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Pane & Tulipani

calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Categoria: PRIMI PIATTI

Risotto zafferano e pancetta dorata
Pubblicato inPrimi Piatti, Riso e Cereali

Risotto zafferano e pancetta dorata

vincenzina52 Scritto il 21 Marzo 202311 Marzo 2023
Risotto zafferano e pancetta dorata, eccellente. Nonnha niente di dietetico ma è un risotto molto gustoso, decisamente gustoso.
Stracci di lasagne al ragù in bianco di pollo
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Stracci di lasagne al ragù in bianco di pollo

vincenzina52 Scritto il 18 Marzo 202318 Marzo 2023
Stracci di lasagne al ragù in bianco di pollo, ottimo primo. E’ il primo perfetto per la festa…
Zuppa d’orzo con manzo e speck
Pubblicato inPiatti Unici, Primi Piatti, Zuppe, Minestre e Vellutate

Zuppa d’orzo con manzo e speck

vincenzina52 Scritto il 16 Marzo 20239 Marzo 2023
Zuppa d’orzo con manzo e speck, corroborante e ottima zuppa. Saporita e sostanziosa zuppa, ideale per un pieno…
Spaghetti pesto di broccoli e acciughe
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Spaghetti pesto di broccoli e acciughe

vincenzina52 Scritto il 14 Marzo 202324 Febbraio 2023
Spaghetti pesto di broccoli e acciughe, squisito. Un primo molto buono e di stagione. Adesso è il periodo…
Pappardelle con impasto di soncino
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Pappardelle con impasto di soncino

vincenzina52 Scritto il 6 Marzo 20233 Marzo 2023
Pappardelle con impasto di soncino, gustosi. Preparare la pasta in casa è molto facile…ci sono farine che la…
Zuppa all’antica con ceci neri
Pubblicato inPrimi Piatti, Zuppe, Minestre e Vellutate

Zuppa all’antica con ceci neri

vincenzina52 Scritto il 2 Marzo 202321 Febbraio 2023
Zuppa all'antica con ceci neri, sfiziosa. Una ottima ricetta di zuppa da preparare con qualsiasi altro legume lasciando…
Tortelli con crepis ricotta e prosciutto
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Tortelli con crepis ricotta e prosciutto

vincenzina52 Scritto il 20 Febbraio 202319 Febbraio 2023
Tortelli con crepis ricotta e prosciutto, squisiti e multicolori. Preparati per festeggiare Carnevale, festa all’insegna dei colori, anche…
Zuppa broccolo romanesco e gnocchetti
Pubblicato inPrimi Piatti, Zuppe, Minestre e Vellutate

Zuppa broccolo romanesco e gnocchetti

vincenzina52 Scritto il 11 Febbraio 202312 Febbraio 2023
Zuppa broccolo romanesco e gnocchetti Una corroborante zuppa nutriente e gustosa. Da preparare anche con altri ortaggi della…
Trittico di tagliatelle al ragù bianco
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Trittico di tagliatelle al ragù bianco

vincenzina52 Scritto il 7 Febbraio 202321 Febbraio 2023
Trittico di tagliatelle al ragù bianco, sfizioso primo A volte mi faccio prendere la mano ed esagero. Come…
Risotto alla birra con broccoletti e pancetta
Pubblicato inPrimi Piatti, Riso e Cereali

Risotto alla birra con broccoletti e pancetta

vincenzina52 Scritto il 4 Febbraio 202329 Gennaio 2023
Risotto alla birra con broccoletti e pancetta, una vera prelibatezza. Avevo preparato un primo piatto con questo stesso…
Spaghetti al ragù vegetale
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Spaghetti al ragù vegetale

vincenzina52 Scritto il 2 Febbraio 202331 Gennaio 2023
Spaghetti al ragù vegetale, proprio ottimo. Un primo piatto saporito, gustoso e delicato. Ottimo per chi vuole nutrirsi…
Fusilloni con broccoletti alla birra
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Fusilloni con broccoletti alla birra

vincenzina52 Scritto il 31 Gennaio 202326 Gennaio 2023
Fusilloni con broccoletti alla birra, una vera prelibatezza. Avete presente i fusilloni, quelli che si trovano quasi sempre…
Orzo con verza e provolone
Pubblicato inPrimi Piatti, Riso e Cereali

Orzo con verza e provolone

vincenzina52 Scritto il 27 Gennaio 202324 Gennaio 2023
Orzo con verza e provolone, un ricco primo. L’orzo non è un cereale ottimo solo in minestra ma…
Penne con mitilli e zafferano
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Penne con mitilli e zafferano

vincenzina52 Scritto il 26 Gennaio 202324 Gennaio 2023
Penne con mitilli e zafferano, ottimo primo. Questa ricetta mi ricorda lievemente la paella…sarà per la pentola grande…sarà…
Mezze maniche con sugo di orata e gamberetti
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Mezze maniche con sugo di orata e gamberetti

vincenzina52 Scritto il 16 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Mezze maniche con sugo di orata e gamberetti, ottimo primo piatto. Ottimo, leggero e gustoso. Un primo dietetico…
Tortelli a modo mio
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Tortelli a modo mio

vincenzina52 Scritto il 9 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Tortelli a modo mio, cioè…c’è quel che c’è. Tortelli preparati così…solo perché lo ha deciso il caso…quella cosa…
Tortiglioni con crema di porri
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Tortiglioni con crema di porri

vincenzina52 Scritto il 5 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Tortiglioni con crema di porri, super gustosa. Un primo sontuoso come una asta al forno molto cremoso e…
Orzo risottato con verza e salsiccia
Pubblicato inPrimi Piatti, Riso e Cereali

Orzo risottato con verza e salsiccia

vincenzina52 Scritto il 29 Dicembre 202216 Gennaio 2023
Orzo risottato con verza e salsiccia . Non so voi a ma me piace preparare risotti o orzi…
Girasoli alla curcuma con verze e porchetta
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Girasoli alla curcuma con verze e porchetta

vincenzina52 Scritto il 23 Dicembre 202216 Gennaio 2023
Girasoli alla curcuma con verze e porchetta. Una squisita golosità. Ottimi tortelloni da presentare ai propri ospiti anche…
Risotto al radicchio variegato e gorgonzola
Pubblicato inPrimi Piatti, Riso e Cereali

Risotto al radicchio variegato e gorgonzola

vincenzina52 Scritto il 22 Dicembre 202217 Gennaio 2023
Risotto al radicchio variegato e gorgonzola. Dolce e delicato. Proprio un ottimo risotto, anche bello da vedere. E’…

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    Stracci di lasagne al ragù in bianco di pollo

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Se interessata contattami a:

enza.rocc@gmail.com

About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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