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Pane & Tulipani

calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Categoria: carne

Gulash di coppa
Pubblicato inSecondi Piatti

Gulash di coppa

vincenzina52 Scritto il 3 Febbraio 202329 Gennaio 2023
Gulash di coppa, ottimo spezzatino. Una ricetta rivisitata, preparata con la carne di maiale. E’ un piatto per…
Manzo all’olio
Pubblicato inSecondi Piatti

Manzo all’olio

vincenzina52 Scritto il 1 Febbraio 202329 Gennaio 2023
Manzo all’olio, un ottimo secondo. Leggero e saporito. Ho preparato altri piatti con questa caratteristica e ve li…
Coniglio alle cipolle
Pubblicato inSecondi Piatti

Coniglio alle cipolle

vincenzina52 Scritto il 24 Gennaio 202320 Gennaio 2023
Coniglio alle cipolle, gustoso. Proprio ricco di sapore questo piatto. Anche facile da preparare…come quasi tutti i miei…
Bocconcini aromatizzati al vapore
Pubblicato inSecondi Piatti

Bocconcini aromatizzati al vapore

vincenzina52 Scritto il 20 Gennaio 202317 Gennaio 2023
Bocconcini aromatizzati al vapore, leggera bontà. Un sano piatto, leggero e nutriente. Speciale per chi ha problemi glicemici…
Tortino magro con melanzane
Pubblicato inSecondi Piatti

Tortino magro con melanzane

vincenzina52 Scritto il 19 Gennaio 202317 Gennaio 2023
Tortino magro con melanzane, facile e gustoso. Mi piace tanto la parmigiana di melanzane anche se trovo che…
Cestini di verza in airfryer
Pubblicato inSecondi Piatti

Cestini di verza in airfryer

vincenzina52 Scritto il 10 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Cestini di verza in airfryer, un buon secondo. Buono non solo nel gusto. Avevo acquistato due piccole verze,…
Lonza speziata al forno con patate
Pubblicato inSecondi Piatti

Lonza speziata al forno con patate

vincenzina52 Scritto il 3 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Lonza speziata al forno con patate, sfizioso secondo. Dalla serie bello e buono…ecco un ottimo piatto di carne.…
Involtini di vitello con frittata
Pubblicato inSecondi Piatti

Involtini di vitello con frittata

vincenzina52 Scritto il 12 Dicembre 20229 Dicembre 2022
Involtini di vitello con frittata, semplici e buoni. Un goloso e diverso modo di portare in tavola la…
Boccia con feta
Pubblicato inSecondi Piatti

Boccia con feta

vincenzina52 Scritto il 9 Dicembre 20228 Dicembre 2022
Boccia con feta, squisito polpettone. Ho voluto preparare questo polpettone dando una forma diversa dal solito “salamotto”. Non…
Hamburger su funghi Portobello
Pubblicato inSecondi Piatti

Hamburger su funghi Portobello

vincenzina52 Scritto il 28 Novembre 202213 Novembre 2022
Hamburger su funghi Portobello, speciali e ottimi. Ancora una piatto con i funghi, ancora un piatto preparato nella…
Costata di manzo ripiena
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Costata di manzo ripiena

vincenzina52 Scritto il 25 Novembre 202217 Novembre 2022
Costata di manzo ripiena, squisitissima. Un secondo speciale, ottimo anche come piatto unico. Il bello della pioggia è…
Costine di maiale stufate
Pubblicato inSecondi Piatti

Costine di maiale stufate

vincenzina52 Scritto il 2 Novembre 202230 Ottobre 2022
Costine di maiale stufate, guduriose proprio. Questo piatto non è per tutti i palati specie per quelli perennemente…
Bocconcini al vapore con lenticchie
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Bocconcini al vapore con lenticchie

vincenzina52 Scritto il 19 Ottobre 202217 Ottobre 2022
Bocconcini al vapore con lenticchie, saporita pietanza. Ormai uso sempre di più la vaporiera per cuocere cibi gustosamente…
Burger di tacchino con peperoni
Pubblicato inSecondi Piatti

Burger di tacchino con peperoni

vincenzina52 Scritto il 15 Ottobre 202214 Ottobre 2022
Burger di tacchino con peperoni, saporitissimi. Avevo preparato gli hamburger con la silene e già allora avevo deciso…
Stracotto al cognac con ceci
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Stracotto al cognac con ceci

vincenzina52 Scritto il 10 Ottobre 202229 Settembre 2022
Stracotto al cognac con ceci, morbido e squisito. Lo stracotto viene preparato con tagli di carne meno pregiata,…
Prosciutto cotto aromatizzato
Pubblicato inSecondi Piatti

Prosciutto cotto aromatizzato

vincenzina52 Scritto il 6 Ottobre 202227 Settembre 2022
Prosciutto cotto aromatizzato, una squisitezza. Avete presente i pezzi grossi di prosciutto cotto che troviamo nei supermercati? Si…
Polpette al finocchietto in airfryer
Pubblicato inSecondi Piatti

Polpette al finocchietto in airfryer

vincenzina52 Scritto il 3 Ottobre 202224 Settembre 2022
Polpette al finocchietto in airfryer, che squisitezza. Ho sempre dichiarato la mia soddisfazione per l’acquisto della friggitrice ad…
Straccetti di filetto alla birra
Pubblicato inSecondi Piatti

Straccetti di filetto alla birra

vincenzina52 Scritto il 30 Settembre 202230 Settembre 2022
Straccetti di filetto alla birra, squisito secondo. E’ una ricetta molto facile ma super gustosa. Bastano circa 30…
Millefoglie salamella e boletus badius
Pubblicato inSecondi Piatti

Millefoglie salamella e boletus badius

vincenzina52 Scritto il 29 Settembre 202221 Settembre 2022
Millefoglie salamella e boletus badius, una specialità. Se amate i funghi dovete provare questo gustoso piatto. Facilissimo e…
Manzo al vapore con crema di scalogni
Pubblicato inSecondi Piatti

Manzo al vapore con crema di scalogni

vincenzina52 Scritto il 20 Settembre 202214 Settembre 2022
Manzo al vapore con crema di scalogni, leggero secondo. Preparato con la cottura a vapore, perfetta per preparare…

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Se interessata contattami a:

enza.rocc@gmail.com

About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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