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Pane & Tulipani

calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Categoria: verdure

Tortino magro con melanzane
Pubblicato inSecondi Piatti

Tortino magro con melanzane

vincenzina52 Scritto il 19 Gennaio 202317 Gennaio 2023
Tortino magro con melanzane, facile e gustoso. Mi piace tanto la parmigiana di melanzane anche se trovo che…
Cardi con carciofi al pangrattato
Pubblicato inSecondi Piatti

Cardi con carciofi al pangrattato

vincenzina52 Scritto il 18 Gennaio 202317 Gennaio 2023
Cardi con carciofi al pangrattato, squisiti e croccanti. Un secondo completamente vegetariano, molto gustoso. I carciofi ed i…
Tortino di cime di rapa
Pubblicato inSecondi Piatti

Tortino di cime di rapa

vincenzina52 Scritto il 13 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Tortino di cime di rapa, squisito. Avevo preparato mesi fa un piatto simile, almeno nel modo di servirlo.…
Cestini di verza in airfryer
Pubblicato inSecondi Piatti

Cestini di verza in airfryer

vincenzina52 Scritto il 10 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Cestini di verza in airfryer, un buon secondo. Buono non solo nel gusto. Avevo acquistato due piccole verze,…
Bocconcini con prataioli e chiodini
Pubblicato inSecondi Piatti

Bocconcini con prataioli e chiodini

vincenzina52 Scritto il 4 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Bocconcini con prataioli e chiodini, gustosa bontà. Un secondo per tutta la famiglia, se la famiglia ama i…
Lonza speziata al forno con patate
Pubblicato inSecondi Piatti

Lonza speziata al forno con patate

vincenzina52 Scritto il 3 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Lonza speziata al forno con patate, sfizioso secondo. Dalla serie bello e buono…ecco un ottimo piatto di carne.…
Fagiolini e prosciutto all’aglio
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Fagiolini e prosciutto all’aglio

vincenzina52 Scritto il 31 Dicembre 202216 Gennaio 2023
Fagiolini e prosciutto all’aglio, molto buono Una ricetta facile e molto gradita come secondo. In realtà la ricetta…
Grespino con funghi misto bosco

Grespino con funghi misto bosco

vincenzina52 Scritto il 30 Dicembre 202216 Gennaio 2023
Grespino con funghi misto bosco, un ottimo piatto. In questo periodo, con le ultime piogge, il grespino è…
Grespino gratinato cà muddica
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Grespino gratinato cà muddica

vincenzina52 Scritto il 14 Dicembre 202212 Dicembre 2022
Grespino gratinato cà muddica, sfizioso tortino. Abbonda in questo periodo questa verdura campestre e io la raccolgo sempre…
Indivia gratinata in airfryer
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Indivia gratinata in airfryer

vincenzina52 Scritto il 7 Dicembre 202225 Novembre 2022
Indivia gratinata in airfryer, ottimo contorno. Anche se io ho assaporato questo piatto come un secondo vegetale. E’…
Cavolfiore arrostito in airfryer
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Cavolfiore arrostito in airfryer

vincenzina52 Scritto il 30 Novembre 202217 Novembre 2022
Cavolfiore arrostito in airfryer, proprio squisito. Un contorno semplicissimo ma molto saporito. Facile da preparare e, per un…
Hamburger su funghi Portobello
Pubblicato inSecondi Piatti

Hamburger su funghi Portobello

vincenzina52 Scritto il 28 Novembre 202213 Novembre 2022
Hamburger su funghi Portobello, speciali e ottimi. Ancora una piatto con i funghi, ancora un piatto preparato nella…
Tacchino con porri e pomodorini
Pubblicato inSecondi Piatti

Tacchino con porri e pomodorini

vincenzina52 Scritto il 26 Novembre 202217 Novembre 2022
Tacchino con porri e pomodorini, succulento piatto. Una ricettina tanto facile e tanto gustosa, perfetta per la pausa…
Pesce spatola con amido di mais
Pubblicato inSecondi Piatti

Pesce spatola con amido di mais

vincenzina52 Scritto il 21 Novembre 202226 Gennaio 2023
Pesce spatola con amido di mais, squisita e gluten free. Una ricetta facilissima ma gustosissima, adatta veramente a…
Champignons con bagnetto verde
Pubblicato inSecondi Piatti

Champignons con bagnetto verde

vincenzina52 Scritto il 19 Novembre 20229 Novembre 2022
Champignons con bagnetto verde, squisita portata. Oggi un secondo di bosco completamente vegetale, funghi e prezzemolo. E’ una…
Funghi chiodini arraganati
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Secondi Piatti

Funghi chiodini arraganati

vincenzina52 Scritto il 16 Novembre 20227 Novembre 2022
Funghi chiodini arraganati squisito contorno. Ho raccolto tanti chiodini piccoli come piace a me, ed ho preparato questo…
Sformato di cicoria con mozzarella
Pubblicato inSecondi Piatti

Sformato di cicoria con mozzarella

vincenzina52 Scritto il 10 Novembre 202210 Novembre 2022
Sformato di cicoria con mozzarella, che squisitezza. Una frittata molto gustosa, preparata con la cicoria coltivata. Essendo meno…
Porcini con pomodorini gialli
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Porcini con pomodorini gialli

vincenzina52 Scritto il 8 Novembre 20226 Novembre 2022
Porcini con pomodorini gialli, gustoso secondo vegetale. Proprio così, un secondo completamente vegetale. Ma, all’occorrenza è anche un…
Zuppa con vongole e lenticchie
Pubblicato inSecondi Piatti

Zuppa con vongole e lenticchie

vincenzina52 Scritto il 3 Novembre 202230 Novembre 2022
Zuppa con vongole e lenticchie, insolita ed ottima. Una zuppa molto profumata e saporita. Da accompagnare con pane…
Cavolfiore all’acciuga
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Cavolfiore all’acciuga

vincenzina52 Scritto il 24 Ottobre 202224 Ottobre 2022
Cavolfiore all'acciuga, un saporitissimo contorno. Decisamente un contorno saporito…contorno che io ho gustato come secondo, veramente. E’ una…

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Se interessata contattami a:

enza.rocc@gmail.com

About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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