calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza
Strudel con luppolo e merluzzo, ottima torta salata. Per strudel quasi sempre si intende un dolce preparato con le mese ma, sfruttando la fantasia è stato anche adattato a preparazione di torte salate In tedesco vuol dire vortice e allora scateniamo la fantasia riempiendo la sfoglia con gli ingredienti più ghiotte. Ho approfittato dei primi […]
Quiche con emmenthal e verza, che ricca torta salata. Ho preparato questa quiche quasi casualmente, avevo preparato la verza, così come l’ho descritta per un secondo piatto per accompagnare la polenta. Ma era veramente troppo per 2 persone così con la verza avanzata ho potuto fare questo piatto. Molto gustoso, poco impegnativo e tanto nutriente.
Le Tartine multiple di tramezzino sono un a squisitezza. E’ una ricetta molto semplice, gli ingredienti si possono sostituire con altri di proprio gusto. E’ speciale per un pranzo informale, amichevole. Si può preparare in anticipo ed è anche una ottima ricetta svuota frigo. Ci vuole poco, si preparano gli ingredienti e poi si prosegue con la […]
Mini sfoglie ai funghi e radicchio, squisite torte salate. In realtà è una torta salata, anzi sono due torte salate, ma preparate in misura mini e dal gusto diverso. Ideale per una cenetta a due. Da preparare anche con ingredienti diversi, quelli che più gradite. Ottime anche come antipasto. La torta rustica prende vita come […]
La Quiche con pisellini e mascarpone è una torta salata molto facile da preparare. Una squisita torta salata, preparate con I tenerissimi pisellini ed il mascarpone al posto della ricotta. Per un gusto nuovo e delicato. Si possono usare sia i pisellini congelati che in scatola. Io ho usato quelli in scatola,la confezione mini.
Quiche con salmone e ricotta
Quiche con ragù e funghi chiodini
Le Girelle di pizza con coste e ricotta sono deliziosi bocconi. Stavolta propongo un pasto diverso…potrebbe essere la pizza ma non lo è. Almeno non come si intende la pizza classica. Ricorro spesso agli impasti pronti anche perché questi piatti li decido “al volo” facendo la spesa e pensando ai prodotti che ho nel frigo.
Le Rosette di gnocco fritto con salumi sono una valida alternativa per proporre ai propri ospiti qualcosa di diverso, a cominciare dall’aspetto.
Sfoglia con piselli provola affumicata e menta
Stella di wurstel salata. Rustico a tavola. Le torte salate non mancano mai a casa mia. Quando, durante le mie passeggiate raccolgo poca verdura di campo, anche se di diverso tipo le lesso al dente cucinandole insieme e poi ne realizzo o polpette o faccio una torta salata. Stavolta ho raccolto del farinaccio, silene e piattello. Ma voi potete utilizzare […]
Torta salata con peperoni e zucchine
Quiche con uova ricotta e curcuma
Torta salata vegetariana
Quiche con cavolfiore alla senese
Corona di sfoglia con asparagi di luppolo
Quiche con farinaccio ricotta e straccetti di pancetta Il farinaccio è un’ottima verdura campestre. Ne conoscevo le proprietà ma non mi era mai capitato di notarlo nel parco che frequento…o per lo meno non lo cercavo con impegno, ero quasi convinta che non ci crescesse. Ma mi sbagliavo. L’ho notato e raccolto. Ho già preparato il risotto con il farinaccio […]
Mezzaluna integrale farcita con peperoni e artemisia Le torte salate sono, secondo me, una gran bella invenzione. Si realizzano in poco tempo ed hanno la possibilità di prepararle sempre nuove dando libero sfogo alla fantasia e creare nuovi accostamenti. E’ da qualche anno che sto approfondendo il mio interesse per le verdure di campo e da quando ho conosciuta una […]
Torta rustica con cipolle rosse. Le torte salate nella mia cucina non mancano mai. Ne ho preparate tantissime e tante altre ancora ne preparerò. Il motivo è semplice: sono gustose, facile e veloci da preparare e tante volte mi vengono in soccorse quando non ho voglia di stare davanti ai fornelli. Quasi sempre le preparo con solo ciò che è […]
Quiche con misticanza di campo e uovaAmo ripetermi, cos’ tutto è più chiaro. Mi piace andare per i campi ma soprattutto mi piace raccogliere la verdura che conosco.Ieri ne ho raccolta tanta, di ben quattreo tipi ed ho anche trovato la rucola di campo con la quale ho preparato abbondante pesto da congelare.Ho lessato e congelato anche le verdure e […]
Quiche con fiocchi di latte e cicoria di campo La bontà delle torte salate è indiscussa, sono veramente squisite. Ottime sia calde che fredde. Ideali per non rinunciare al piacere di gustare ottime bontà anche fuori casa, nella classica gita fuori porta. Sfoglia fragrante con ingredienti di stagione, dai sapori genuini ed un pizzico di creatività per torte salate sfiziose.
