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Orata con salicornia e pinoli
Orata con salicornia e pinoli, ottimo piatto freddo.Si, un ottimo piatto freddo, un pranzo speciale per questi ultimi…
calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza
Categoria: PIATTI FREDDI
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Caprese al verde su melanzane
Caprese al verde su melanzane, ottimo piatto unico. Lo so e lo sapete…fa troppo caldo ed i piatti…
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Mozzarella ripiena
Mozzarella ripiena, super gustosa. I piatti freddi, in questa stagione sono proprio i prediletti. La mozzarella e l’insalata…
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Carpaccio di manzo a modo mio
Amo il carpaccio perché è un piatto decisamente fantasioso. Nel senso che basta un poco di fantasia per…
Farro olive taggiasche e fagiolini
Farro olive taggiasche e fagiolini, ottimo piatto freddo. Eh si…ormai a paranzo i piatti freddi sono ben graditi.…
Insalata iceberg con salmone
Insalata iceberg con salmone, ottimo secondo. E si , faccio spesso una bella e ricca insalata per nutrirmi…
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Carpaccio di salmone con raspadura
Carpaccio di salmone con raspadura, squisito. Un piatto semplice per il quale non serve la ricetta...se non per…
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Tris con filetto di scottona
Tris con filetto di scottona, fresco e delizioso. Ancora un piatto fresco, molto gustoso. Una torretta multi gusto…
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Carpaccio con misticanza e nocciole
Carpaccio con misticanza e nocciole, gustosissimo. Misticanza intesa non come insalata ma una misticanza di ingredienti presenti in…
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Palombo in agrodolce
Palombo in agrodolce, ottimo piatto freddo. Un gustosissimo secondo di mare. Un piatto facile, poco elaborato ma molto…
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Tartare con olive taggiasche e pomodori secchi
La Tartare con olive taggiasche e pomodori secchi è gustosissima. Un piatto fresco e saporito, molto saporito. Il…
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Coda di rospo aromatizzata
Coda di rospo aromatizzata, decisamente un ottimo secondo. Avevo preparato questa ricetta con la carne di pollo e…
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Rotolo di mozzarella farcito
Rotolo di mozzarella farcito, bontà fresca. L’estate è sempre più calda e sempre di più a casa mia…
Orecchiette estive
Orecchiette estive, decisamente un ottimo primo. Per questa ricetta occorrono le orecchiette secche e non quelle fresche nemmeno…
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Ricottine in airfryer con tè verde
Ricottine in airfryer con tè verde, sfizioso piatto freddo.Pensato per chi vuole gusto e leggerezza, per chi segue…
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Carpaccio di formaggio Tosone
Carpaccio di formaggio Tosone, squisito.Stavolta ho preparato un piatto con un ingrediente particolare, il formaggio Tosone.Si tratta di…
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Torretta di primo sale
Torretta di primo sale, squisita.E’ un po' presto per i piatti freddi ma c’è stata una bella settimana…
Involtini di salmone con germogli
Involtini di salmone con germogli di soia su crema di cavolfiore, ottimi.Una ricetta facile e molto saporita. Io…
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Primo sale su tartare di pomodori e germogli
Primo sale su tartare di pomodori e germogli, delicato e leggero. Una ricetta facilissima e leggera di gusto…
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Tartare con portulaca e parmigiano
Tartare con portulaca e parmigiano. Ottimo secondo.La tartare è un modo di preparare la carne o il pesce,…