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Pane & Tulipani

calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Categoria: verdure

Polpette di patate e piselli
Pubblicato inSecondi Piatti

Polpette di patate e piselli

vincenzina52 Scritto il 25 Maggio 202223 Maggio 2022
Polpette di patate e piselli, ottime polpette vegetali. Una ricetta molto gustosa, facile e veloce da preparare. Anche…
Caponata a modo mio
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Caponata a modo mio

vincenzina52 Scritto il 17 Maggio 202215 Maggio 2022
Caponata a modo mio. Ottima ricetta. Sono tante le ricette legate alla caponata, stavolta l’ho preparata inserendo qualche…
Lasagnette di coste
Pubblicato inSecondi Piatti

Lasagnette di coste

vincenzina52 Scritto il 16 Maggio 202215 Maggio 2022
Lasagnette di coste, semplicemente squisite. Sono solita preparare due piatti con un cespo di coste, tenendo sempre separate…
Roll di frittata con coste e raspadura
Pubblicato inSecondi Piatti

Roll di frittata con coste e raspadura

vincenzina52 Scritto il 14 Maggio 202211 Maggio 2022
Roll di frittata con coste e raspadura. Ottima ricetta. E niente…a mio figlio sono state riscontrate delle intolleranze,…
Bocconcini di zucchine alla menta
Pubblicato inSecondi Piatti

Bocconcini di zucchine alla menta

vincenzina52 Scritto il 7 Maggio 202224 Aprile 2022
Bocconcini di zucchine alla menta , una prelibatezza. Ho fatto altre volte le polpette con le zucchine ma…
Filetto di maiale ripieno con asparagi di luppolo
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Filetto di maiale ripieno con asparagi di luppolo

vincenzina52 Scritto il 5 Maggio 20225 Maggio 2022
Filetto di maiale ripieno con asparagi di luppolo, una gustosa ricetta. Adoro le verdure di campo e tra…
Maxi hamburger di patate con silene
Pubblicato inSecondi Piatti

Maxi hamburger di patate con silene

vincenzina52 Scritto il 4 Maggio 20222 Maggio 2022
Maxi hamburger di patate con silene, semplicemente ottimo. Un hamburger così non lo troverete mai in commercio, dovete…
Sotto cosce di pollo con ortaggi
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Sotto cosce di pollo con ortaggi

vincenzina52 Scritto il 3 Maggio 202229 Aprile 2022
Sotto cosce di pollo con ortaggi, ottimo piatto unico. Una ricetta molto gustosa da servire non solo come…
Padellata di gamberi con asparagi
Pubblicato inAntipasti, Secondi Piatti

Padellata di gamberi con asparagi

vincenzina52 Scritto il 2 Maggio 202224 Aprile 2022
Padellata di gamberi con asparagi, sfizioso antipasto. Preparato per il menù di Pasqua in realtà è anche un…
Polpettine su salsa di peperoni
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Polpettine su salsa di peperoni

vincenzina52 Scritto il 30 Aprile 202225 Aprile 2022
Polpettine su salsa di peperoni, una ricetta proprio squisita. Delle piccole polpettine, cucinate direttamente con i peperoni, e…
Spumini di asparagi
Pubblicato inSecondi Piatti

Spumini di asparagi

vincenzina52 Scritto il 28 Aprile 202224 Aprile 2022
Spumini di asparagi , deliziosa preparazione. Da offrire ai propri ospiti come secondo o in un ricco antipasto,…
Polpette di melanzane alla sorrentina
Pubblicato inSecondi Piatti

Polpette di melanzane alla sorrentina

vincenzina52 Scritto il 27 Aprile 202224 Aprile 2022
Polpette di melanzane alla sorrentina, una prelibatezza. Ho visto questa ricetta su una rivista di cucina e leggendola…
Vignarola a modo mio
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Vignarola a modo mio

vincenzina52 Scritto il 20 Aprile 202219 Aprile 2022
Vignarola a modo mio, ottimo contorno. A modo mio perché ho apportato delle modifiche in modo tale che…
Asparagi con uova al forno
Pubblicato inSecondi Piatti

Asparagi con uova al forno

vincenzina52 Scritto il 16 Aprile 202229 Aprile 2022
Asparagi con uova al forno, una accoppiata vincente. Le uova ben si sposano con gli asparagi, sono tante…
Gateau di patate con curcuma e salumi
Pubblicato inSecondi Piatti

Gateau di patate con curcuma e salumi

vincenzina52 Scritto il 15 Aprile 202211 Aprile 2022
Gateau di patate con curcuma e salumi, squisito. Un secondo quasi del tutto vegetale, molto buono ed anche…
Sandwich di coste con pancetta
Pubblicato inSecondi Piatti

Sandwich di coste con pancetta

vincenzina52 Scritto il 13 Aprile 20229 Aprile 2022
Sandwich di coste con pancetta , pura sfiziosità. Una pietanza super croccante, come piace a me, e super…
Merluzzo su crema di peperoni
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Merluzzo su crema di peperoni

vincenzina52 Scritto il 7 Aprile 20225 Aprile 2022
Merluzzo su crema di peperoni, un piatto squisito. E gluten free, quindi adatto a tutti. Molto saporito ed…
Tartiflette con pancetta e camembert
Pubblicato inSecondi Piatti

Tartiflette con pancetta e camembert

vincenzina52 Scritto il 6 Aprile 20225 Aprile 2022
Tartiflette con pancetta e camembert , un gustosissimo piatto freddo. Ancora un piatto con la barba di frate,…
Barba di frate con primo sale
Pubblicato inSecondi Piatti

Barba di frate con primo sale

vincenzina52 Scritto il 5 Aprile 20224 Aprile 2022
Barba di frate con primo sale, un secondo piatto leggero e sfizioso. E’ un ottimo secondo da gustare…
Contorno di verza porro e zucca.
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Contorno di verza porro e zucca.

vincenzina52 Scritto il 30 Marzo 202222 Marzo 2022
Contorno di verza porro e zucca, un contorno squisito. Questo piatto e ottimo da proporre ai propri cari…

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Se interessata contattami a:

enza.rocc@gmail.com

About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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