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Pane & Tulipani

calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

pesche alla crema di ricotta e panna
Scritto il 19 Maggio 202219 Maggio 2022

Pesche alla crema di ricotta e panna

risotto con curcuma ed agretti
Scritto il 18 Maggio 202215 Maggio 2022

Risotto con curcuma ed agretti

caponata a modo mio
Scritto il 17 Maggio 202215 Maggio 2022

Caponata a modo mio

lasagnette di coste
Scritto il 16 Maggio 202215 Maggio 2022

Lasagnette di coste

roll di frittata con coste e raspadura
Scritto il 14 Maggio 202211 Maggio 2022

Roll di frittata con coste e raspadura

pane con aglio orsino
Scritto il 13 Maggio 202211 Maggio 2022

Pane con aglio orsino

cosce di coniglio ripiene
Scritto il 12 Maggio 20229 Maggio 2022

Cosce di coniglio ripiene

frittata svuota frigo
Scritto il 11 Maggio 20228 Maggio 2022

Frittata svuota frigo

Pesche alla crema di ricotta e panna
Pubblicato inAl Cucchiaio, Dolci e Desserts

Pesche alla crema di ricotta e panna

vincenzina52 Scritto il 19 Maggio 202219 Maggio 2022
Pesche alla crema di ricotta e panna, ottimo e fresco dessert. Bene, la frutta estiva, bella e colorate comincia a trovarsi sulle bancarelle. Questo è un ottimo e facile dessert e dovreste provarlo. Troppo buono per i golosoni.
Risotto con curcuma ed agretti
Pubblicato inPrimi Piatti, Riso e Cereali

Risotto con curcuma ed agretti

vincenzina52 Scritto il 18 Maggio 202215 Maggio 2022
Risotto con curcuma ed agretti, un saporito risotto. Saporito per il gusto particolare che ha…
Caponata a modo mio
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Caponata a modo mio

vincenzina52 Scritto il 17 Maggio 202215 Maggio 2022
Caponata a modo mio. Ottima ricetta. Sono tante le ricette legate alla caponata, stavolta l’ho…
Lasagnette di coste
Pubblicato inSecondi Piatti

Lasagnette di coste

vincenzina52 Scritto il 16 Maggio 202215 Maggio 2022
Lasagnette di coste, semplicemente squisite. Sono solita preparare due piatti con un cespo di coste,…
Roll di frittata con coste e raspadura
Pubblicato inSecondi Piatti

Roll di frittata con coste e raspadura

vincenzina52 Scritto il 14 Maggio 202211 Maggio 2022
Roll di frittata con coste e raspadura. Ottima ricetta. E niente…a mio figlio sono state…
Pane con aglio orsino
Pubblicato inLievitati, Pane

Pane con aglio orsino

vincenzina52 Scritto il 13 Maggio 202211 Maggio 2022
Pane con aglio orsino, che bontà. Ho sempre cercato l’aglio orsino durante le mie passeggiate ma mai l’ho trovato. Ieri sono andata a Montevecchia e passeggiando nel bosco ho visto distese e distese di aglio orsino…e mica che potevo farmi…
Cosce di coniglio ripiene
Pubblicato inSecondi Piatti

Cosce di coniglio ripiene

vincenzina52 Scritto il 12 Maggio 20229 Maggio 2022
Cosce di coniglio ripiene, semplicemente squisite. Come ho più volte detto amo la verdura di…
Frittata svuota frigo
Pubblicato inSecondi Piatti

Frittata svuota frigo

vincenzina52 Scritto il 11 Maggio 20228 Maggio 2022
Frittata svuota frigo. Ma che bontà! Che ci faccio con i pochi funghi pioppini raccolti…
Risotto con cozze vongole e curcuma
Pubblicato inPrimi Piatti, Riso e Cereali

Risotto con cozze vongole e curcuma

vincenzina52 Scritto il 10 Maggio 20228 Maggio 2022
Risotto con cozze vongole e curcuma. Un tripudio di bontà. Una ricetta molto semplice per…
Costine di maiale brasate
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Costine di maiale brasate

vincenzina52 Scritto il 9 Maggio 20228 Maggio 2022
Costine di maiale brasate. Un secondo per palati forti. E’ un ottimo piatto, sia come…
Bocconcini di zucchine alla menta
Pubblicato inSecondi Piatti

Bocconcini di zucchine alla menta

vincenzina52 Scritto il 7 Maggio 202224 Aprile 2022
Bocconcini di zucchine alla menta , una prelibatezza. Ho fatto altre volte le polpette con le zucchine ma mai con questo metodo. Ho pensato di prepararle così dopo che avevo preparato le polpette di melanzane con questo metodo, metodo che…
Fusi di pollo con bacon e fonduta di taleggio
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Fusi di pollo con bacon e fonduta di taleggio

vincenzina52 Scritto il 6 Maggio 20226 Maggio 2022
Fusi di pollo con bacon e fonduta di taleggio . Proprio ottimo. Una ricetta molto…
Filetto di maiale ripieno con asparagi di luppolo
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Filetto di maiale ripieno con asparagi di luppolo

vincenzina52 Scritto il 5 Maggio 20225 Maggio 2022
Filetto di maiale ripieno con asparagi di luppolo, una gustosa ricetta. Adoro le verdure di…
Maxi hamburger di patate con silene
Pubblicato inSecondi Piatti

Maxi hamburger di patate con silene

vincenzina52 Scritto il 4 Maggio 20222 Maggio 2022
Maxi hamburger di patate con silene, semplicemente ottimo. Un hamburger così non lo troverete mai…
Sotto cosce di pollo con ortaggi
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Sotto cosce di pollo con ortaggi

vincenzina52 Scritto il 3 Maggio 202229 Aprile 2022
Sotto cosce di pollo con ortaggi, ottimo piatto unico. Una ricetta molto gustosa da servire…
Padellata di gamberi con asparagi
Pubblicato inAntipasti, Secondi Piatti

Padellata di gamberi con asparagi

vincenzina52 Scritto il 2 Maggio 202224 Aprile 2022
Padellata di gamberi con asparagi, sfizioso antipasto. Preparato per il menù di Pasqua in realtà è anche un ottimo secondo leggero, nutriente e primaverile. Facile da fare.
Polpettine su salsa di peperoni
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Polpettine su salsa di peperoni

vincenzina52 Scritto il 30 Aprile 202225 Aprile 2022
Polpettine su salsa di peperoni, una ricetta proprio squisita. Delle piccole polpettine, cucinate direttamente con…
Ceci con speck e zafferano
Pubblicato inPrimi Piatti, Zuppe, Minestre e Vellutate

Ceci con speck e zafferano

vincenzina52 Scritto il 29 Aprile 202225 Aprile 2022
Ceci con speck e zafferano, zuppa squisita. Una zuppa di ceci resa ancora più invitante…
Spumini di asparagi
Pubblicato inSecondi Piatti

Spumini di asparagi

vincenzina52 Scritto il 28 Aprile 202224 Aprile 2022
Spumini di asparagi , deliziosa preparazione. Da offrire ai propri ospiti come secondo o in…
Polpette di melanzane alla sorrentina
Pubblicato inSecondi Piatti

Polpette di melanzane alla sorrentina

vincenzina52 Scritto il 27 Aprile 202224 Aprile 2022
Polpette di melanzane alla sorrentina, una prelibatezza. Ho visto questa ricetta su una rivista di…

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Se interessata contattami a:

enza.rocc@gmail.com

About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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