Cetrioli ripieni con tonno e capperi
Cetrioli ripieni con tonno e capperi. Ottimo piatto freddo. Il cetriolo è ricco di di acqua, con polpa…
calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza
Categoria: verdure
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Uova gratinate su purea e spinaci
Uova gratinate su purea e spinaci. E’ un secondo speciale! L’uovo è sicuramente l’ingrediente più completo e più…
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Merluzzo in bianco all’istriana
Merluzzo in bianco all’istriana. Gustoso secondo piatto. Questo piatto, così gustoso, si può preparare con i filetti di…
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Mini clafoutis di melanzane
Mini clafoutis di melanzane. Sfiziose e squisite. Il bello delle terrine monodose è che si serve direttamente la…
Barchette di cetriolo alla mediterranea
Barchette di cetriolo alla mediterranea, Fresca idea estiva. E si continua con I piatti freddi, ormai la stagione…
Fagiolini bianchi alla veneta
Fagiolini bianchi alla veneta. Squisito. I fagioli sono nutrienti ed economici, è meglio tenerli sempre in dispensa per…
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Friggitelli ripieni con luganega e patate
Friggitelli ripieni con luganega e patate. Gustoso piatto estivo. Sono proprio buoni I friggitelli. Sono dei piccoli peperoni…
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Torrette di arista alla parmigiana
Torrette di arista alla parmigiana. Gustosa bellezza. E’ un piatto facile, perfetto da preparare in più riprese e…
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Bocconcini di carpaccio ripieni
Bocconcini di carpaccio ripieni, gustoso e leggero Che si tratta di bistecchine o di striscette i carpacci rappresentano…
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Carpaccio di pollo con pomodori e formaggi
Carpaccio di pollo con pomodori e formaggi. Sfizioso piatto freddo. Con il caldo già insopportabile si desiderano i…
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Teglia di patate e melanzane
La Teglia di patate e melanzane è un ottimo piatto vegetale. E’ un piatto molto squisito ed equilibrato.…
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Fiori di zucca con patate e mortadella
I Fiori di zucca con patate e mortadella sono un secondo speciale. Tipici della bella stagione, tradizionalmente presenti…
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Tortino di patate farcito
Tortino di patate farcito Un tortino molto squisito e semplice, preparato con I pochi ingredienti presenti in frigo.…
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Fagiolini con pancetta e provola
Fagiolini con pancetta e provola. Che squisita terrina. Solitamente sono serviti semplicemente lessati, sono così l'alimento giusto per…
Coratella con piselli e fricassea
Coratella con piselli e fricassea La coratella è un piatto tradizionale della cucina contadina, è considerato un piatto…
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Sformatini di verdura in crosta di melanzane
Sformatini di verdura in crosta di melanzane. Ottimo piatto I timballi o gli sformati sono i piatti della…
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Cipolle ripiene con tonno
Cipolle ripiene con tonno. Scrigni sublimi. Le cipolle, da semplice contorno si prestano per essere arricchite con farciture…
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Terrina di asparagi con prosciutto crudo
Terrina di sparagi con prosciutto crudo, gustosissimo secondo. Dal gusto inconfondibile sono i protagonisti profumati sulla tavola di…
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Zuppa di asparagi e lattuga con gamberi
Zuppa di asparagi e lattuga con gamberi, che delizia. Una fresca zuppa da gustare accompagnata con fettine di…
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Terrina di melanzane con ricotta
Terrina di melanzane con ricotta, che sfizioso secondo. Un secondo tutto vegetale, molto gustoso. all’apparenza lungo ma si…
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Pizza di patate con tonno
La Pizza di patate con tonno è un secondo piatto speciale. L’ho preparata pensando alla torta salata ma…
Insalata mista con crema
Insalata mista con crema, che piatto. Si tratta di una ricca insalata tanto da diventare un secondo piatto…
Strudel con luppolo e merluzzo
Strudel con luppolo e merluzzo, ottima torta salata. Per strudel quasi sempre si intende un dolce preparato con…
Spumini di silene su fonduta
Spumini di silene su fonduta, che squisitezza Avevo preparato per Pasqua gli spumini di asparagi. Erano…
Straccetti di pollo gluten free
Staccetti di pollo gluten free, ottimo secondo. Gli straccetti sono semplici e veloci da preparare, con qualsiasi tipo…
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Sandwich di belga
Sandwich di belga, che sfiziosa croccantezza. Calda, dorata e fragrante è un peccato di gola da concedersi a…
Chafoutis di pollo e patate con erbe
Chafoutis di pollo e patate con erbe, squisito secondo Come si dice in genere...a ciascuno il suo. A…
Spumini gluten free di asparagi
Gli Spumini gluten free di asparagi sono degli sfiziosi antipasti. Sono molto gustosi e delicati. Speciali per il…
Asparagi con salsa olandese
Gli Asparagi con salsa olandese sono una squisito antipasto. E non solo. Gustosi asparagi avvolti nelle fette di…
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Pasticcio di patate con carne
Il Pasticcio di patate con carne è un ottimo piatto Pasticci, sformati e terrine sono tutti parenti stretti…
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Hamburger vegetale su vellutata al pesto
Hamburger vegetale su vellutata al pesto
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Sformatini di patate con silene
Gli Sformatini di patate con silene sono squisite e di bell’aspetto. Il silene è una pianta molto ricercata…
Zuppa con arachidi- Piatto boliviano
La Zuppa con arachidi è uno squisito piatto boliviano Una ricetta boliviana, da me leggermente modificata adattandola ai…
Orata con carciofi e vongole
L’Orata con carciofi e vongole è un secondo piatto molto squisito. L’orata è un pesce dal gusto leggero…
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Zuppa di gamberi patate e carciofi
Zuppa di gamberi patate e carciofi Terra e mare, un connubio perfetto. Anche in questa speciale zuppa. Molto…
Barchette di belga con tonno e piselli
Le Barchette di belga con tonno e piselli sono eccezionali. Si possono preparare come antipasti o come un secondo…
Cavolfiore in pastella con spezie
Il Cavolfiore in pastella con spezie è un contorno sfizioso. Oggi propongo un contorno, anzi no...un secondo piatto.…
Terrina di cavolfiore con carne
La Terrina di cavolfiore con carne è un secondo piatto gustoso e completo. Il cavolfiore, insieme ai broccoletti…
Fagottini di verza con cotechino e crema
I Fagottini di verza con cotechino e crema sono un secondo piatto squisito e bello da vedere. Fagottini,…
Nidi di catalogna con ceci
Nidi di catalogna con ceci Squisita ricetta all’apparenza un poco lunga ed elaborata. Ma non è così, si…
Terrina di cardi
La Terrina di cardi è una preparazione squisita. Si preparano in mono dose e sono belle da portare…
Broccoletti gratinati con provola
I Broccoletti gratinati con provola sono un piatto squisito. Li ho preparati come un secondo vegetariano ma possono…
Involtini, una ricca proposta
Involtini, una ricca proposta Preparo spesso gli involtini, solitamente come secondo piatto ma a volte come piatto…
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Involtini freddi di melanzane
Gli Involtini freddi di melanzane sono ottimi. Si preparano con un certo anticipo e risultano essere ancora più…
Mini sfoglie ai funghi e radicchio
Mini sfoglie ai funghi e radicchio, squisite torte salate. In realtà è una torta salata, anzi sono due…