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Pane & Tulipani

calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Categoria: di verdure

Crespelle pratensi con grespino e funghi
Pubblicato inAntipasti

Crespelle pratensi con grespino e funghi

vincenzina52 Scritto il 6 Dicembre 202220 Novembre 2022
Crespelle pratensi con grespino e funghi, ottimo sfizio. Proprio delle sfiziose crespelle vegetariane preparate con il grespino comune…
Panna cotta ai broccoletti
Pubblicato inAntipasti

Panna cotta ai broccoletti

vincenzina52 Scritto il 17 Novembre 202217 Novembre 2022
Panna cotta ai broccoletti, squisito antipasto. Decisamente un antipasto festivo, gustoso e scenografico. Ideale per cene importanti. Facile…
Funghi chiodini arraganati
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Secondi Piatti

Funghi chiodini arraganati

vincenzina52 Scritto il 16 Novembre 20227 Novembre 2022
Funghi chiodini arraganati squisito contorno. Ho raccolto tanti chiodini piccoli come piace a me, ed ho preparato questo…
Bruschette con crema di acciughe
Pubblicato inAntipasti

Bruschette con crema di acciughe

vincenzina52 Scritto il 5 Ottobre 202227 Settembre 2022
Bruschette con crema di acciughe, sfiziosissime. Pane raffermo ce n’è in casa? Ottimo, preparate queste squisite bruschettine. Meglio…
Bocconcini bacon e cavolini di Bruxellers
Pubblicato inAntipasti, Secondi Piatti

Bocconcini bacon e cavolini di Bruxellers

vincenzina52 Scritto il 19 Settembre 202211 Settembre 2022
Bocconcini bacon e cavolini di Bruxellers, squisita ricetta. Ottimo secondo ma anche uno speciale antipasto festivo. E’ una…
Bruschette mini caprese rosè
Pubblicato inAntipasti

Bruschette mini caprese rosè

vincenzina52 Scritto il 1 Agosto 202222 Luglio 2022
Bruschette mini caprese rosè, proprio buone. Ho già detto più volte che mia nipotina ama il rosa e…
Bruschette con foglie di barbabietola stufate
Pubblicato inAntipasti, Secondi Piatti

Bruschette con foglie di barbabietola stufate

vincenzina52 Scritto il 5 Luglio 20225 Luglio 2022
Bruschette con foglie di barbabietola stufate Mi hanno regalato,egoisticamente, delle barbabietole fresche proveniente dall’orto personale. Egoisticamente perché è…
Involtini di asparagi croccanti
Pubblicato inAntipasti, Secondi Piatti

Involtini di asparagi croccanti

vincenzina52 Scritto il 21 Giugno 202220 Giugno 2022
Involtini di asparagi croccanti. Super, proprio buoni. Un’altra ricetta speciale preparata con l’airfryer. E’ una ricetta molto gustosa…
Flan di asparagi bianchi
Pubblicato inAntipasti, Secondi Piatti

Flan di asparagi bianchi

vincenzina52 Scritto il 11 Giugno 202229 Maggio 2022
Flan di asparagi bianchi, squisito e leggero secondo. Ma anche ottimo antipasto, magari per un pranzo importante, E’…
Padellata di gamberi con asparagi
Pubblicato inAntipasti, Secondi Piatti

Padellata di gamberi con asparagi

vincenzina52 Scritto il 2 Maggio 202224 Aprile 2022
Padellata di gamberi con asparagi, sfizioso antipasto. Preparato per il menù di Pasqua in realtà è anche un…
Spumini di asparagi
Pubblicato inSecondi Piatti

Spumini di asparagi

vincenzina52 Scritto il 28 Aprile 202224 Aprile 2022
Spumini di asparagi , deliziosa preparazione. Da offrire ai propri ospiti come secondo o in un ricco antipasto,…
Frittelle di verza
Pubblicato inAntipasti, Secondi Piatti

Frittelle di verza

vincenzina52 Scritto il 2 Febbraio 202228 Gennaio 2022
Frittelle di verza , una bontà dorata. Sono l’ideale per una merenda sfiziosa e salata. Io faccio spesso…
Cipollotti di campo croccanti
Pubblicato inAntipasti

Cipollotti di campo croccanti

vincenzina52 Scritto il 6 Dicembre 20215 Dicembre 2021
Cipollotti di campo croccanti , una vera squisitezza. Amo raccogliere la verdura di campo, tutta quella che conosco…
Cannoli salati di pancarrè
Pubblicato inAntipasti

Cannoli salati di pancarrè

vincenzina52 Scritto il 11 Novembre 20218 Novembre 2021
Cannoli salati di pancarrè, ottimo sfizio. Ho preparato questi cannoli dopo aver visto una ricetta, gli ingredienti erano…
Frittelle di broccolo romanesco
Pubblicato inAntipasti, Secondi Piatti

Frittelle di broccolo romanesco

vincenzina52 Scritto il 12 Ottobre 202112 Ottobre 2021
Frittelle di broccolo romanesco, speciali frittelle salate gluten free.A volte rinuncio al pranzo classico per concedermi delle sfiziose…
Cestini di pancarrè ai funghi
Pubblicato inAntipasti

Cestini di pancarrè ai funghi

vincenzina52 Scritto il 4 Ottobre 202111 Ottobre 2022
Cestini di pancarrè ai funghi, sfiziosi antipasti.Sono proprio ottimi. Preparati dopo aver raccolto i funghi personalmente. Anche se…
W gli antipasti, collages goloso
Pubblicato inANTIPASTI, COLLAGES, di carne, di pesce, di verdure

W gli antipasti, collages goloso

vincenzina52 Scritto il 30 Settembre 202116 Settembre 2021
            W gli antipasti, collages goloso. Adoro gli antipasti, secondo me sono i…
Sfinci con cotechino e funghi
Pubblicato inAntipasti, Lievitati, Pizze e Focacce, Secondi Piatti

Sfinci con cotechino e funghi

vincenzina52 Scritto il 23 Settembre 202123 Settembre 2021
Sfinci con cotechino e funghi, squisite e croccanti. Un’altra ricetta preparata dopo aver mangiato il cotechino e lasciato…
Pesto di portulaca con mandorle e semi di zucca
Pubblicato inAntipasti, Salse e Condimenti, Salse e Sughi

Pesto di portulaca con mandorle e semi di zucca

vincenzina52 Scritto il 16 Settembre 202115 Settembre 2021
Il Pesto di portulaca con mandorle e semi di zucca è un gustoso e fresco condimento. Speciale per…
Pesto di silene con mandorle e pistacchi
Pubblicato inAntipasti, Salse e Condimenti, Salse e Sughi

Pesto di silene con mandorle e pistacchi

vincenzina52 Scritto il 23 Agosto 202121 Agosto 2021
Pesto di silene con mandorle e pistacchi, proprio speciale. La silene è una ottima verdura di campo che…

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Se interessata contattami a:

enza.rocc@gmail.com

About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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