviso stasera a dire il vero non […] Continua a leggere…

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