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calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Categoria: pesce

Branzino con patate e carciofi al forno
Pubblicato inSecondi Piatti

Branzino con patate e carciofi al forno

vincenzina52 Scritto il 21 Novembre 202317 Novembre 2023
Branzino con patate e carciofi al forno, squisito. Pochi ingredienti per un secondo sicuramente gustoso e ricco. Abbastanza…
Gallinella al cartoccio in airfryer
Pubblicato inSecondi Piatti

Gallinella al cartoccio in airfryer

vincenzina52 Scritto il 28 Ottobre 202325 Ottobre 2023
Gallinella al cartoccio in airfryer, sfiziosa bontà La gallinella è un pesce del Mediterraneo, dalle carni sode e…
Crema di lenticchie affumicata
Pubblicato inPiatti Unici, Primi Piatti, Secondi Piatti, Zuppe, Minestre e Vellutate

Crema di lenticchie affumicata

vincenzina52 Scritto il 24 Ottobre 202319 Ottobre 2023
Crema di lenticchie affumicata, proprio gustosa. Una zuppa che si prepara in poco tempo, con pochi ingredienti ma…
Merluzzo su crema e pomodorini confit
Pubblicato inSecondi Piatti

Merluzzo su crema e pomodorini confit

vincenzina52 Scritto il 2 Ottobre 202319 Settembre 2023
Merluzzo su crema e pomodorini confit, prelibato secondo. Ingredienti comuni, ben mescolati fra loro, rendono questo secondo un…
Merluzzetti marinati con peperoni in airfryer
Pubblicato inSecondi Piatti

Merluzzetti marinati con peperoni in airfryer

vincenzina52 Scritto il 26 Settembre 202315 Settembre 2023
Merluzzetti marinati con peperoni in airfryer, gustoso. Un secondo molto gustoso e facile da realizzare. Da preparare con…
Orata ripiena con zucca e patata
Pubblicato inSecondi Piatti

Orata ripiena con zucca e patata

vincenzina52 Scritto il 23 Settembre 202314 Settembre 2023
Orata ripiena con zucca e patata, troppo buona. Ancora mare e monte nel piatto…e che mare! Una ricetta…
Pesce spada mare e monti
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Pesce spada mare e monti

vincenzina52 Scritto il 20 Settembre 20232 Settembre 2023
Pesce spada mare e monti, un ottimo secondo. Quando il bosco si incontra con il mare nascono sempre…
Persico con patate in cartoccio
Pubblicato inSecondi Piatti

Persico con patate in cartoccio

vincenzina52 Scritto il 16 Settembre 202325 Agosto 2023
Persico con patate in cartoccio, pura leccornia. Avevo preparato il pesce persico al cartoccio e cucinato nella friggitrice…
Polpo con lenticchie in zuppetta
Pubblicato inSecondi Piatti

Polpo con lenticchie in zuppetta

vincenzina52 Scritto il 9 Settembre 20239 Settembre 2023
Polpo con lenticchie in zuppetta, squisita zuppetta di mare e terra.Si, proprio una squisita zuppa. E’ ottima non…
Palombo in agrodolce
Pubblicato inSecondi Piatti

Palombo in agrodolce

vincenzina52 Scritto il 4 Settembre 202329 Agosto 2023
Palombo in agrodolce, ottimo piatto freddo. Un gustosissimo secondo di mare. Un piatto facile, poco elaborato ma molto…
Polipetti con salicornia e datterini gialli
Pubblicato inSecondi Piatti

Polipetti con salicornia e datterini gialli

vincenzina52 Scritto il 28 Agosto 202321 Agosto 2023
Polipetti con salicornia e datterini gialli, che bontà Un piatto molto gustoso, ma proprio molto. Facile e tutto…
Cartoccio di persico in airfryer
Pubblicato inSecondi Piatti

Cartoccio di persico in airfryer

vincenzina52 Scritto il 25 Agosto 202320 Agosto 2023
Ecco una ricetta semplice e gustosa per cucinare il filetto di persico, Cartoccio di persico in airfryer. E’morbido…
Spiedini impanati di palombo
Pubblicato inSecondi Piatti

Spiedini impanati di palombo

vincenzina52 Scritto il 22 Agosto 20235 Settembre 2023
Spiedini impanati di palombo, troppo buoni. Classico, semplicemente impanato ma sempre gradito a tutti, bello croccante e gustoso.…
Spiedini con seppie e gamberi
Pubblicato inSecondi Piatti

Spiedini con seppie e gamberi

vincenzina52 Scritto il 14 Agosto 20232 Agosto 2023
Spiedini con seppie e gamberi, ottimi. Gustosi e colorati, gli spiedini portano allegria in tavola. Preparati con diversi…
Spiedini di seppie gratinate
Pubblicato inSecondi Piatti

Spiedini di seppie gratinate

vincenzina52 Scritto il 2 Agosto 202330 Luglio 2023
Spiedini di seppie gratinate, ottimi.Le seppioline, protagoniste della cucina italiana, non solo perché molto saporite ma anche perché…
Coda di rospo aromatizzata
Pubblicato inSecondi Piatti

Coda di rospo aromatizzata

vincenzina52 Scritto il 29 Luglio 202326 Luglio 2023
Coda di rospo aromatizzata, decisamente un ottimo secondo. Avevo preparato questa ricetta con la carne di pollo e…
Uova ripiene con salmone
Pubblicato inAntipasti, Secondi Piatti

Uova ripiene con salmone

vincenzina52 Scritto il 21 Luglio 202320 Luglio 2023
Uova ripiene con salmone, ottimo piatto freddo. Le uova sode ripiene sono perfette come secondo piatto e speciali…
Palombo con ortaggi
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Palombo con ortaggi

vincenzina52 Scritto il 20 Luglio 202317 Luglio 2023
Palombo con ortaggi, ottimo secondo. Un piatto così ricco da essere servito anche come piatto unico. Il palombo…
Gamberi in salsa gustosa
Pubblicato inSecondi Piatti

Gamberi in salsa gustosa

vincenzina52 Scritto il 8 Luglio 202313 Giugno 2023
Gamberi in salsa gustosa, ottimo ma proprio ottimo secondo.Avevo preparato questa ricetta giorni fa. Era piaciuta tanto così…
Tortino di polipo
Pubblicato inSecondi Piatti

Tortino di polipo

vincenzina52 Scritto il 3 Luglio 202327 Giugno 2023
Tortino di polipo, ottima bontà Stavolta propongo un secondo piatto festivo da preparare con tutta calma perché si…

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Se interessata contattami a:

enza.rocc@gmail.com

About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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