Pubblicato inSECONDI PIATTI
Arrosto di fesa di tacchino speziato con contorno
Ho voluto preparare questo piatto domenicale mettendo insieme degli…
calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza
Tag: aromi in polvere
Polpette di recupero al taglio. Ottime.
Polpette di recupero al taglio Polpette realizzate per utilizzare il lesso preparato in più. Lesso fatto con il…
Polpettine con sugo cremoso.
Polpettine con sugo cremoso A volte i piatti più gustosi nascono così..per caso. Si apre il frigo pensando…ma…
Fagiolini con merluzzo e patate
Fagiolini con merluzzo e patate Un secondo freddo, goloso, leggero…
Simil piadina con olive e bresaola
Simil piadina con olive e bresaola E’ proprio pensando alla…
Sformato di patate con melanzane e mozzarella
Sformato di patate con melanzane e mozzarella. Sformato di patate con…
Torta vegetariana salata. E gustosissima.
Torta vegetariana salata Avevo preparato un piatto con peperoni e volutamente…
Rotolini di pollo con frittata. Fresco sapore.
Rotolini di pollo con frittata Rotolini di pollo con frittata,…
Arrosto con frittata e crema di funghi porcini
Arrosto con frittata e crema di funghi porcini. Vi propongo un goloso secondo. …
Calotte di funghi ripiene. Bosco in tavola.
Calotte di funghi ripiene, oggi sulla tavola arrivano i funghi. …
Torta di pane raffermo ai peperoni
Torta di pane raffermo ai peperoni Questa ricetta è bellissima…
Sigarette di cotto con costolina
Sigarette di cotto con costolina Non lo definire i proprio…
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Pomodori verdi fritti a casa mia
Pomodori verdi fritti a casa mia Anni fa avevo visto…
Crema speziata di cavolfiore e crostini
Crema speziata di cavolfiore e crostini. Sono tante le ricette relative alla zuppa di cavolfiore, io stessa ne…
Quiche con broccoletti in bellavista
Quiche con broccoletti in bellavista, così squisitamente golosa! Deliziosa e…
Frittata quattro quarti
Avevo preparato la pasta alla carbonara e ho voluto preparare…
Mozzarella in carrozza di mais
Nata da una esigenza ben precisa. L’ospite che si annuncia…
Tacchino freddo arrotolato
Piatto nato dalla esigenza di eliminare i fondi di formaggio presenti in frigo e di avere un…
Patè di funghi lattaroli
I lattaroli sono quei bellissimi funghi dal colore arancio intenso. Inconfondibili, a contatto con altro, anche solo…
Ceci croccanti alle erbe per l’aperitivo
Mi piacciono i ceci, in genere preparati in diversi modi. La calia, ossia i ceci che abbondano…
Luganega di pollo con patate fritte
Buone le patate lesse, succede anche a voi di prepararne in abbondanza? Come le riutilizzate? A volte…
Spianata di trita con fagiolini
Ma capita solo a me di preparare in abbondanza quando ci sono ospiti? Tutto pronto…mini polpettine con…
Zeppoline con silene, acciughe e provola
Si, definiamolo pure piatto…per me è solo una golosa sfiziosità. Tanto golosa da prepararla per qualsiasi occasione.…
Ortaggi in pastella aromatizzata
L’ho già detto in mie precedenti ricette, adoro il fritto, soprattutto quello fatto come lo fanno i…
Polpettone con cicoria campestre
Mi piace tanto la verdura campestre e tra queste raccolgo sempre la cicoria che, se raccolta in…
Tortino di ceci con zucchine
La semplice semplicità di questo tortino è tutta racchiusa in questa moltiplicazione da risolvere 5 x 4…
Arrosto con uovo sodo al doppio tuorlo
556 Ho acquistato direttamente dal contadino delle uova il quale mi aveva assicurato che contenevano ben 2 tuorli……
Coniglio al vapore ripassato in arrosto
531 Ho scoperto come fare dei morbidi e croccanti arrosti: col vapore!!! Di una semplicità inaudita. Non brucio…
Rotolo di trita con silene
Preparo spesso questo genere di secondo, sempre diversi nel ripieno e quindi mai uguali nel gusto. Trovo…
Uova all’occhio su tramezzino
Colpa o merito di mia cognata questa preparazione…mi dice: cognata vengo lì a pranzo ma non ho…
Arrosto con galbanino
Pensato per partecipare ad un contest…però realizzato troppo tardi. Arrosto con galbanino resta però un ottimo secondo,…
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Girelle salate
Sulla falsariga delle girelle dolci ho preparato le girelle salate. Belle da vedere e ottima da gustare,…
Sformato di cavolfiore con olive
Mi piace tantissimo il cavolfiore. E’ un gradevole ortaggio molto prezioso per il nostro organismo ed in più…
Tortini di cavolfiore con lardo di Colonnata
Un trio di pietanze dal gusto deciso per preparare questi delicati tortini di cavolfiore al lardo di…
Zuppetta di moscardini e funghi porcini
Il più classico degli accoppiamenti in cucina, mare e monti, qui rappresentato dai moscardini per il mare…
Mezze maniche rigate pasticciate
Pasta al forno si…ma adattata al microonde. Mezze maniche rigate pasticciate, un primo così ricco e gustoso…
Involtini bomba
Definiti così da mia figlia, involtini bomba…sia per l’aspetto che per il contenuto. Una bomba di calorie,…
Spiedini con peperoni aromatizzati
Gli spiedini sono buoni…e si sa. Accompagnati dai peperoni a parte come in questo piatto si ottiene…
Cotechino vestito…a festa…
Ottimo il cotechino, valorizzato a Capodanno, come vuole la tradizione insieme alle lenticchie. Ma tanti sono i…
Pappardelle alla crema rosa ai funghi
Ho raccolto dei deliziosi funghi, chiodini in prevalenza che, non essendo tanti, ho pensato di preparare un…
Tortino svuota frigorifero
Non credo che questa ricetta abbia bisogno di tante spiegazioni…Tortino svuota frigorifero..il titolo dice tutto. Non è…
Quenelles di cavolfiore e tacchino
Quenelles di cavolfiore e tacchino Ho preparato le quenelles per utilizzare il cavolfiore preparato in abbondanza per una…
Tacchino in fricassea
370 Ingredienti (x 3). 1 sotto ala di tacchino 2 scatole di piselli cipolle 1 uovo aromi in…
Pane raffermo fritto
Non so se è un piatto tradizionale e di famiglia ma fin da piccola questo era sempre…
Mazza di tamburo alla milanese
Camminata nei boschi in cerca di funghi. I cercatori puri vogliono solo porcini…io amo il misto bosco…