Risotto cremoso con speck e porri
Risotto cremoso con speck e... Continua »
Roast-beef con germogli di soia
Roast beef con germogli di... Continua »
Lumachine di mare in guazzetto
Lumachine di mare in... Continua »
Sandwich di zucchine con bresaola
Sandwich di zucchina con bresaola Un pasto senza la presenza delle veriudre, cotte o crude, che accompagnano sotto forma di... Continua »
Quiche con misticanza di campo e uova
Quiche con misticanza di campo e uovaAmo ripetermi, cos' tutto è più chiaro. Mi piace andare per i campi ma... Continua »
Padellata di penne con crema di peperoni e bottarga
Padellata di penne con crema di peperoni e bottarga Un primo quasi contadino in porzioni individuali guarnite con ingredienti che... Continua »
Involtini di bresaola con broccoli croccanti
Involtini di bresaola con broccoli croccanti Un goloso e diverso modo di portare in tavola la fettina di bresaola, farcita... Continua »
Gnocchi alla gricia con impasto ai funghi
Gnocchi alla gricia con impasto ai funghi Gnocchi alla gricia con impasto ai funghi. Preparo spesso gli gnocchi e li ... Continua »
Ciambellone con ricotta mascarpone e torrone
Ciambellone con ricotta mascarpone e torrone Avevo preparato un goloso ciambellone seguendo una ricetta presa nel gruppo Il forno sul... Continua »
Tartellette con ortaggi
Tartellette con... Continua »
Insalata di sedano rapa
Insalata di sedano... Continua »
Scaloppine di pollo con crema di ricotta
Scaloppine di pollo con crema di ricotta Il petto di pollo, un alimento gustoso per tutti, grandi e piccini è... Continua »
Tartare di fragole e banane al limoncello con gelato
Tartare di fragole e banane al limoncello con... Continua »
Cotolette di coste
Cotolette di coste impanate Ho visto sulle bancarelle del fruttivendolo delle belle coste e ho deciso di acqwuistarle subito pensando... Continua »
Zuppa di cicoria di campo con cannellini
Zuppa di cicoria di campo con cannellini Come ho più volte detto raccolgo la verdura di campo che conosco, durante... Continua »
Sformato di carciofi
Sformato di carciofi Glin sformati, o terrine, sono un ottimo modo per portare in tavola ortaggi sfiziosi ma preparati ad... Continua »
Polpette di luganega e silene
Polpette di luganega e silene Non solo di carne trita di manzo ma anche con altri macinati come la carne... Continua »
Cheesecake collections, mon amour
Cheesecake collections, mon amour. Preparo pochi dolci, non sono pasticciera ma autodidatta. Adoro le cheescake, il tipico dolce tradizionale... Continua »
Sogliola impanata con porri croccanti
Sogliola impanata con porri croccanti I porri hanno un sapore dolce e versatile, più delicati delle cugine cipolle, perfetti per... Continua »
Cheesecake alle fragole gluten free senza lattosio
Cheescake alle fragole gluten free senza... Continua »
Spinaci con cipolle e robiola
Spinaci con cipolla e robiola Verdi, freschi facili e veloci da cucinare, nei mesi freddi possono sostituire le verdi insalate... Continua »
Bocconcini di patate con peperoni e speck
Bocconcini di patate con peperoni e speck. Le patate, quante meravigliose ricette si preparano con questi deliziosi tuberi, sono insostiutibili nelle... Continua »
Carbonara Yin e Yang
Carbonara Yin e Yang, ossia tagliatelle bianche e nere al carbone. In commercio esistono le tagliatelle o spaghetti al nero di... Continua »
Toast con carne
Toast con carneQuesta ricetta è stata dettata da due necessita….avevo del lesso, troppo poco per farci anche delle semplici ma... Continua »
Spaghetti integrali con salsiccia
Spaghetti integrali con salsiccia Un primo piatto a base di spaghetti, sinonimo di italianità nel mondo sono indubbiamente il formato di... Continua »
Smoothie con banana e cannella
Smoothie con banana e cannella. Il modo migliore per iniziare la giornata con uno smoothie colorato e dal gradevole gusto... Continua »
Corona Margherita con mousse al cioccolato
Corona Margherita con mousse al cioccolato. Mi piace preparare le torte dando la forma della ciambella, mi sembra che le... Continua »
Verdesca con patate e pomodori
Verdesca con patate e pomodori La verdesca è un pesce povero di calorie ma ricco di vitamine, dal gusto delicato.... Continua »
Le mie proposte per Pasqua
Le mie proposte per Pasqua La festa di Pasqua vuole la famiglia riunita allegramente attorno al tavolo. Ricordo che da... Continua »
Ciambella con farina di mais
Ciambella con farina di... Continua »
Fior di luganega con purè alle erbe
Fior di luganega con purè alle erbe Un piatto nato per caso…intanto che mettevo insieme gli ingredienti da cuocere pensavo... Continua »
Carpaccio di funghi e ravanelli con salsa yogurt
Carpaccio di funghi e ravanelli con salsa yogurt La domenica di Pasqua ci vuole in famiglia attorno a una tavola... Continua »
Le mie calde e gustose minestre
Le mie calde e gustose minestre Ecco una raccolta delle mie... Continua »
Broccolo romano in camicia di pancetta
Broccolo romano in camicia di pancetta Ottimo piatto, gustoso e tutto sommato anche veloce da preparare. Prezioso protagonista di piatti... Continua »
Zuppa di fagioli rossi con guanciale
Zuppa di fagioli rossi con guanciale e crostini di... Continua »
Bistecchine di luganega impanate
Chi non ama il fritto? Io l'adoro e sono sempre alla ricerca di golosità da preparare con questo modo di... Continua »
Uova, non solo frittata
Uova, non solo frittata. L’uovo è l’alimento più completo che ci... Continua »
Corona di pane con quattro farine
Corona di pane alle quattro farine.Anche se autodidatta mi piace preparare anche il pane. rchivio le ricette che trovo nelle... Continua »
Friggiteli ripieni cotti nel fornetto Versilia
Friggiteli ripieni cotti nel fornetto Versilia. Era la prima volta che preparavo i friggitelli. Li preparava spesso mia suocera ed... Continua »
Crema di patate con speck e funghi croccanti
Crema di patate con speck e funghi... Continua »
Ciambellone alla crema whisky
Ciambellone alla crema whisky- Ho visto questa golosa ricetta nel gruppo Il forno sul fornello, gruppo dedicato all'utikizzo del fornetto... Continua »
Cavolfiore allo zafferano e speck
Cavolfiore allo zafferano e speck. Gradevole ortaggio che si presta a svariate ricette, è anche un concentrato naturale di vitamine... Continua »
Vellutate e zuppe, regine del freddo
Vellutate e zuppe, regine del freddo Sebbene cominciano ad allungarsi le giornate, il freddo che ancora persiste ci fa desiderare... Continua »
Aspic di clementine
Aspic di... Continua »
Tortellini cuore rustico.
Tortellini cuore rustico. San Valentino…festa degli innamorati e sinonimo di dolcezza. Ma non nel piatto. Ho pensato di preparare dei... Continua »