Mezza luna di pasta brisèe. Ossia una torta salata. Torte che sono un valido aiuto in cucina sia per svuotare il frigo sia perchè tanta bontà si prepara in poco tempo, quindi un piatto perfetto per chi lavora ed ha poco tempo per preparare la cena. Spesso i piatti migliori nascono con ingredienti che il frigo contiene e con fantasia […]
Corona di pizza farcita cotta nel fornetto Versilia
Pardulas salate con funghi Questa ricetta è nata per gioco, anzi quasi per uno sfottò a delle amiche di web che avevano deciso di preparare le pardulas, classico dolce sardo. Io, che non sapevo nemmeno da che parte cominciare ho rinunciato a partecipare a questa “cottura di gruppo” ma volevo starci lo stesso…così…almeno nella forma ho preparato le pardulas salate […]
Quiche con porri e luganega di pollo. Perfette per un pranzo informale, non schematico e soprattutto per una scampagnata. Irresistibili e versatili, le quiche si prestano ad essere servite in ogni occasione. Di varie forme e preparate sempre con ingredienti diversi, una bontà, Un certo profumino sprigiona questa ricca e colorata quiche.
Le quiche, o torte salata in italiano, sono delle gustose preparazioni che ci permettono di preparare dei pranzi quasi informali.. Sono molto indicate come piatto unico e ci regalano dei momenti golosi se gustati nelle classiche gite fuori porta. Regalano allegria e sono da preferire poichè si possono realizzare sempre con ingredienti diversi ma di proprio gusto dando libero sfogo […]
Quiche con pollo su letto di coste Le torte salate, piatto eccezionali e per la semplicità di preparazione e per il risultato… [Continua a Leggere]
Quiche con cipolle e coste Non manca mai nel frigorifero una confezione di pasta sfoglia o altre simili bontà. Realizzo spesso le torte salate. Sono veloce da preparare con una… [Continua a Leggere]
Girella salata di sfoglia con pomodorini Ripiena di gusto, profumo e bontà. Anche bella da vedere. Ingredienti x 3/4 persone: 1 confezione… [Continua a Leggere]
Sfoglia provenzale Allegria in tavola con questa bella sfoglia provenzale super gustosa. Ingredienti x 4: 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare 1… [Continua a Leggere]
Sfoglia cuor di pomodorini Realizzo spesso le torte salate. Sono perfette per nutrirsi con leggerezza e sostituiscono un pasto completo. Sempre diverse… [Continua a Leggere]
Torta vegetariana salata Avevo preparato un piatto con peperoni e volutamente ne ho lasciato qualche fettina da parte per realizzare la torta vegetariana… [Continua a Leggere]
Torta di pane raffermo ai peperoni Questa ricetta è bellissima oltre che gustosa perché, a parte i primi 4 ingredienti per i… [Continua a Leggere]
Terrina con costolina o piattello La costolina o piattello, così chiamata in alcune regioni è una pianta commestibile appartenente alla stessa famiglia… [Continua a Leggere]
Quiche ricotta con pancetta e peperoni Sapevo che ne avrei preparate altre, sono troppo buone le torte salate. Eppoi sono facili e veloci…. [Continua a Leggere]
Sfoglia con cicoria di campo Le torte salate, un altro piatto immancabile sulla tavola, soprattutto in primavera, con l’ottimo ripieno di fresche verdura… [Continua a Leggere]
Sfoglia salata con papaverina e bresaola Avevo utilizzato, spronata da un mio amico, la papaverina per fare delle polpette…che buone! Ho voluto… [Continua a Leggere]
Sfoglia con silene e patate Le torte salate, perfette!!! Utili per qualsiasi momento “alimentare” … sfizio o pranzo che sia. Ricche di… [Continua a Leggere]
Sfoglia con salmone acciughe e pistacchio Ah la sfoglia con salmone acciughe e pistacchi…che sfiziosa. Indiscutibile la bontà delle torte salate. Permettono… [Continua a Leggere]
Quiche con broccoletti in bellavista, così squisitamente golosa! Deliziosa e facile torta salata, da preparare anche a Pasqua o Pasquetta. Ricca di… [Continua a Leggere]
I broccoletti, io li preparo così. Ecco una seconda mia proposta dove ho racchiuso e vi propongo, i miei piatti preparati con… [Continua a Leggere]
Sfoglia di salmone e gamberetti. Sfizioso piatto unico dove gli ingredienti sempre diversi e sempre con nuovi accostamenti permettono di creare delle… [Continua a Leggere]
Le torte salata sono un modo gustosissimo di portare in tavola un poco di allegria. Questa mezzaluna salata con ricotta, ingolosita dai salumi e dalle olive che ne esaltano… [Continua a Leggere]
C’è poco da dire: questa è una ottima soluzione per impiegare gli albumi che solitamente non vengono utilizzati. Plum cake salato agli albumi, arricchito con salsiccia e pancetta, può… [Continua a Leggere]
Strudel con zucca e… Con la preparazione di questa ricetta ho ottenuto due piatti, simili ma diversi, ed anche un tortino con zucca e… Entrambe le preparazioni adatte anche… [Continua a Leggere]
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