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Pane & Tulipani

calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Categoria: FESTE

Cosciotto di tacchino arrostito in padella
Pubblicato inSecondi Piatti

Cosciotto di tacchino arrostito in padella

vincenzina52 Scritto il 12 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Cosciotto di tacchino arrostito in padella, squisito secondo. Ho preparato questo piatto per il giorno della befana. Avevo…
Lonza speziata al forno con patate
Pubblicato inSecondi Piatti

Lonza speziata al forno con patate

vincenzina52 Scritto il 3 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Lonza speziata al forno con patate, sfizioso secondo. Dalla serie bello e buono…ecco un ottimo piatto di carne.…
Tartare di salmone affumicato
Pubblicato inAntipasti

Tartare di salmone affumicato

vincenzina52 Scritto il 2 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Tartare di salmone affumicato, delicato antipasto. Proprio così, un delicato e gustoso antipasto preparato per la vigilia di…
Risotto al radicchio variegato e gorgonzola
Pubblicato inPrimi Piatti, Riso e Cereali

Risotto al radicchio variegato e gorgonzola

vincenzina52 Scritto il 22 Dicembre 202217 Gennaio 2023
Risotto al radicchio variegato e gorgonzola. Dolce e delicato. Proprio un ottimo risotto, anche bello da vedere. E’…
Biscotti salati in airfryer
Pubblicato inAntipasti

Biscotti salati in airfryer

vincenzina52 Scritto il 17 Dicembre 202216 Gennaio 2023
Biscotti salati in airfryer, squisiti per l'aperitime. Ho visto in rete questi deliziosi biscotti ed ho deciso di…
Cachi con cannella e cognac
Pubblicato inAl Cucchiaio, Dolci e Desserts

Cachi con cannella e cognac

vincenzina52 Scritto il 23 Novembre 202217 Novembre 2022
Cachi con cannella e cognac, squisito. Il caco è un frutto ricco di zucchero che dà energia, di…
Panna cotta ai broccoletti
Pubblicato inAntipasti

Panna cotta ai broccoletti

vincenzina52 Scritto il 17 Novembre 202217 Novembre 2022
Panna cotta ai broccoletti, squisito antipasto. Decisamente un antipasto festivo, gustoso e scenografico. Ideale per cene importanti. Facile…
Insalata porcini patate e gamberetti
Pubblicato inAntipasti, Secondi Piatti

Insalata porcini patate e gamberetti

vincenzina52 Scritto il 23 Settembre 202219 Settembre 2022
Insalata porcini patate e gamberetti, un ottimo secondo. Ho ricominciato da poco le mie passeggiate nel bosco alla…
Tortini di melanzane alla Norma
Pubblicato inSecondi Piatti

Tortini di melanzane alla Norma

vincenzina52 Scritto il 22 Settembre 202219 Settembre 2022
Tortini di melanzane alla Norma, una squisita bontà. Un piatto un poco lungo nella preparazione ma da fare…
Frittelle integrali con porro e guanciale
Pubblicato inAntipasti

Frittelle integrali con porro e guanciale

vincenzina52 Scritto il 21 Settembre 202221 Settembre 2022
Frittelle integrali con porro e guanciale, sfiziosissime. E si, ci casco spesso e volentieri. Mi piace il fritto,…
Bocconcini bacon e cavolini di Bruxellers
Pubblicato inAntipasti, Secondi Piatti

Bocconcini bacon e cavolini di Bruxellers

vincenzina52 Scritto il 19 Settembre 202211 Settembre 2022
Bocconcini bacon e cavolini di Bruxellers, squisita ricetta. Ottimo secondo ma anche uno speciale antipasto festivo. E’ una…
Straccetti di salmone e funghi
Pubblicato inSecondi Piatti

Straccetti di salmone e funghi

vincenzina52 Scritto il 9 Settembre 20225 Settembre 2022
Straccetti di salmone con funghi, ottimo. E niente…pochi funghi e mi tocca preparare un misto bosco a cui…
Tortini di patate con gamberi e bottarga
Pubblicato inSecondi Piatti

Tortini di patate con gamberi e bottarga

vincenzina52 Scritto il 9 Agosto 202220 Luglio 2022
Tortini di patate con gamberi e bottarga, uno squisito tortino. E’ un piatto molto saporito e, tutto sommato,…
Gamberoni al sugo fiammato
Pubblicato inSecondi Piatti

Gamberoni al sugo fiammato

vincenzina52 Scritto il 15 Luglio 202215 Luglio 2022
Gamberoni al sugo fiammato, squisitamente ottimo. Un secondo da gourmet, adatto anche per pranzi importanti. E’ una ricetta…
Flan di asparagi bianchi
Pubblicato inAntipasti, Secondi Piatti

Flan di asparagi bianchi

vincenzina52 Scritto il 11 Giugno 202229 Maggio 2022
Flan di asparagi bianchi, squisito e leggero secondo. Ma anche ottimo antipasto, magari per un pranzo importante, E’…
Filetto sciuè sciuè
Pubblicato inSecondi Piatti

Filetto sciuè sciuè

vincenzina52 Scritto il 8 Giugno 20222 Giugno 2022
Filetto sciuè sciuè, squisito secondo. Un piatto adatto per pasti importanti. E’ decisamente squisito e si prepara in…
Filetto di maiale ripieno con asparagi di luppolo
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Filetto di maiale ripieno con asparagi di luppolo

vincenzina52 Scritto il 5 Maggio 20225 Maggio 2022
Filetto di maiale ripieno con asparagi di luppolo, una gustosa ricetta. Adoro le verdure di campo e tra…
Padellata di gamberi con asparagi
Pubblicato inAntipasti, Secondi Piatti

Padellata di gamberi con asparagi

vincenzina52 Scritto il 2 Maggio 202224 Aprile 2022
Padellata di gamberi con asparagi, sfizioso antipasto. Preparato per il menù di Pasqua in realtà è anche un…
Spumini di asparagi
Pubblicato inSecondi Piatti

Spumini di asparagi

vincenzina52 Scritto il 28 Aprile 202224 Aprile 2022
Spumini di asparagi , deliziosa preparazione. Da offrire ai propri ospiti come secondo o in un ricco antipasto,…
Carpaccio di uova di quaglia
Pubblicato inAntipasti

Carpaccio di uova di quaglia

vincenzina52 Scritto il 22 Aprile 202222 Aprile 2022
Carpaccio di uova di quaglia, sfizioso antipasto. Ma anche un ottimo secondo leggero. Io l’ho preparato come antipasto…

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Se interessata contattami a:

enza.rocc@gmail.com

About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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