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Pane & Tulipani

calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Categoria: pesce

Persico con pomodori e carciofi
Pubblicato inSecondi Piatti

Persico con pomodori e carciofi

vincenzina52 Scritto il 30 Gennaio 202330 Gennaio 2023
Persico con pomodori e carciofi, decisamente ottimo. Un secondo piatto di pesce, molto gustoso e ricco di sapore.…
Sformato di baccalà con ceci al rosmarino
Pubblicato inSecondi Piatti

Sformato di baccalà con ceci al rosmarino

vincenzina52 Scritto il 25 Gennaio 202320 Gennaio 2023
Sformato di baccalà con ceci al rosmarino, gustoso e profumato. Un secondo dall’apparenza laborioso in realtà è molto…
Orata con patate al vapore
Pubblicato inSecondi Piatti

Orata con patate al vapore

vincenzina52 Scritto il 21 Gennaio 202317 Gennaio 2023
Orata con patate al vapore, delicato piatto. Oggi vi propongo un secondo piatto leggero anzi leggerissimo. Due soli…
Stoccafisso a brandacujun
Pubblicato inSecondi Piatti

Stoccafisso a brandacujun

vincenzina52 Scritto il 14 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Stoccafisso a brandacujun, un ottimo secondo. Incuriosita dal titolo mi sono avvicinata a questa ricetta e, verificato che…
Filetti di orata in crosta di pane e olive
Pubblicato inSecondi Piatti

Filetti di orata in crosta di pane e olive

vincenzina52 Scritto il 27 Dicembre 202216 Gennaio 2023
Filetti di orata in crosta di pane e olive, decisamente ottimo. E’ un piatto molto semplice da preparare,…
Orata dorata al limone
Pubblicato inSecondi Piatti

Orata dorata al limone

vincenzina52 Scritto il 16 Dicembre 202216 Gennaio 2023
Orata dorata al limone, bontà unica. Una ricette velocissima e gustosissima. Da preparare veramente in pochissimo tempo ed…
Branzino in crosta di patate
Pubblicato inSecondi Piatti

Branzino in crosta di patate

vincenzina52 Scritto il 13 Dicembre 202226 Novembre 2022
Branzino in crosta di patate, stuzzicante piatto. Avevo preparato tempo fa una ricetta simile, anch’essa molto gustosa. Mi…
Pesce spatola con amido di mais
Pubblicato inSecondi Piatti

Pesce spatola con amido di mais

vincenzina52 Scritto il 21 Novembre 202226 Gennaio 2023
Pesce spatola con amido di mais, squisita e gluten free. Una ricetta facilissima ma gustosissima, adatta veramente a…
Involtini di salmone con germogli
Pubblicato inAntipasti, Secondi Piatti

Involtini di salmone con germogli

vincenzina52 Scritto il 11 Novembre 202227 Ottobre 2022
Involtini di salmone con germogli di soia su crema di cavolfiore, ottimi. Una ricetta facile e molto saporita.…
Branzino con gamberetti e pinoli
Pubblicato inSecondi Piatti

Branzino con gamberetti e pinoli

vincenzina52 Scritto il 9 Novembre 20227 Novembre 2022
Branzino con gamberetti e pinoli, ottimo e gustoso secondo. Un secondo di mare molto gustoso. Facile e veramente…
Zuppa con vongole e lenticchie
Pubblicato inSecondi Piatti

Zuppa con vongole e lenticchie

vincenzina52 Scritto il 3 Novembre 202230 Novembre 2022
Zuppa con vongole e lenticchie, insolita ed ottima. Una zuppa molto profumata e saporita. Da accompagnare con pane…
Ricciola con rucola e pomodorini gialli
Pubblicato inSecondi Piatti

Ricciola con rucola e pomodorini gialli

vincenzina52 Scritto il 12 Ottobre 20221 Ottobre 2022
Ricciola con rucola e pomodorini gialli, squisita. Una ricetta molto gustosa, semplice e veloce. Perfetta per essere definita…
Cefalo con panatura alle olive taggiasche
Pubblicato inSecondi Piatti

Cefalo con panatura alle olive taggiasche

vincenzina52 Scritto il 7 Ottobre 20226 Ottobre 2022
Cefalo con panatura alle olive taggiasche, squisito secondo. E anche questo è uno di quei piatti che tanto…
Insalata porcini patate e gamberetti
Pubblicato inAntipasti, Secondi Piatti

Insalata porcini patate e gamberetti

vincenzina52 Scritto il 23 Settembre 202219 Settembre 2022
Insalata porcini patate e gamberetti, un ottimo secondo. Ho ricominciato da poco le mie passeggiate nel bosco alla…
Insalata marinara
Pubblicato inAntipasti, Secondi Piatti

Insalata marinara

vincenzina52 Scritto il 14 Settembre 20226 Settembre 2022
Insalata marinara, ottima. Ancora un piatto ambivalente e cioè può essere un ottimo secondo se preparato in abbondanza…
Trota con salsa verde
Pubblicato inSecondi Piatti

Trota con salsa verde

vincenzina52 Scritto il 13 Settembre 20225 Settembre 2022
Trota con salsa verde, leggera ma nutriente. Una ricetta molto leggera ma dal gusto deciso. Gusto dato dalla…
Straccetti di salmone e funghi
Pubblicato inSecondi Piatti

Straccetti di salmone e funghi

vincenzina52 Scritto il 9 Settembre 20225 Settembre 2022
Straccetti di salmone con funghi, ottimo. E niente…pochi funghi e mi tocca preparare un misto bosco a cui…
Rombo panato al mais
Pubblicato inSecondi Piatti

Rombo panato al mais

vincenzina52 Scritto il 2 Settembre 20222 Settembre 2022
Rombo panato al mais, croccante e squisito. Oggi pesce, impanato con mais così da essere gustato anche da…
Spiedini di gamberi su soncino
Pubblicato inSecondi Piatti

Spiedini di gamberi su soncino

vincenzina52 Scritto il 30 Agosto 202219 Agosto 2022
Spiedini di gamberi su soncino, una delizia. Mai provato gli spiedini al vapore? E’ la prima volta che…
Branzino al forno con patate
Pubblicato inSecondi Piatti

Branzino al forno con patate

vincenzina52 Scritto il 17 Agosto 202211 Agosto 2022
Branzino al forno con patate, croccante secondo. Una ricetta sfiziosa che ha per protagonista il pesce al forno,…

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    Sformato di baccalà con ceci al rosmarino

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Se interessata contattami a:

enza.rocc@gmail.com

About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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