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Straccetti di filetto alla birra
Straccetti di filetto alla birra, squisito secondo. E’ una ricetta molto facile ma super gustosa. Bastano circa 30…
calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza
Categoria: verdure
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Millefoglie salamella e boletus badius
Millefoglie salamella e boletus badius, una specialità. Se amate i funghi dovete provare questo gustoso piatto. Facilissimo e…
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Cavolo nero con cannellini e lardo
Cavolo nero con cannellini e lardo, ottima portata. Un secondo vegetale e gluten free. Una ricetta facile ed…
Insalata porcini patate e gamberetti
Insalata porcini patate e gamberetti, un ottimo secondo. Ho ricominciato da poco le mie passeggiate nel bosco alla…
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Tortini di melanzane alla Norma
Tortini di melanzane alla Norma, una squisita bontà. Un piatto un poco lungo nella preparazione ma da fare…
Bocconcini bacon e cavolini di Bruxellers
Bocconcini bacon e cavolini di Bruxellers, squisita ricetta. Ottimo secondo ma anche uno speciale antipasto festivo. E’ una…
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Catalogna con ceci al forno
Catalogna con ceci al forno, un piatto stuzzicante. Stuzzicante e buono. Quasi del tutto vegetariano. Ottio piatto da…
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Involtini di carne con peperoni
Involtini di carne con peperoni, ottimi. Gli involtini sono un secondo piatto super perché si preparano con diversi…
Arcobaleno di cavolfiori
Arcobaleno di cavolfiori, ottimi! La cottura “affucati” è diversa dalla cottura a vapore. Si usa tanto in Sicilia…
Trombetta ligure stufata
Trombetta ligure stufata,ottimo secondo vegetariano. O contorno, a voi la scelta. La trombetta ligure è una varietà di…
Fagiolini con salame cotto
Fagiolini con salame cotto, una bontà. Amo questi tipi di piatti, semplicissimi e gustosi. Li assaporo con gusto…
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Involtini di peperoni a vapore
Involtini di peperoni a vapore. Delicati e saporiti. Ho cotto i peperoni a vapore per renderli più digeribili.…
Cestini di bacon con Caesar salad
Cestini di bacon con Caesar salad, ottimo secondo. Avevo già preparato la Caesar salad ma stavolta ho voluto…
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Tortini di patate con gamberi e bottarga
Tortini di patate con gamberi e bottarga, uno squisito tortino. E’ un piatto molto saporito e, tutto sommato,…
Straccetti di pollo e fagiolini
Straccetti di pollo e fagiolini, leggero e gustoso. Al petto di pollo, per preparare gli straccetti, preferisco le…
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Tortino arrangiato in crosta
Tortino arrangiato in crosta, ottimo. Arrangiato perché avevo poca voglia di cucinare e pensavo di preparare una abbondante…
Scaloppe di vitello in saor
Scaloppe di vitello in saor. Una ricetta che sfrutta un metodo di cottura già utilizzato per alcune ricette…
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Carpaccio con pomodori e portulaca
Carpaccio con pomodori e portulaca, fresca e gustosa. Una non ricetta, in realtà, molto gustosa e descritta solamente…
Fior d’insalata
Fior d’insalata, da mangiare anche con gli occhi. Un piatto freddo è sempre ben gradito d’estate. Se poi…
Indivia stufata con bacon e olive
Indivia stufata con bacon e olive. Sfiziosa ricetta. Se amate un leggero retrogusto di amaro questa ricetta è…