Pane & Tulipani
calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza
Peperoni friggitelli con pinoli
Peperoni friggitelli con pinoli Ottimo piatto. Da portare in tavola come un secondo vegetariano o come contorno per accompagnare carne, magari cucinata sulla griglia.
Patate con pioppini di bosco
Patate con pioppini di bosco Secondo piatto profumatissimo, di bosco. Ci piacciono I funghi, già…
Coniglio al cartoccio con passato e patate
Coniglio al cartoccio con passato e patate Squisito, un secondo piatto veramente squisito. Armatevi di…
Stella dolce con latte di mandorla
Stella dolce con latte di mandorla Golosamente squisita. Tempo fa avevo preparato la torta all’acqua…
Tortiglioni al ragù bianco di coniglio e porcini.
Tortiglioni al ragù bianco di coniglio e porcini. Mai pensato di preparare un ragù a…
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Torrette di melanzane impanante al forno
Torrette di melanzane impanate Squisito secondo vegetale. Un secondo piatto completamente vegetale e molto saporito. E’ perfetto perché si può preparare in momenti diversi e mettere in forno poco prima di andare a tavola. La cottura in forno fa risparmiare…
Frullato di pesca con succo di melagrana
Frullato di pesca con succo di melagrana. Golosamente fresco e nutriente. Un tempo preparavo I…
Fusilli con peperoni abbrustoliti sott’olio
Fusilli con peperoni abbrustoliti sott'olio. Un sugo sfizioso. Avevo acquistato un vasetto di peperoni grigliati…
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Straccetti di pollo con boletus elegans e zafferano
Straccetti di pollo con boletus elegans e zafferano. Squisitezza del bosco Finalmente un poco di…
Carpaccio di pesce spada e rucola
Carpaccio di pesce spada e rucola. Sfizioso antipasto, squisito secondo. Estate, fa caldo e quindi…
Cheesecake al limoncello e topping al lime
Cheesecake al limoncello e topping al lime. Semplicemente gustosa. Stop. Volevo preparare una cheesecake al limone e volevo che fosse ben gustosa di limone. Così ho preparato la base con i wafer al limone. Wafer che non sempre si trovano…
Mezze maniche con germogli e prosciutti
Mezze maniche con germogli e prosciutti. Che primo squisito. A me piace tanto la croccantezza…
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Friggitelli ripieni con carne in scatola
Friggitelli ripieni con carne in scatola. In airfreyr, che bontà. Armatevi di pazienza, sono così…
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Straccetti di pollo sabbiati e ubriachi
Straccetti di pollo sabbiati e ubriachi. Secondo piatto veramente sfizioso. Si, ubriachi di birra. Questo…
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Carpaccio di cetrioli barattieri
Carpaccio di cetrioli barattieri. Gustoso e leggero piatto freddo I cetrioli barattieri hanno la forma…
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Rotolo di stinco di manzo con scalogni
Rotolo di stinco di manzo con scalogni. Un super arrosto. Un piatto nato casualmente. A volte trovo in vendita degli ossibuchi tagliati in modo spesso, quasi come se fossero tre. Non li avevo mai acquistati, mi sembravano troppo lunghi da…
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Zuppa di cozze con salicornia
Zuppa di cozze con salicornia. Mare in tavola con sfiziosità Ma chi lo ha detto…
Risotto con gamberetti e ceci
Risotto con gamberetti e ceci. Squisita bontà. Il riso, nella sua vasta varietà, dà vita…
Torta con succo di gelsi
Torta con succo di gelsi. Golosa squisitezza Ed è arrivato il momento di utilizzare il…
Carpaccio di salmone con cucunci
Carpaccio di salmone con cucunci. Squisito secondo. Una presentazione d’effetto per una ricetta resa stuzzicante…
Girelle con marmellata di mirtilli al whisky.
Girelle con marmellata di mirtilli al whisky. Semplicissimi e golosi Le mie sorelle, che vanno spesso in gita, mi portano sempre dei ricordi “alimentari” cioè delle specialità culinarie del posto. In genere sono prodotti pronti da consumare, dolcetti o salumi.…
Battuta di manzo con salicornia
Battuta di manzo con salicornia. Ottimo piatto freddo. Ed ecco un’altra ricetta di piatto freddo,…
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Friggitelli ripieni con ricotta e salsiccia
Friggitelli ripieni con ricotta e salsiccia. Che goloso piatto!
