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Pane & Tulipani

calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

spaghetti al ragù vegetale
Scritto il 2 Febbraio 202331 Gennaio 2023

Spaghetti al ragù vegetale

manzo all'olio
Scritto il 1 Febbraio 202329 Gennaio 2023

Manzo all’olio

fusilloni con broccoletti alla birra
Scritto il 31 Gennaio 202326 Gennaio 2023

Fusilloni con broccoletti alla birra

persico con pomodori e carciofi
Scritto il 30 Gennaio 202330 Gennaio 2023

Persico con pomodori e carciofi

filetto graninato con pomodori secchi
Scritto il 28 Gennaio 202329 Gennaio 2023

Filetto gratinato con pomodori secchi

orzo con verza e provolone
Scritto il 27 Gennaio 202324 Gennaio 2023

Orzo con verza e provolone

penne con mitilli e zafferano
Scritto il 26 Gennaio 202324 Gennaio 2023

Penne con mitilli e zafferano

sformato di baccalà con ceci al rosmarino
Scritto il 25 Gennaio 202320 Gennaio 2023

Sformato di baccalà con ceci al rosmarino

Spaghetti al ragù vegetale
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Spaghetti al ragù vegetale

vincenzina52 Scritto il 2 Febbraio 202331 Gennaio 2023
Spaghetti al ragù vegetale, proprio ottimo. Un primo piatto saporito, gustoso e delicato. Ottimo per chi vuole nutrirsi con gusto e leggerezza. Inoltre è un primo da adattare alle stagioni e variarne quindi gli ingredienti. Vi segnali altri spaghetti, tutti…
Manzo all’olio
Pubblicato inSecondi Piatti

Manzo all’olio

vincenzina52 Scritto il 1 Febbraio 202329 Gennaio 2023
Manzo all’olio, un ottimo secondo. Leggero e saporito. Ho preparato altri piatti con questa caratteristica…
Fusilloni con broccoletti alla birra
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Fusilloni con broccoletti alla birra

vincenzina52 Scritto il 31 Gennaio 202326 Gennaio 2023
Fusilloni con broccoletti alla birra, una vera prelibatezza. Avete presente i fusilloni, quelli che si…
Persico con pomodori e carciofi
Pubblicato inSecondi Piatti

Persico con pomodori e carciofi

vincenzina52 Scritto il 30 Gennaio 202330 Gennaio 2023
Persico con pomodori e carciofi, decisamente ottimo. Un secondo piatto di pesce, molto gustoso e…
Filetto gratinato con pomodori secchi
Pubblicato inSecondi Piatti

Filetto gratinato con pomodori secchi

vincenzina52 Scritto il 28 Gennaio 202329 Gennaio 2023
Filetto gratinato con pomodori secchi, squisito secondo. Decisamente un ottimo secondo, il filetto è una…
Orzo con verza e provolone
Pubblicato inPrimi Piatti, Riso e Cereali

Orzo con verza e provolone

vincenzina52 Scritto il 27 Gennaio 202324 Gennaio 2023
Orzo con verza e provolone, un ricco primo. L’orzo non è un cereale ottimo solo in minestra ma anche per primi asciutti. Se trattato come il risotto si ottengono degli ottimi primi. L’ho scoperto da poco, per esigenze di salute,…
Penne con mitilli e zafferano
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Penne con mitilli e zafferano

vincenzina52 Scritto il 26 Gennaio 202324 Gennaio 2023
Penne con mitilli e zafferano, ottimo primo. Questa ricetta mi ricorda lievemente la paella…sarà per…
Sformato di baccalà con ceci al rosmarino
Pubblicato inSecondi Piatti

Sformato di baccalà con ceci al rosmarino

vincenzina52 Scritto il 25 Gennaio 202320 Gennaio 2023
Sformato di baccalà con ceci al rosmarino, gustoso e profumato. Un secondo dall’apparenza laborioso in…
Coniglio alle cipolle
Pubblicato inSecondi Piatti

