Risotto con uova e prosciutto cotto
Spaghetti con verza porri e prosciutto croccante
Spaghetti con verza porri e prosciutto croccante
Ciambella di carne
Ciambella di carne
Tartufini di caldarroste e ricotta
I Tartufini di caldarroste e ricotta sono molto buoni, facili e golosi. Avevo raccolto parecchie castagne. Castagne che ho cucinato come caldarroste e che, dopo averla sbucciate le ho congelate. Quando decido ne scongelo una parte e preparo dei dolci. A me non piacciono le castagne lessate ed è per questo motivo che le ho […]
Natale 2018 e le sue Feste
Natale 2018 e le sue Feste Eccomi qui a proporvi delle idee per realizzare il menù di Natale. Menù che potete adattare anche… [Continua a Leggere]
Cavolfiore verde stufato con speck
Cavolfiore verde stufato con speck
Dolce ciambella con clementine
Dolce ciambella con clementine
Pesce spada alle erbe e pomodori confit
Il piatto di Pesce spada alle erbe e pomodori confit è composto da due ricette. Ricette molto facili e moto buone per un secondo piatto completo. Il piatto si può preparare sia con il pesce fresco che con il pesce congelato. Va lasciato scongelare prima.
Mezze penne con salame cotto e coste
Le Mezze penne con salame cotto sono uno sfizioso primo piatto. Quando sbagli a comprare il salame poi che fai…io lavoro di fantasia e ci preparo comunque una ricetta, visto che al “naturale” non è stato gradito. E bene ho fatto, perchè il piatto da me preparato è stato gradito ed ho avuto il “permesso” […]
Spiedini di pollo marinati e speziati
Gli Spiedini di pollo marinati e speziati sono squisiti. Questa è una ricetta molto gustosa e veloce da preparare. Lievemente all’orientale ma molto buona.
Pagnotta con salumi
La Pagnotta con salumi è un pane sfizioso. A volte preparo il pane impastando io stessa la farina ma spesso faccio il pane partendo dall’impasto già pronto acquistato nei supermercati. Avevo in casa una buona quantità di salumi misti, io compro spesso i pezzi di salumi, ed ho deciso di prepararlo così. Ho ottenuto un […]
Torta agli agrumi.
Torta agli agrumi
Involtini di carne salata
Involtini di carne salata
Gulash dolce con piselli
Gulash dolce con piselli
Zuppa d’inverno con ceci e cavolo nero
Zuppa d’inverno con ceci e cavolo nero
Spaghetti con pollo e salsa aromatica
Gli Spaghetti con pollo e salsa aromatica sono un ottimo primo piatto. Sebbene a me piacciono tutti i tipi di pasta devo dare ragione a mio marito…per certi condimenti ci vogliono proprio gli spaghetti. Arrotolare una forchettata di spaghetti imprigionando tra essi gli ingredienti del condimento li rendono ancora più saporiti. Ho preparato questo sugo […]
Mazze di tamburo cotte in airfryer
Le Mazze di tamburo ripiene cotte in airfryer sono dei funghi eccellenti. Le mazze di tamburo sono dei funghi ottimi e spettacolari. Si chiamano così perché, prima di aprirsi completamente ricordano proprio la mazza con cui si suona il tamburo. Quando si aprono sembrano degli ombrellini. Normalmente, quando sono aperti si preparano alla griglia con […]
Penne con sugo bianco di salumi
Paccheri con sugo bianco di salumi
Girelle farcite di tramezzino
Rotolini farciti di tramezzino
Dolcetti di pasta sfoglia
Dolcetti di pasta sfoglia
Rotolo di frittata con salumi
Rotolo di frittata con salumi
Tartare con formaggi e pomodori
Tartare con formaggi e pomodori
Lasagne con verza e funghi
Lasagne con verza e funghi Le lasagne sono il piatto ideale per fare festa….anzi la lasagna è festa!!! Le lasagne, insieme agli spaghetti, sono un primo piatto che ben rappresenta la cucina italiana nel mondo. E’ un primo piatto nato in Emilia ma successivamente sono nate le versioni regionali, apportando le modifiche inserendo ingredienti tipici. Io ho voluto preparare la […]
Ciambella con ananas sciroppato e yogurt
Ciambella con yogurt e ananas
Orecchiette ai quattro formaggi con curcuma
Le Orecchiette ai quattro formaggi con curcuma sono ottime.