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Petto di pollo aromatico con spaghetti di cetrioli
Petto di pollo aromatico con spaghetti di cetrioli. Speciale piatto freddo Una squisita bontà: carne…
Caponata di zucchine con frutta secca
Caponata di zucchine con frutta secca. Squisita. La caponata è un classico piatto del sud,…
Frullato cremoso di pesca e pera con gelato
Frullato cremoso di pesca e pera con gelato. Sfizio freddo. Fa caldo e dopo una stressante e faticosa giornata è il momento giusto per concedersi una golosa pausa con un energetico e rinfrescante frullato. Buono e rinfrescante, perfetto per fare…
Taccole in salsa di pomodori gialli con curcuma
Taccole in salsa di pomodori gialli con curcuma. Sfizioso piatto vegetale. Le taccole sono dei…
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Torretta di tacchino con purè e scamorza
Torretta di tacchino con purè e scamorza. Sfiziosa torretta. Questi sono I tipi di piatti…
Lesso di cappello di prete con cipolle
Lesso di cappello di prete con cipolle. Ottimo piatto. Il brodo di carne è squisito,…
Carpaccio di tonno con funghi
Carpaccio di tonno con funghi. Sfizioso piatto freddo. Il carpaccio, piatto freddo preparato non solo…
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Straccetti di pollo croccanti
Straccetti di pollo croccanti Sfizioso e veloce piatto. Non è una mia ricetta, me l'ha suggerita mia figlia avuta dalla sua amica Luisa. Anzi, me l'ha proprio raccomandata per la praticità ma soprattutto per la bontà. E aveva ragione, quindi…
Cetrioli ripieni con tonno e capperi
Cetrioli ripieni con tonno e capperi. Ottimo piatto freddo. Il cetriolo è ricco di di…
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Uova gratinate su purea e spinaci
Uova gratinate su purea e spinaci. E’ un secondo speciale! L’uovo è sicuramente l’ingrediente più…
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Merluzzo in bianco all’istriana
Merluzzo in bianco all’istriana. Gustoso secondo piatto. Questo piatto, così gustoso, si può preparare con…
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Coni di salame con mozzarelline
Coni di salame con mozzarelline. Sfizioso antipasto. Questo piatto è ambivalente. Può essere servito accompagnando…
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Mini clafoutis di melanzane
Mini clafoutis di melanzane. Sfiziose e squisite. Il bello delle terrine monodose è che si serve direttamente la pietanza senza travasare nel piatto. Tutto si mantiene più caldo ed hanno anche un bell’aspetto. Preparata con le melanzane, ortaggio estivo per…
Barchette di cetriolo alla mediterranea
Barchette di cetriolo alla mediterranea, Fresca idea estiva. E si continua con I piatti freddi,…
Ciambella con pesche e semi di girasole
Ciambella con pesche e semi di girasole. Dolce goloso. Una morbida e golosa ciambella, da…
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Stick croccanti di melanzane
Stick croccanti di melanzane. Golosi e sfiziosi. Le melanzase sono versatili ed eclettiche, consentono di…
Fagiolini bianchi alla veneta
Fagiolini bianchi alla veneta. Squisito. I fagioli sono nutrienti ed economici, è meglio tenerli sempre…
Cremini alla pesca variegati con fragoline di bosco
Cremini alla pesca variegati con fragoline di bosco. Che squisitezza. L’estate è la stagione ottima per preparare in casa sorbetti e gelati, specie di frutta. Ho preparato questi golosi cremini apposta per mia nipotina. Mi piace farle assaggiare cose genuine…
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Seppioline e patate con salicornia
Seppioline e patate con salicornia. Speciale e squisito. La salicornia ha origini antichissime e la…
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Friggitelli ripieni con luganega e patate
Friggitelli ripieni con luganega e patate. Gustoso piatto estivo. Sono proprio buoni I friggitelli. Sono…
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Torrette di arista alla parmigiana
Torrette di arista alla parmigiana. Gustosa bellezza. E’ un piatto facile, perfetto da preparare in…
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Crocchette di tacchino con ricotta.
Crocchette di tacchino con ricotta. Dorate e croccanti. Le crocchette, irresistibile cibo di strada di…