Salmone al vapore con cipollotti e patate, leggero e saporitissimo Per preparare questo piatto ho utilizzato il salmone…
Danubio salato con aglio orsino, una sfiziosa bontà. Non cresce vicino a me l’aglio orsino e quindi quando…
Salsa verde di soncino, deliziosa. Questa deliziosa salsa nasce dopo aver raccolto parecchio soncino. In questo periodo i…
Vellutata di soncino con spiedini di merluzzo, ottima. Il soncino...questa delicata verdura consumata soprattutto come insalata. In questo…
Stufato di manzo con cipollotti e finferli, squisito piatto rustico. Un piatto gustoso preparato con ingredienti che la…
Tortelli con crepis ricotta e prosciutto, squisiti e multicolori.Preparati per festeggiare Carnevale, festa all’insegna dei colori, anche in…
Cipollotti di campo croccanti, una vera squisitezza. Amo raccogliere la verdura di campo, tutta quella che conosco e…
Cestini di pancarrè ai funghi, sfiziosi antipasti.Sono proprio ottimi. Preparati dopo aver raccolto i funghi personalmente. Anche se…
Gli Spaghetti con pesto di portulaca, sono un primo salutare e squisitissimo.Salutare perché preparati con la portulaca, un’erba…
Il Pesto di portulaca con mandorle e semi di zucca è un gustoso e fresco condimento. Speciale per…
Mezze maniche con silene e pomodoro, ottimo primo. Preparato con due ingredienti che la natura ci offre, il…
Squisito l’ Anello rustico con silene e guanciale. Avevo preparato lo stesso impasto ma con ingredienti diversi. Però…
Proprio ottima questa Minestra di maltagliati con patate. Conoscete la pasta arlecchino che i trova in vendita? Io…
Girasoli di alliaria con pancetta e salvia, erfetti per portare in tavola ricette innovative.Io amo la verdura di…
Squisito il Rustico campagnolo con cicoria crepis. La primavera sia annuncia nei prati e io, che amo passeggiare…
Fusilli con sugo ai funghi vescia
Spaghetti con ceci e piattolina
I Cipollotti di campo sott’olio sono una specialità Si dice che chi trova un amico trova un tesoro.…
Il Pesto di rucola di campo con semi di girasole è un pesto molto gustoso. Ho la fortuna di…
Straccetti di manzo con funghi chiodini