Coniglio con aromi alla ligure
Il Coniglio con aromi alla ligure è uno sfizioso secondo piatto. Ottimo anche come piatto unico. E’ una…
Category: carne
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Manzo alla Stroganoff con boletus carpini
Il Manzo alla Stroganoff con boletus carpini è un secondo piatto di origine russa.Preparato con carne bovina tagliata…
Arrosto con patate di polpa di suino
Ottimo l’ Arrosto con patate di polpa di suino. E’ un arrosto saporito e tenero, si cucina in…
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Cubi di lonza e formaggio con pisellini
I Cubi di lonza e formaggio con pisellini sono molto buoni.Un piatto quasi come un gioco ma molto…
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Polpette alla paesana con carciofi
Le Polpette alla paesana con carciofi sono una pietanza molto piacevole, che tutti in famiglia gradiscono.Solitamente non seguo…
Costine d’agnello e carciofi alla piastra
Ottime le Costine d'agnello e carciofi alla piastra.Presente in moltissime ricette della cucina regionale italiana, soprattutto a Pasqua.…
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Calotte di patate ripiene
Le Calotte di patate ripiene sono uno squisito secondo. E’ una portata molto ricca, un poco lunga da…
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Coniglio ripieno in cartoccio
Speciale il Coniglio ripieno in cartoccio.Un eccellente secondo piatto festivo. Un secondo gustosissimo e un poco lungo da…
Costine di maiale con broccoletti
Costine di maiale con broccoletti, ovvero un semplice e squisito piatto.E’ un piatto di tradizione contadina, abbastanza facile…
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Terrina di maiale e petto d’anatra
Proprio squisita la Terrina di maiale e petto d’anatra.E’ un piatto molto gustoso, da preparare in anticipo e…
Bon roll con patate e broccolo romanesco sabbiato
Proprio buono il Bon roll con patate e broccolo sabbiato.In genere preparo io il polpettone ma se si…
Gulasch di coppa con crostoni
Il Gulasch di coppa con crostoni è un ottimo piatto.E un secondo piatto ungherese rivisitato. A me non…
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Maxi hamburger con provolone piccante
Maxi hamburger con provolone piccante …ottimo e abbondante.Mi sono detta…ma perché non preparare degli hamburger grandi e saporitissimi?…
Filetto di maiale al pepe verde con peperonata
Il Filetto di maiale al pepe verde con peperonata è un piatto squisito.A me non piace il pepe…
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Scrigno di patate con broccoletti e salsiccia
Che portata squisita lo Scrigno di patate con broccoletti e salsiccia.E’ un piatto molto sfizioso, perfetto da essere…
Guanciale in fricassea con pisellini
La carne Guanciale in fricassea con pisellini è una carne tenerissima.Si presta a cotture lunghe che la rendono…
Biancostato di scottona con cipolle
Biancostato di scottona con cipolle, è un gustoso secondo piatto.E’ un taglio di carne, un poco grassa, con…
Stracotto di manzo in brodo vegetale
Lo Stracotto di manzo in brodo vegetale è un piatto squisito.Il brodo vegetale io ormai lo preparo due…
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Arrosto con salsa di cipolle
Un Arrosto con salsa di cipolle veramente speciale.Carne morbida e succulenta per natura diventa sofisticata con accompagnamenti insoliti…
Sbriciolata di patate e salsiccia
La Sbriciolata di Patate e Salsiccia è una torta salata ripiena facile da preparare.Non l’ho preparata io ma…