Spiedini di pollo farciti cotti in airfryer
Spiedini di pollo farciti cotti in airfryer
Cavolo cappuccio con zucca
Cavolo cappuccio con zucca
Muffin con zucca cioccolato e mandorle
Muffin con zucca cioccolato e mandorle
Fagottini di coniglio con spinaci
Fagottini di coniglio con spinaci
Finta minestra maritata con uova
Finta minestra maritata con uova
Bruschette con crema di formaggi. Ricetta svuota frigo
Le Bruschette con crema di formaggi. ricetta svuota frigo, sono ottime per una merenda salata o come antipasto. Questa crema ai formaggi è una vera bontà E’ ottima per preparare ricchissime bruschette o per condire un primo piatto. La ricetta di base è molto facile e semplice e si può variare, arricchendola di volta in […]
Insalate ne abbiamo? Si, tante.
Insalate ne abbiamo? Si tante. Oggi niente piatti nuovi. Vi propongo la mia seconda raccolta di ricette di gustose insalate. Insalate per tutte le stagioni ma soprattutto per tutti i… [Continua a Leggere]
Zuppa di zucca con cavolo nero
Zuppa di zucca con cavolo nero
Lenticchie stufate allo zenzero con testina lessata
Le Lenticchie stufate allo zenzero con testina lessata sono un ottimo secondo piatto. E’ una preparazione scomposta, da unificare a fine cottura ma il risultato sarà un piacevole pasto. Facile da fare e, se non trovate le lenticchie nere, usate pure le lenticchie mignon. Sono ottime.
Vellutata di zucca all’arancia con melagrana e pinoli
Vellutata di zucca all’arancia con melagrana e pinoli
Treccia di sfoglia con cachi e pere
Treccia di sfoglia con cachi e pere
Tonnarelli pasticciati con cavolfiore in bianco
I Tonnarelli pasticciati con cavolfiore in bianco sono un ottimo primo piatto I tonnarelli sono un tipo di pasta fresca molto buoni. Rientra nei formati speciali di pasta. Ho voluto provare questa ricetta per vedere come avrebbero tenuto la cottura in forno. E ho fatto bene perché con la ricetta preparata sono veramente buoni. Ho […]
Biancostato di vitello con ceci
Il Biancostato di vitello con ceci è una ricetta ottima per preparare questo tipo di carne, non solo per il lesso. E’ così ricco e buono da essere consumato anche come piatto unico.
Formaggi, questi sono i miei piatti
Gustosi i Formaggi, questi sono i miei piatti preferiti. Tutti piatti nei quali il formaggio è il protagonista indiscusso o quello che esalta… [Continua a Leggere]
Quiche con ragù e funghi chiodini
Quiche con ragù e funghi chiodini
Torta all’arancia con topping di clementine
Torta all’arancia con topping di clementine
Girelle di pizza con coste e ricotta
Le Girelle di pizza con coste e ricotta sono deliziosi bocconi. Stavolta propongo un pasto diverso…potrebbe essere la pizza ma non lo è. Almeno non come si intende la pizza classica. Ricorro spesso agli impasti pronti anche perché questi piatti li decido “al volo” facendo la spesa e pensando ai prodotti che ho nel frigo.
Zuppetta di polenta con spinaci
Zuppetta di polenta con spinaci
Crema di cioccolato fondente con noci
Crema di cioccolato fondente con noci
Caldarroste sciroppate con rum e cannella
Caldarroste sciroppate al rum