Fusilli agli aromi
Categoria: PRIMI PIATTI
Paccheri ripieni al forno
Zuppa di riso con fegatini di pollo
Mezzi paccheri al ragù di salumi e fiocchi di latte
Risotto con crema di brasato
Zuppetta di ceci con borragine
Le Tagliatelle con prosciutto e porri oltre ad essere buone sono anche un bel primo piatto per la domenica. La pasta all’uovo, di qualsiasi formato sia, diventa irresistibile se accompagnata da sughi golosi ed insoliti, in grado di esaltarne il sapore. Un condimento con verdure regalano alla pasta gusto e consistenza. A volte la preparo […]
Risotto con uova e prosciutto cotto
Spaghetti con verza porri e prosciutto croccante
Le Mezze penne con salame cotto sono uno sfizioso primo piatto. Quando sbagli a comprare il salame poi che fai…io lavoro di fantasia e ci preparo comunque una ricetta, visto che al “naturale” non è stato gradito. E bene ho fatto, perchè il piatto da me preparato è stato gradito ed ho avuto il “permesso” […]
Zuppa d’inverno con ceci e cavolo nero
Gli Spaghetti con pollo e salsa aromatica sono un ottimo primo piatto. Sebbene a me piacciono tutti i tipi di pasta devo dare ragione a mio marito…per certi condimenti ci vogliono proprio gli spaghetti. Arrotolare una forchettata di spaghetti imprigionando tra essi gli ingredienti del condimento li rendono ancora più saporiti. Ho preparato questo sugo […]
Paccheri con sugo bianco di salumi
Lasagne con verza e funghi Le lasagne sono il piatto ideale per fare festa….anzi la lasagna è festa!!! Le lasagne, insieme agli spaghetti, sono un primo piatto che ben rappresenta la cucina italiana nel mondo. E’ un primo piatto nato in Emilia ma successivamente sono nate le versioni regionali, apportando le modifiche inserendo ingredienti tipici. Io ho voluto preparare la […]
Le Orecchiette ai quattro formaggi con curcuma sono ottime.
Finta minestra maritata con uova
Zuppa di zucca con cavolo nero
Vellutata di zucca all’arancia con melagrana e pinoli
I Tonnarelli pasticciati con cavolfiore in bianco sono un ottimo primo piatto I tonnarelli sono un tipo di pasta fresca molto buoni. Rientra nei formati speciali di pasta. Ho voluto provare questa ricetta per vedere come avrebbero tenuto la cottura in forno. E ho fatto bene perché con la ricetta preparata sono veramente buoni. Ho […]
Gustosi i Formaggi, questi sono i miei piatti preferiti. Tutti piatti nei quali il formaggio è il protagonista indiscusso o quello che esalta… [Continua a Leggere]
Tonnarelli con funghi misto bosco
Oggi vi propongo I miei piatti con funghi. Ricca raccolta. Sono tanti i piatti da me preparati con questi eccellenti prodotti che il bosco ci regala. Ho deciso quindi… [Continua a Leggere]
Lasagne con broccoletti e cavolfiore Per preparare queste lasagne ho utilizzato la besciamella già pronta. A mia figlia piacciono tanto i broccoletti ed voluto prepararle questa sorpresa….Il tempo era veramente poco e meno male che tengo spesso la besciamella pronta nel frigorifero.
Tortelloni con funghi porcini e caprino
Zuppa di zucca con salmone
Lasagne con verza e guanciale
La Crema di fagioli rossi ai funghi chiodini è un ottimo primo piatto
Zuppa di vescie bianche con menta
Risotto cremoso a funghi porcini e pancetta
Padellata di gnocchetti sardi
Risotto con funghi pioppini e curcuma
Zuppa di funghi imbutini.
I Fusilli con speck e pan grattato sono un primo piatto ricco e gustoso,dorato e saporito. Adatti a una tavolata in allegria con amici. E’ una ricetta molto facili da preparare e si presta a variazioni lasciandone inalterata la squisita bontà. Per un piatto più ricco di gusto sostituire lo speck con il prosciutto crudo, […]
Zuppa di riso e yogurt aromatico
Vellutata di patate con tacchino croccante
Dal dolce al salato con la frutta secca Se è vero che una mela al giorno leva il medico…la frutta secca non è da meno!!! Consumandola regolarmente i benefici che… [Continua a Leggere]
Risotto con broccoletti e prosciutto cotto
Crema fredda di robiola con cetrioli. Le zuppe, creme o vellutate fanno parte dei miei piatti invernali preferiti, non solo da gustare ma anche da preparare. In questa stagione le desidero lo stesso,però fredde. E appena trovo una ricetta che mi piace la preparo subito. Trovo che questa sia molto gustosa e nutriente. Facile e […]
Risotto con funghi porcini con emmenthal
Zuppa fresca di cetrioli. Ricetta estiva
Risotto con erba cipollina, guanciale e sigarette di piattelllo
Pasticciando tra lasagne e pasticci, ma anche paste al forno o timballi…perchè no? Qui una presentazione di tutti i miei primi piatti…rigorosamente al forno. Passando tra le classiche lasagne a… [Continua a Leggere]
Pomodori nel piatto. E che piatti. Una bella e calda raccolta. Calda perchè un tempo questo ortaggio fresco era presente solo in estate. Adesso, grazie alle coltivazioni in serra lo… [Continua a Leggere]
Trofie al pesto di broccoletti
Risotto con silene e provola bianca