Coniglio alle cipolle

vincenzina52 Scritto il 24 Gennaio 202320 Gennaio 2023
Coniglio alle cipolle, gustoso. Proprio ricco di sapore questo piatto. Anche facile da preparare…come quasi…
Ciambella senza zucchero con pere
Pubblicato inDolci e Desserts, Torte

Ciambella senza zucchero con pere

vincenzina52 Scritto il 23 Gennaio 202317 Gennaio 2023
Ciambella senza zucchero con pere, ottima per la colazione. Proprio così…senza zucchero. Zucchero che piano…
Orata con patate al vapore
Pubblicato inSecondi Piatti

Orata con patate al vapore

vincenzina52 Scritto il 21 Gennaio 202317 Gennaio 2023
Orata con patate al vapore, delicato piatto. Oggi vi propongo un secondo piatto leggero anzi leggerissimo. Due soli ingredienti principali da gustare in tutta la loro delicata bontà, cotti a vapore per esaltarne tutto il gusto. E’ un piatto molto…
Bocconcini aromatizzati al vapore
Pubblicato inSecondi Piatti

Bocconcini aromatizzati al vapore

vincenzina52 Scritto il 20 Gennaio 202317 Gennaio 2023
Bocconcini aromatizzati al vapore, leggera bontà. Un sano piatto, leggero e nutriente. Speciale per chi…
Tortino magro con melanzane
Pubblicato inSecondi Piatti

Tortino magro con melanzane

vincenzina52 Scritto il 19 Gennaio 202317 Gennaio 2023
Tortino magro con melanzane, facile e gustoso. Mi piace tanto la parmigiana di melanzane anche…
Cardi con carciofi al pangrattato
Pubblicato inSecondi Piatti

Cardi con carciofi al pangrattato

vincenzina52 Scritto il 18 Gennaio 202317 Gennaio 2023
Cardi con carciofi al pangrattato, squisiti e croccanti. Un secondo completamente vegetariano, molto gustoso. I…
Tronchetto di biscotti al mascarpone
Pubblicato inDolci e Desserts

Tronchetto di biscotti al mascarpone

vincenzina52 Scritto il 17 Gennaio 202317 Gennaio 2023
Tronchetto di biscotti al mascarpone, decisamente ottimo. Un altro dolce preparato apposta per mio marito…
Mezze maniche con sugo di orata e gamberetti
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Mezze maniche con sugo di orata e gamberetti

vincenzina52 Scritto il 16 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Mezze maniche con sugo di orata e gamberetti, ottimo primo piatto. Ottimo, leggero e gustoso. Un primo dietetico e facile da preparare. Un primo da preparare sia con i filetti freschi che congelati, però vanno scongelati prima di preparare il…
Stoccafisso a brandacujun
Pubblicato inSecondi Piatti

Stoccafisso a brandacujun

vincenzina52 Scritto il 14 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Stoccafisso a brandacujun, un ottimo secondo. Incuriosita dal titolo mi sono avvicinata a questa ricetta…
Tortino di cime di rapa
Pubblicato inSecondi Piatti

Tortino di cime di rapa

vincenzina52 Scritto il 13 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Tortino di cime di rapa, squisito. Avevo preparato mesi fa un piatto simile, almeno nel…
Cosciotto di tacchino arrostito in padella
Pubblicato inSecondi Piatti

Cosciotto di tacchino arrostito in padella

vincenzina52 Scritto il 12 Gennaio 202330 Gennaio 2023
Cosciotto di tacchino arrostito in padella, squisito secondo. Ho preparato questo piatto per il giorno…
Carciofi e patate
Pubblicato inContorni

Carciofi e patate

vincenzina52 Scritto il 11 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Carciofi e patate, saporito contorno. Preparato per accompagnare un piatto veloce, la carne trita di…

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Se interessata contattami a:

enza.rocc@gmail.com

About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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